BUKU BASA TURKI KAKAIT KARO «PEKMEZ KÖPÜĞÜ»
Temukaké kagunané saka
pekmez köpüğü ing pilihan bibliografi iki. Buku kang kakait dening
pekmez köpüğü lan pethikan cekak kang padha kanggo nyediyakaké panggunané ing sastra Basa Turki.
1
Ankara'da bağcılık ve bağ kültürü - Sayfa 89
kadar üzüm suyu ile dolan tava altındaki bağ çubukları yakılarak pekmez kaynatma işlemine başlanır. Kaynama ... Kendisine pekmez köpüğü yollanmayan komşu, dışlandığını ve aşağılandığını düşündüğü için bağ sahibinin çok dikkatli ve titiz ...
Kâmil Toygar, Nimet Berkok Toygar,
2005
2
Türkiye'de halk ağzindan söz derleme dergisi - 5. cilt - Sayfa 24
... bal köpüğü (bal rengi), demir gök (benekli), ebeş (doru), gök (demir kırı), ka- ragök (bakla kırı), isü doruf/coyu doru), isli kır (koyu demir kırı), keher [bk. ebeş], kızıl kır (pekmez köpüğü), kutlay (kır), pekmez köpüğü, pekmez kefi (kulanın koyusu, ...
3
Adalet Ağaoğlu kitabı: sen Türkiye'nin en güzel kazasısın - Sayfa 20
Kalabalık sevmezdim ama işte o sıra, pekmez yapma gecelerini severdim. Kazanlarda üzüm suyu, büyük ateşler üzerinde kaynamakta, köpük köpük kaynamakta. Tatlı sevmediğim halde pekmez köpüğü ağzıma verildiğinde severdim.
Adalet Ağaoğlu, Feridun Andaç,
2000
4
Konya 1973 [bin dokuz yüz almış yedi] il yıllığı - Sayfa 332
Bu sırada delikli kepçe ile savurul- duğu zaman kazanın üzerini mis gibi kokulu pekmez köpüğü kaplardı. Bu köpüğü tabak veya sahanlara alarak başta susam çiçeği yap rağı veya çeşitli bitkilerin sert yapraklanndan yapılan hazır kaşıklarla ...
Saffet Buğdaycıoğlu,
1973
5
Bendeki Malatya - Sayfa 202
Normal dut pekmezi de aynı işlemlerden geçerek yapılırdı. Toplanır, kaynatılır, tortusu süzülür ve şıra bal kıvamına gelinceye kadar kaynatılırdı. En çok pişerken pekmez köpüğü yemeyi severdik. Taze, sapsan pekmez köpüğünün içine tuzsuz ...
Arife Kalender Önel,
2010
6
Türkçe sözlük'ün ters dizimi: Türkçe (SST) sözlük ... - Sayfa 397
... gözlüğü güneş gözlüğü at gözlüğü el sözlüğü cep sözlüğü tıraş köpüğü pekmez köpüğü balköpüğü katranköpüğü pekmez köpüğü denizköpüğü vişneçürüğü yarma kütüğü cehennem kütüğü seçmen kütüğü nüfus kütüğü inebolukütüğü tapu ...
Belgin Tezcan Aksu, Abdurrahman Tariktaroğlu, Efrasiyap Gemalmaz,
2004
7
Yayinlari - 112-114. sayılar - Sayfa 149
33 a, — Fermantasyon köpük durumu. .... b — Berraklık c — Mayaların tortu durumları d — Mayaların halka yapma durumları ... 2 — Yüksek şeker konsantrasyonunda fermantasyon a — Sakaroz ilâvesi ile fermatasyon denemesi b — Pekmezle ...
Ankara Üniversitesi. Ziraat Fakültesi,
1957
8
Ziraat Fakültesi yayinlari - 31-34. sayılar - Sayfa 169
Pekmez pişirmede gene köpükler kepçe ile alınır. Kaynayan şı- - ranın üstünü, sonunda, kırmızı bir köpük bağlar. Şıra, hiç dokun- madan, iki saat kadar kendi haline kaynatılır. Bu zamandan sonra köpüğü azalır, fıkırdamağa başlar, rengi kızarır ...
Ankara Üniversitesi. Ziraat Fakültesi,
1951
Yandaki, benim için büyük olan evin geniş bahçesini mahalleli, bağbozumu zamanları üzüm çiğnemekte, pekmez kaynatmakta ... Çiçekli çinko taslarda arada bir babama, bizlere, herkese kaynar kaynar pekmez köpüğü sunuyorlar (şimdi bile ...
10
Adalet Ağaoğlu: "an"ların uzun soluklu yazarı - Sayfa 109
Büyük kepçelerle gidip gidip, kazanlarda kaynayan pekmezi kabartıyorlar. Arada bir babama, bizlere, herkese, çiçekli çinko taslarda, kaynar kaynar pekmez köpüğü sunuyorlar. (Şimdi bile genzimi hoş bir kokuyla yakıyor). Babam, beyaz, ışıklı ...
BABAGAN WARTA KANG NGLEBOKAKÉ ARAN «PEKMEZ KÖPÜĞÜ»
Weruhi yèn pawarta nasional lan internasional wis ngomongaké lan kepriyé aran
pekmez köpüğü digunakaké ing babagan warta iki.
Elmalı'da Pekmez Şenliği
Elmalı Kültür, Turizm ve Dayanışma Derneği tarafından düzenlenen Pekmez Şenliği, Elmalı Müzesi'nin bahçesinde yapılıyor. Şenlikte pekmez köpüğü, pekmez ... «Ayyildiz Gazetesi, Sep 15»
Sarıgöl'ün Festivaline Başkan Ergün Renk Kattı
Sanatçı Ziynet Sali ile birlikte üzüm ezerek, şıra çıkartan Başkan Ergün, vatandaşlara pekmez köpüğü de ikram etti. Manisa Büyükşehir Belediyesi tarafından bu ... «Son Dakika, Sep 14»
Sarıgöl'de Yılın Son Pekmezi Kaynatıldı
Böylelikle üzüm ve pekmez sezonu böylece son buldu. ... Hikmet Bolat, yılın son pekmezini hazırladığı kazanda pekmez köpüğü yaparak çevredeki komşulara ... «Haberciniz, Des 13»
Toroslarda Kış Hazırlığının Tatlı Telaşı Yaşanıyor
Pekmez kazanı, ateşten indirildikten sonra soğuması ve kıvama gelmesi için kepçelerle savrulur. O zaman kazanda pekmez köpüğü oluşur. Bu köpük ilaç gibidir ... «Son Dakika, Okt 13»
KARE KARE ATIN DOĞUM ANI!..
En tanınmışları: Ak, akçıl, kır, al, alakı, geyik kırı, çil yeşil, al pekmez köpüğü, doru, hurma dorusu vs.'dir. Bu atın doğum anında ilginç bir olay yaşandı. «Haber Vitrini, Okt 09»
I.AŞAMA :Üzüm Şırası
Tabii ki üzüm yaprağından kaşık yaparak pekmez köpüğü yemesi bir başka olur... II. Aşamada da bahsettiğim 140 litre şıradan yaklaşık olarak 50 litre pekmez ... «Dizgi Medya, Okt 06»