독일어 사전에서 "abschmalzen" 뜻

독일어 에서 ABSCHMALZEN 의 발음

abschmalzen  [ạbschmalzen]

독일어에서 ABSCHMALZEN 의 뜻은 무엇인가요?

녹는

Abschmelzen

녹는 것은 야채 나 국수 같은 이미 조리 된 음식을 지방이나 버터를 요리 할 때 지나치게 빛나거나 흔드는 것입니다. 용해의 개념은 지난 세기가 부엌에서 가장 자주 사용되는 지방이었던 슈말 츠 (Schmalz)에서 파생 된 것입니다. 용해는 맛, 식욕을 자극하는 외관, 음식의 영양가를 향상시키는 역할을하며 지용성 비타민의 개발에 기여합니다. 더운 지방에서 패닝하는 것은 미리 요리 한 차가운 반찬을 가열하는 방법이었습니다.

Abschmelzen nennt man das Überglänzen oder Anschwenken von bereits garen Speisen, etwa Gemüse oder Nudeln, in Speisefett oder Butter. Der Begriff Abschmelzen leitet sich von Schmalz ab, das bis ins vorige Jahrhundert hinein das hauptsächlich vorhandene und meistverwendete Fett in den Küchen war. Das Abschmelzen dient der Geschmacksverbesserung, dem appetitlichen Aussehen, erhöht den Nährwert der Speisen und trägt dazu bei, fettlösliche Vitamine zu erschließen. Das Schwenken in heißem Fett war zudem eine Möglichkeit, bereits vorgegarte und erkaltete Beilagen zu erhitzen.

독일어 사전에서 abschmalzen 의 정의

abschmälzen.

abschmälzen.

독일어 동사 ABSCHMALZEN 의 활용형

INDIKATIV

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich schmälze ab

du schmälzt ab

er/sie/es schmälzt ab

wir schmälzen ab

ihr schmälzt ab

sie/Sie schmälzen ab

Präteritum

ich schmälzte ab

du schmälztest ab

er/sie/es schmälzte ab

wir schmälzten ab

ihr schmälztet ab

sie/Sie schmälzten ab

Futur I

ich werde abschmälzen

du wirst abschmälzen

er/sie/es wird abschmälzen

wir werden abschmälzen

ihr werdet abschmälzen

sie/Sie werden abschmälzen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe abgeschmälzt

du hast abgeschmälzt

er/sie/es hat abgeschmälzt

wir haben abgeschmälzt

ihr habt abgeschmälzt

sie/Sie haben abgeschmälzt

Plusquamperfekt

ich hatte abgeschmälzt

du hattest abgeschmälzt

er/sie/es hatte abgeschmälzt

wir hatten abgeschmälzt

ihr hattet abgeschmälzt

sie/Sie hatten abgeschmälzt

Futur II

ich werde abgeschmälzt haben

du wirst abgeschmälzt haben

er/sie/es wird abgeschmälzt haben

wir werden abgeschmälzt haben

ihr werdet abgeschmälzt haben

sie/Sie werden abgeschmälzt haben

KONJUNKTIV I

EINFACHE ZEITEN

Präsens

ich schmälze ab

du schmälzest ab

er/sie/es schmälze ab

wir schmälzen ab

ihr schmälzet ab

sie/Sie schmälzen ab

Futur I

ich werde abschmälzen

du werdest abschmälzen

er/sie/es werde abschmälzen

wir werden abschmälzen

ihr werdet abschmälzen

sie/Sie werden abschmälzen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Perfekt

ich habe abgeschmälzt

du habest abgeschmälzt

er/sie/es habe abgeschmälzt

wir haben abgeschmälzt

ihr habet abgeschmälzt

sie/Sie haben abgeschmälzt

Futur II

ich werde abgeschmälzt haben

du werdest abgeschmälzt haben

er/sie/es werde abgeschmälzt haben

wir werden abgeschmälzt haben

ihr werdet abgeschmälzt haben

sie/Sie werden abgeschmälzt haben

KONJUNKTIV II

EINFACHE ZEITEN

Präteritum

ich schmälzte ab

du schmälztest ab

er/sie/es schmälzte ab

wir schmälzten ab

ihr schmälztet ab

sie/Sie schmälzten ab

Futur I

ich würde abschmälzen

du würdest abschmälzen

er/sie/es würde abschmälzen

wir würden abschmälzen

ihr würdet abschmälzen

sie/Sie würden abschmälzen

ZUSAMMENGESETZTE ZEITEN

Plusquamperfekt

ich hätte abgeschmälzt

du hättest abgeschmälzt

er/sie/es hätte abgeschmälzt

wir hätten abgeschmälzt

ihr hättet abgeschmälzt

sie/Sie hätten abgeschmälzt

Futur II

ich würde abgeschmälzt haben

du würdest abgeschmälzt haben

er/sie/es würde abgeschmälzt haben

wir würden abgeschmälzt haben

ihr würdet abgeschmälzt haben

sie/Sie würden abgeschmälzt haben

UNPERSÖNLICHE VERBFORMEN

Infinitiv Präsens

abschmälzen

Infinitiv Perfekt

abgeschmälzt haben

Partizip Präsens

abschmälzend

Partizip Perfekt

abgeschmälzt

ABSCHMALZEN 의 번역

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«ABSCHMALZEN» 관련 독일어 책

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Das Öconomie-System und die Gebühren der kaiserlichen ...

