BUKU BASA RUSIA KAKAIT KARO «ВЯЛЕНИЕ»
Temukaké kagunané saka
вяление ing pilihan bibliografi iki. Buku kang kakait dening
вяление lan pethikan cekak kang padha kanggo nyediyakaké panggunané ing sastra Basa Rusia.
1
Копчение, вяление, соление, запекание:
Приведенные в книге рецепты блюд просты и оригинальны, но между тем будут интересны и умелым кулинарам
2
Вкуснейшее мясо. Копчение, вяление, запекание: - Страница 18
Е. А. Бойко. ет насыпать чистую, просеянную золу (слоем в 2—3 пальца), сверху уложить копченое мясо (птицу и пр.), пересыпая каждый слой золой. Вместо золы можно использовать стружку, опилки (особенно можжевеловые).
3
Технология рыбы и рыбных продуктов: сушка, вяление и ...
Издание содержит: Сушка и вяление; Копчение; Контроль качества и безопасности сушеной, вяленой и копченой рыбной продукции
Зоя Васильевна Слапогузова,
2010
Вяление. рыбы. Вялению (сушке) подлежит рыба из семейства карповых: плотва, лещ, густера, красноперка и др. Качество готового продукта будет выше, если рыбу предварительно не потрошить, а солить целиком. Когда рыба ...
5
Рыбацкая кухня - Страница 21
Вяление. рыбы. Вялению (сушке) подлежит рыба из семейства карповых: плотва, лещ, густера, красноперка и др. Качество готового продукта будет выше, если рыбу предварительно не потрошить, а солить целиком. Когда рыба ...
6
RDW, Russisch-Deutsches Wörterbuch - Том 1 - Страница 689
вяление (п. С5§ -я) АЬхгг. т вялить и. вялиться ( 1 ). вяленный ишег: вялить. вяленый, -ая. -ое (Аа"].) §ес!бгп. Рбгг-; вяленая рыба «едбгпег р18сН. вялить (-лю, -лишь, Рап. РгШ. Рахх. вяленный, Аиххрг. -[л'иный], -ая, -ое, Кип/, -лен, -а, ...
Renate Belentschikow, Walentin Belentschikow, Radmila Grabe,
2003
7
Труды - Том 25 - Страница 69
том. 25-й ТРУДЫ КАСПИЙСКОГО научно-исследовательского института рыбного хозяйства 1970 УДК 664.95 ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ВЯЛЕНИЯ РЫБЫ В ЕСТЕСТВЕННЫХ И ИСКУССТВЕННЫХ УСЛОВИЯХ И. А.
Астрахан, Руссия (Киты) Каспийский Научно-Исследовательский Институт Морского Рыбного Хозяйства и Океанографии,
1970
Сушка. и. вяление. Сушка относится к древнейшим способам переработки овощей, фруктов и ягод. Она широко применяетсядо настоящего времени, поскольку имеет существенное преимущество перед всеми остальными ...
Татьяна Плотникова, Анна Гаврилова,
2015
9
Вкуснейшие копчёности из мяса, птицы и рыбы
К. ГЛАВА. 5. СОЛЕНИЕ,. КОПЧЕНИЕ. И. ВЯЛЕНИЕ. РЫБЫ. ак ниустал рыбак, аемунадо помнить, что свежаярыба — продукт скоропортящийся, обрабатывать его нужно немедленно,и лучше сразу посолить, апотом выбрать вид ...
10
Товароведение рыбы и рыбных товаров: - Страница 201
Процесс созревания является главнейшей особенностью вяления рыбы по сравнению с сушкой. В результате созревания вяленая рыба теряет привкус сырости и приобретает специфический аромат, вкус и запах. Созревание ...
Владимир Иванович Взоров,
1962
BABAGAN WARTA KANG NGLEBOKAKÉ ARAN «ВЯЛЕНИЕ»
Weruhi yèn pawarta nasional lan internasional wis ngomongaké lan kepriyé aran
вяление digunakaké ing babagan warta iki.
Бердюжский район Тюменской области ждет инвесторов и …
Развитая переработка рыбы включает соление, копчение, вяление. В основном, пеляди, карпа, карася. «Еще одно направление, к которому мы сейчас ... «Агентство нефтегазовой информации, Sep 15»
«Сейчас только тихая мышь выживет»
... и приступило к отлову и переработке рыбы (копчение и вяление). В перспективе планируется реализация следующего проекта — по инкубированию ... «Ura.ru, Agus 15»
Подхватить паразитов можно где угодно — летом стоит быть …
Но надо знать, что мясо, зараженное личинками, обеззаразить не могут ни варка, ни жарение, ни вяление, ни копчение, ни заморозка. Термическая ... «DELFI.ee, Agus 15»
Горбольница приглашает к участию в «горячей линии» по …
так как вяление, холодное копчение и слабый посол рыбы не убивают личинок гельминта, рекомендуется горячее копчение при температуре 70-800С в ... «Официальный сайт города Мегион, Agus 15»
Россельхознадзор: охотничьи трофеи могут заразить …
... обработка, заморозка, вяление или копчение мяса, зараженного личинками, не всегда приводит к их гибели, заболевание все равно может развиться. «Вслух.ru, Des 14»
Без труда не выловишь. Как в Омской области занимаются …
На переработку, а именно на вяление и копчение, идёт пелядь. Рыбу ловят 80-метровыми сетями. Кстати, рыбаки вытаскивают её голыми руками даже ... «АиФ в Омске, Nov 14»
Вяленое мясо — не только к пиву: первая проба
Вяление — не самая безусловная традиция русской кухни. Без сомнения, разных губернях дореволюционной России вялили мясо домашних животных, ... «Кулинарный портал Gastronom.ru, Nov 14»
Вялим и сушим морепродукты профессионально!
Промышленное вяление и сушка морепродуктов с помощью специальных камер, благодаря строгому соблюдению всех технологических нюансов, ... «www.equipnet.ru, Sep 14»
Пикантный вкус Таиланда
Широко распространены такие способы обработки рыбы, как вяление и соление. Из мяса в Таиланде употребляют курицу, утку, свинину, очень редко ... «Компаньон.online, Sep 14»
Заменит ли вятская рыба продукцию, попавшую под санкции...
Здесь завершается строительство цеха по переработке рыбы, в котором будет производиться горячее и холодное ее копчение, а возможно, и вяление. «Вятский край, Agus 14»