BUKU BASA PORTUGIS KAKAIT KARO «JUQUITAIA»
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juquitaia ing pilihan bibliografi iki. Buku kang kakait dening
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1
Novo dicionário da língua portuguesa
Bras. Espécie de pimenta moída, que, lançada em caldo, vinagre ou sumode
limão,serve de tempêro á mesa. (Do tupi juquitaia) * *Jiquitibá*, m. Bras. Árvore
silvestre, que se eleva a grande altura ecujamadeira se empregaem
construcções.
Cândido de Figueiredo, 1937
Pimenta — tanto a pimenta verde quanto a juquitaia são utilizadas como
tempero. Para preparar a juquitaia, a pimenta é posta a secar ao sol, depois é
pilada e novamente é colocada, com sal, a torrar ao sol. Banana — comem-na
ao natural ...
Museu Paraense Emílio Goeldi, 1968
3
Boletim do Museu Paraense Emílio Goeldi: Nova série. ...
Pimenta — tanto a pimenta verde quanto a juquitaia são utilizadas como
tempero. Para preparar a juquitaia, a pimenta é posta a secar ao sol, depois é
pilada e novamente é colocada, com sal, a torrar ao sol. Banana — comem-na
ao natural ...
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Contribuição indígena ao Brasil: lendas e tradições, usos e ...
156) juquitaia (juqui + faia) = sal-pimenta, sal ardido; molho de pimenta (A.
Amaral-103, 138). juquira ( " + ra) — semelhante ao sal, salitre ou juquirana (
juqui + rana) = idem. juquiri ( " + y) — água salobra, salmora. juqúiá, jiquiá ( " + á)
= o sal ...
José Gregório (irmão), 1980
5
História da alimentação no Brasil
Os indígenas brasileiros tinham o mesmo consumo genérico da pimenta,
popular nas refeições (**), as quiyas, sêcas, piladas, servidas com farinha de
mandioca e, às vêzes, com um pouco de sal, juquirai, juquitaia, salpicando caça,
peixe, ...
Luís da Câmara Cascudo, 1968
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História da alimentação no Brasil: Cozinha brasileira
Os indígenas brasileiros tinham o mesmo consumo genérico da pimenta,
popular nas refeições (**), as quiyas, secas, piladas, servidas com farinha de
mandioca e, às vezes, com um pouco de sal, juquirai, juquitaia, salpicando caça,
peixe, ...
Luís da Câmara Cascudo, 1983
... condiments, 132-3; mixed with pepper in juquitaia, 132; ashes used in place of,
132; burned by Indians as exorcism, 177 Salvador, Salvador da Bahia, xxiv, xxv,
57, 229, 318, 361, 422, 425. See also Bahia Samangole, estate of, xl Sam bur ...
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Grande enciclopédia da Amazônia
JUQUIRIZINHO — Arbusto que vegeta às margens dos lagos e rios e em
várzeas. Família das Mimosáceas (Mimosa ortbocarpa Spruce) . JUQUITAIA —
Condimento. Ver Juquiraí. JURANDIR, DALCIDIO — Romancista paraense.
Nasceu na ...
9
Tachos e panelas: historiografia da alimentação brasileira
No extremo Norte, existe o juquitaia, condimento híbrido, feito de malagueta e
sal. O complexo da pimenta aguçou-se, no Brasil, pela influência da culinária
africana, ainda mais amiga do excitante sabor que a indígena. O milho foi o
único ...
10
Colecao vieira fazenda
M.q. jequitaia, jiquitaí, juquitaia e uiquitaia (q.f.), é denominação também de rio e
localidade em São Paulo. JEQUITIBA — estrada e rua. Loc. Botafogo (4.° Distr.,
11.a Circ.). etim. jequi = yequi (guilhoada, fisgada, fisga, isca) V (pron. denom.) ...
BABAGAN WARTA KANG NGLEBOKAKÉ ARAN «JUQUITAIA»
Weruhi yèn pawarta nasional lan internasional wis ngomongaké lan kepriyé aran
juquitaia digunakaké ing babagan warta iki.
Coluna do Henrique Varella – A alimentação indígena e suas …
Para temperar o alimento usavam a pimenta ou uma mistura de pimenta e sal pilada chamada ionquet, inquitaia, juquitaia, ijuqui. Sempre era colocado após o ... «Guia Muriaé, Okt 14»
