BUKU BASA CINA KAKAIT KARO «早秫酒»
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早秫酒 lan pethikan cekak kang padha kanggo nyediyakaké panggunané ing sastra Basa Cina.
酒文化 1.酒的历史 1中国人的发明《吕氏春秋》里有“仪狄作酒”的说法,民间又有杜康造酒的传说,其实仪狄和杜康都不是第一个酿酒的人,他们只是中国历史上的酿酒大师,仪狄善酿“旨酒”,杜康创造了“秫酒”。酿酒的起源很早,人类最先注意到了自然界酒的 ...
秫米味甘,微寒。止寒熱,利大腸,療漆瘡。陶隱居云:此人以作酒及煮糖者,肥軟易消。方:藥不正用,唯嚼以塗漆瘡及釀諸藥醪。唐本注云:此米功用是稻秫也。今大都呼粟糯為秫稻,秫為糯矣。北土亦多以粟秫釀酒,而汁少於黍米。粟秫應用別功,但本草不載。
第二節酒與身體健康酒的來源與種類酒的起源甚早,幾乎與人類同始,在我國,上古就有酒,《說文》稱:「古者,儀狄作酒醪,禹嘗之而美,遂疏儀狄,杜康作秫酒。」秫,是一種有黏性的高粱。這就是說,在夏禹時代就有了酒。而《正字通》一書更謂:「本草有酒名,素問有 ...
上海话里的老酒,广义地说指黄酒、白酒、红酒(如葡萄酒)所有酒,狭义地说则专指黄酒。在中国,酒的出现很早, ... 二里头文化约当我国历史记载中的夏朝。在史书中关于酒的记载较早的有《世本》: "仪狄始作酒醪,变五味。少康作秫酒。"可见中国古代酒有两 ...
續光清 ,土人又稱茭子,有早秫晚秫一一種。早秫有大老漢小老漢諸種,晚秫有紅黑黃白蓬頭諸種。蓬頭穗下^高粱高粱在家鄕叫作「茭子」。據山西通志物產:「高粱:一名稻秫,種來自蜀,一名蜀秫粥,在河北、陝西等地,多有食用。在家鄕好像還沒有這種吃法。
高粱,又名稻秫、茭子,种来自蜀地,亦名蜀秫。在太原^方者苗低穗紧,在汾州地方者苗高穗松。在平阳(临汾〉、绛州者有早秫、晚秫二种。早秫有大老汉、小老汉诸种;晚秫有红、黑、黄、白、蓬头诸种。无谷者米硬,可为粥;有谷者米软,可为酒醋。' : ^ ^、,,乘,苗穗 ...
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古今圖書集成 - 第 53 卷 - 第 273 页
日早秫舆跌相同熟者曰晚! &舆大冬同熬者日大冬林泪山野錄云宋其宗^一雇建田多离仰間占城稻! 16 旱遣便求其種得一干石以,民^ ?此占^ ^由名也今八都皆有占^稻象州曰早稻日早仔曰 88 早曰晚相日大^ 5 * 1 日靑晚日占坡稻日金稻日白香稻日近山香 ...
酒的气味既美且浓,大大超过黍酒和秫酒。魏武帝曾经令典农校尉种稗,一顷地可收两千斛,每斛揭净米三四斗。荒年可磨成面充饥;丰年可用来喂牛、马、猪、羊。《务本新书》:种"糯不换" :糯米的价值要比黄米高。现在有一种[黄米]与糯米近似,那就是"白黄米" ...
黄粱则是粱中的上品。稻在中原地区的种植比上述几种作物要晚,大约起于周代。稻类有黏与不黏的分别,“稻”最初专指黏者,不黏的叫秔(jīng),又叫稴(lián)、秫(shú)等等。黏稻适于做酒,《晋书∙陶潜传》:“潜为彭泽令,公田悉令种秫。曰:'令吾常醉于酒,足矣。
杨忠, Esphere Media（美国艾思传媒）, 2012
传说禹的大臣仪狄开始造酒,夏王少康又发明了秫酒的酿造方法。为了适应农业生产的需要,夏探索出农事季节的规律,现代仍旧流行的有时称为夏历的农历就是那个时代发明的。在夏朝,有一大批奴隶从事畜牧工作,还有一些专门从事畜牧业的氏族部落。