Für die Casserolle besteht keine besondere Gebühr. Von der in den vorstehenden zwei Paragraphen bemessenen Gebühr ist auch der Brennstoff - bedarf für die Casserollc, welche zum Rösten, Abschmalzen, Einbrennen und Abwaschen ...

Adolf Novak, 1859

Variantenwörterbuch des Deutschen: Die Standardsprache in ...

2003, Internet; D) — Andere Bedeutungen sind gemeindt. abschmalzen A D-s üdost sw.V./hat (Küche): 7'AESCHMÄLZEN D-südwest >in Fett, Schmalz schwenken<z Die Butter bis zum nussbraunen Punkt erhitzen, die Nocken mit Parmesan ...

Ulrich Ammon, Hans Bickel, Jakob Ebner, 2004

Die Geschichte der Gemeinde Fernitz

Dieser Sterz lässt sich noch mit heißen Grammeln abschmalzen. ... Mehl ohne Fett geröstet, nach Aufgießen mit Wasser quellen lassen, dann mit Grammelfett oder Butterschmalz abschmalzen), den Häfensterz (Weizenmehl in einem Klumpen ...

Ingo Mirsch, 2005

System der Ernährung

Salzlösung) absieden, auf einen Durchschlag geben, dann mit der restlichen Butter abschmalzen. Mehl und Ei' "142. Schaumnudeln. ` Fllr_1E<ï1em т“ Y___~ ______` 7 Hektonem g Meh1...............l.5,5i110 Ei . . . . . . . . . . . . . . . . . ` 1 ' 1 Stck. Fett ...

Clemens Peter Pirquet von Cesanatico (Freiherr), 1919

System der Ernahrung

Salzlösung) absieden, auf einen Durchschlag geben, dann mit der restlichen Butter abschmalzen. Mehl und Ei. 142. Schaumnudeln. Mehl . . Ei ... . Fett . . . Nüsse . . Zucker . . Marmelade Aus Mehl und Eidotter unter der nötigen Wasserzugabe ...

Freiherr Clemens Peter Pirquet von Cesanatico, 1917

Anweisung die Knochengallert-Brühe in Hospitälern zu ...

... der Kostenbetrag des Holzaufwandes, zu. mahl bey Einführung des Spar - Herdes sattsam durch den Gewinn einer zum Abschmalzen der Zugemüße vollkommen taug« lichen Abschöpf-Fette vom ersten Absude der Knochen ersetzt werde.

‎1808

Vorarlberg - Schwabenkinder-Wege: auf den alten Wegen der ...

Zutaten: 1 EL Schweineschmalz — 1 EL Mehl — 1 kg KartoffeIn — 100 g geräucherter Speck — gut 1/4 l Wasser — Petersilie, Salz, Muskat, Kümmel — Butter und Zwiebel zum Abschmalzen Zubereitung: Mehl im Schweinefett hellbraun rösten ...

Elmar Bereuter, 2012

Kochbuch für Zuckerkranke

Rahmnocken. Guten saueren Rahm mit 2—3 Eiern und etwas Salz absprudeln, in Dunst kochen, dann schöne Nocken herausstechen, mit Butter abschmalzen und ein bischen geriebenen Parmesankäse darüber streuen. Rahm-Omelette.

Hermine von Gilgen, 2012

Wiener Kochbuch: Österreichische Küche von 1873

Man kann die gesottenen Schotchen auch blos mit Sem- melbröseln bestreuen und mit heißem Butter abschmalzen. 291. Eriine Ertiscn. Diese werden ausgelöst , gewaschen, mit Butter und etwas fein geschnittener Petersilie zugedeckt weich  ...

Rosalia Neumann, 2010

BESONDERS NICHT BESONDERS: Halbzeitbetrachtungen

Die fehlende Kochlust meiner Oma wurde jedenfalls ihrerseits durch wiederholtes Aufwärmen einer ihrer meist wochenendlich hergestellten Speisen kompensiert. Sie bezeichnete dieses Aufwärmen als abschmalzen, „oh-schmoizn " im ...

Klaus Schlögl, Klaus gl, 2009

«ABSCHMALZEN» 단어를 포함하는 뉴스 기사

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Sterz ist gut fürs Steirerherz

Vor dem Servieren mit heißem Schmalz oder Grammelschmalz abschmalzen. Rezept aus Kochen & Küche, weitere Infos unter www.kochenundkueche.com. «NEUES LAND, 2월 16»