BUKU BASA CINA KAKAIT KARO «韭菹»
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七月食瓜,八月断壶(大葫芦),九月叔苴。采荼新樗,食我农夫。”在《周礼∙天官冢宰》中,也记载了为周王室掌管朝事、馈食的醢官之事务: “醢(hǎi)人,掌四豆之实;朝事之豆,其实韭菹(zū)(用韭制成的酸菜)、醓(tǎn)醢(有汁肉酱)、昌本(菖蒲根)、麋臡(ní)(麋肉杂骨 ...
四川省民俗学会, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2013
膚九而俎亦橫。載革順。卒脀。祝盥于洗。升自西階。主人盥。升自阼階。祝先入南面。主人從戶內西面。主婦被錫衣移袂。薦自東房。韭菹醓醢。坐奠于筵前。主婦贊者一人。亦被錫衣移袂。執葵菹蠃醢。以授主婦。主婦不興。遂受。陪設于東。韭菹在南。葵菹 ...
主婦取籩興者,以饌異,親之。當黑,熬黍。此皆朝事之豆籩。大夫無朝事,而用之賓 卷第四十九本、麋需。鳢,熬麥也。資,熬荣實 0 也。白,熬稻。在西方。興,退。昌,昌本也,韭菹、醯參醢、昌主婦。主婦不興,受,設于初籩之南,白當外列,糟在東方。婦贊者執白、黑以 ...
... 黑然黍者,闳禮籩人,朝事之籩^其;赏鏺資,白黑形骚,嫵齙魚鏽,鄭注.資、菓實也^形翻、鹳配昌本,故知之也,又驢人五齊七菹:鄭注以昌本爲齊者,齊菹對文異,敢亦通也,餘詳.聘艘,云趲,然麥也,資三籌亦醢也,或曰有骨爲齄^無骨爲酸、此經但云韭菹醢, 8&菹醢 ...
朝事之豆,其实韭菹、醯醢,昌本、麋。糖,菁菹、鹿镌,茆菹、麇 2 蘭。醯,肉汁也。昌本,昌蒲根,切之四寸为菹。三雜亦醢也。作醢及菁者,必先膊干其肉,乃后笙之,杂以粱 3 曲及盐,渍以美酒,涂置甎 4 中百日则成矣。郑司农云: "糜嚮,麋酐 5 髓醢。或曰麇菁,酱也。
〇敦音彫,注云:舍之言釋也。蓺,質也。周之先王將養老,先與弓,畫弓也。天子敦弓。餱矢參亭。已均中蓺。箋敦弓既堅,四餱既鈎。舍矢既均,敦二一七二 是也。燔炙是正饌,以脾函爲加助,故謂之嘉 0 。故云「韭菹則醯醢」。^云:「朝事之豆韭菹醯醢。」〇正義曰:醢 ...
龔抗雲, 鄭玄, 李學勤, 孔穎達, 毛亨, 2001
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御案七經要說: 36卷 - 第 12-19 卷 - 第 12 页
一鼈之內〗苯倶北上當碑也一 7 ^劑堂上八豆^于戸西 10 陳皆一一^並京上韭直】簡豫驚—卜一買氏八^ ^曰東上雔僦雠雕西昌本,本西廡薔籮東韭菹知是化入豆者天官酿入豫? ^豆八獒菹 12 此軀直云韭范醢镳屈邻此昌本^ ;下六豆者案公禽下大夫六豆韭 ...
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上博楚簡(一)(二)字詞解詁 - 第 2 卷 - 第 212 页
別於上文之「韭菹」乎?《廣雅》曰:「韭,其犟,謂之菁」。』@是也。《段注》云:『《周禮》:「菁菹先,鄭曰:「菁菹,韭華菹也。」今各本脫「蓽」字,則何以菁,韭箏也。從艸,青聲。 6 聲母,其古音必同,可以假借;此其三。《說文,艸部》:青聲」,屬於形聲之字;此其一一。古《詩》作「 ...
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傳世藏書: 周礼注疏, 仪礼注疏 - 第 74 页
昌本,昌蒲根,切之四寸为菹。三簡亦醢也。作醢及鸛者,必先膊干其肉,乃后笙之,杂以粱曲及盐,渍以美酒,涂置瓯中百日则成矣。郑司农云: "麋簡,麋酐髓醢。或曰麋簡,酱也。有骨为繫,无骨为醢。菁菹,韭菹。"郑大夫读茆为茅。茅菹,茅初生。或曰茆,水草。
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Yi li zhu shu - 第 84 卷 - 第 161 页
非" ^蹇耱不取而取鈸食葵菹^ 0 - ^ 11 ^ ^ ^ ^ ^洼&食^大夫異勉 7 大夫之。數。旦^葵缠螨酋一憨屈^此昌本^下八旦者案公食下大夬六 5 韭菹醯醢昌本麋轡黉菹鹿 412 ^5 ^ 1^0 VI?一、一、 IV ^!.、、 I 二 I、- V -一、 I、^ 1:1 ,.^ III :、I : 1」:^ -1 , 1 眩壩^本麋赛^ ...
