BUKU BASA CINA KAKAIT KARO «昌蒲菹»
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春秋左傳正義(莊公~僖公): - 第 141 页
彼昌本可以爲菹,知此「昌歜」^「朝事之豆,其實有昌本、麋蘭」,鄭玄云「昌本,昌〇正義曰:昌歜,饗之所設,必是籩豆之實。^莊居反。敖稻,五刀反。【疏】注「昌歜」至「象虎」。黍。形鹽,鹽形象虎。〇閲音悦。歜,在感反。菹,白、黑、形璧。昌歜,昌蒲菹,白,熬稻。黑,熬五 ...
杜預, 左丘明, 浦衛忠, 李學勤, 孔穎達, 2001
此注云菹者,齑物若牒爲菹」。又按彼經爲菹者,經言菹參,不言齎菹根。」又按彼注齋菹之稱,菜肉通。又云「細切爲齑,全 卷第二十五也。」則此醯醢是肉之汁。昌本者,彼注云:「昌蒲之豆,韭菹^醢。」已下依此爲次,彼注云:「醯,肉汁〇釋曰:云「醵醢,醢有醯」者, ...
讀韓愈所著毛穎傳後》題注引作『孔子聞而効之』,疏:孫人和曰:『《書鈔》一百四十六、《御覽》三百六十七引並無「而服」二字,疑此涉上下注:勝,服。孔子聞而服之,縮頦而食之,三年然後勝之。此相同,當爲《呂氏》所本。子,難四》:『或曰:屈到嗜芰,文王嗜菖蒲菹, ...
至滴^、| ^之溜都,惟列「歜」字,而^、而後爲昌菹。若僅一「歃」字,豈得遂爲昌菹?歜尚如此,安有僅一獻字,而可訓爲昌蒲菹者?則顯然謂字義之合符,安有獻爲假字,而反直踞本字之義,居然訓爲昌蒲菹者?且即「歜」字,亦必加以昌字,類實殊之兩字,又適皆曲轉此 ...
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增订刘子校注/汉语史与中国古典文献学研究丛书 - 第 106 页
劉晝 陈应鸾 ,一一、^、耳之所^。本作『昌木之菹』。又所引文,不見於 1111 ,而見於 11 。鄉:『菹,酢菜也。』菖蒲菹,謂以菖蒲根所醃之菜。又按"斶師所引? 5 ^ | ^ 8 ^ |注,余所見 8 : ^ :『口嗛於芻豢醪醴之味。』成玄英疏:『嗛,稱適也。」讀若怯。菹同菹。^州 0 :【户 ...
左丘明 此獻字與上面的象字同義,象徵的意思。熬黍。形鹽:虎形鹽。 0 昭:昭明,顯揚。 0 薦、羞:都指進上。嘉穀:指稻、黍。獻: 0 周公閱:天子三公兼冢宰。昌歜:昌蒲菹,傳說周文王好吃昌蒲殖。白:熬稻。黑:【注釋】德 0 ;薦五味,羞士昜榖,鹽虎形,以獻苴〈功 0 。
许之。使待命于东。晋东界。〇与音预。郑石甲父、侯宣多逆以为大子,以求成于晋,晋人许之。二子,郑大夫。言穆公所以立,冬,王使周公阅来聘。飨有昌歜、白、黑、形盐。昌歜,昌蒲菹" "。白,熬稻。黑,熬黍。形盐,盐形象虎。〇阅音悦。歜,在感反。菹,庄居反。
文王嗜昌蒲菹,孔子聞而服之,縮頞而食之。三年,然后勝之。人有大臭者,其親戚兄弟妻妾知識,無能與居者。自苦而居海上。海上人有說其臭者,晝夜隨之而弗能去。說亦有若此者。白話勸說人的事也有象這種情形的。有個給人家當妻子的人,有人告訴她的 ...
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中国食品科技史稿 - 第 1 卷 - 第 161 页
昌本齐"是用肉酱汁调味用刀细切的昌蒲根。"菁菹"应是用肉酱汁调、味用刀大块粗切的蔓菁。"芹菹"应是用肉酱汁调味用刀大块粗^切的楚葵等。上述解释并不是笔者的创见,是根据郑玄《周:礼》注而得知的。在《周礼,天官,醢人》项下,郑玄注^鼈,肉汁也。
朝事之豆,其实韭菹、醯醢,昌本、麋。糖,菁菹、鹿镌,茆菹、麇 2 蘭。醯,肉汁也。昌本,昌蒲根,切之四寸为菹。三雜亦醢也。作醢及菁者,必先膊干其肉,乃后笙之,杂以粱 3 曲及盐,渍以美酒,涂置甎 4 中百日则成矣。郑司农云: "糜嚮,麋酐 5 髓醢。或曰麇菁,酱也。
