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독일어 사전에서 "Brotkruste" 뜻

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독일어 에서 BROTKRUSTE 의 발음

Brotkruste  Bro̲tkruste [ˈbroːtkrʊstə] play
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BROTKRUSTE의 문법 범주

명사
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동사
부사
대명사
전치사
접속사
감탄사
관사

독일어에서 BROTKRUSTE 의 뜻은 무엇인가요?

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Brotkruste

빵 크러스트

Brotkruste

빵의 외부 단단한 껍질은 빵 껍질 또는 빵 부스러기라고합니다. 그것은 생물학적 해충 및 기계적 손상으로부터 축축하고 부드러운 빵 부스러기를 보호하고 유통 기한을 개선하며 빵의 맛에 상당한 영향을줍니다. 다양한 형태, 베이킹 절차 및 표면 처리로 인해 기본적인 반죽에서 다른 성격의 다양한 빵을 생산할 수 있습니다. 껍질의 형성에서, Maillard 반응과 밝고 어두운 덱스트린의 형성이 결정적으로 중요합니다. 이러한 반응은 갈색 염료뿐만 아니라 아로마를 특징 짓는 맛과 냄새를 유발합니다. 사우어 도우 국물의 경우, 이러한 공정을위한 전구체가 발효 중에 형성되기 때문에 이러한 공정이 선호됩니다. 독성 학적으로 독성이있는 물질도 사람을 위해 형성됩니다. 이들 물질 중 하나는 180 ℃ 이상의 베이킹 온도에서 보강 된 아크릴 아미드이다. 그러나, 항산화 및 항암 효과를 가질 수있는 멜라닌 딘도 생산됩니다. Als Brotkruste oder Brotrinde wird die äußere harte Hülle von Brot bezeichnet. Sie schützt die feuchte und weiche Krume vor biologischen Schädlingen und mechanischer Beschädigung, verbessert die Haltbarkeit und bewirkt maßgeblich den Geschmack des Brotes. Durch unterschiedliche Form, Backverfahren und Behandlung der Oberfläche können aus einem Grundteig eine Vielzahl von Broten mit unterschiedlichen Charakteren produziert werden. Bei der Krustenbildung sind die Maillard-Reaktion und die Bildung heller und dunkler Dextrine von entscheidender Bedeutung. Durch diese Reaktionen entstehen nicht nur die braunen Farbstoffe, sondern auch Geschmacks- und Geruchsstoffe, die das Aroma prägen. Bei Sauerteigbroten werden diese Vorgänge begünstigt, da während der Sauerteigreifung Vorstufen für diese Prozesse entstehen. Es werden ebenso für den Menschen toxikologisch bedenkliche Substanzen gebildet. Einer dieser Stoffe ist das Acrylamid, das bei einer Backtemperatur von über 180 °C verstärkt entsteht. Allerdings entstehen dabei auch Melanoidine, die antioxidativ und krebshemmend wirken können.

독일어 사전에서 Brotkruste 의 정의

빵 껍질, 빵 껍질. Kruste von Brot, Brotrinde.
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BROTKRUSTE 운과 맞는 독일어 단어


Anlaufverluste
Ạnlaufverluste
Auguste
Augụste
Erdkruste
E̲rdkruste [ˈeːɐ̯tkrʊstə]
Forme fruste
[fɔrmˈfryst] 
Gehuste
Gehu̲ste
Guste
Gụste
Isakuste
Isakụste
Kruste
Krụste 
Languste
Langụste [laŋˈɡʊstə]
Manguste
Mangụste
Puste
Pu̲ste [ˈpuːstə]
Salzkruste
Sạlzkruste [ˈzalt͜skrʊstə]
Schneekruste
Schne̲e̲kruste [ˈʃneːkrʊstə]
allerneuste
allerneuste
fruste
[frʏst] 

BROTKRUSTE 처럼 시작하는 독일어 단어

Brotgelehrte
Brotgelehrter
Brotgetreide
Brotherr
Brotkanten
Brotkarte
Brotkasten
Brotkorb
Brotkrume
Brotkrümel
Brotlaib
brotlos
Brotmaschine
Brotmesser
Brotneid
Brotpreis
Brotrinde
Brotscheibe
Brotschneidemaschine
Brotschnitte

BROTKRUSTE 처럼 끝나는 독일어 단어

Beste
Copy-and-paste
Este
Leste
Liste
Paste
Piste
Taste
Timor-Leste
Triste
Veste
Wunschliste
Zahnbürste
beste
erste
feste
höchste
musste
müsste
nächste

독일어 사전에서 Brotkruste 의 동의어와 반의어

동의어

독일어 에서 «BROTKRUSTE» 의 동의어

다음 독일어 단어는 «Brotkruste» 의 뜻과 유사하거나 동일한 의미를 가지며 동일한 문법 범주에 속합니다
Brotkruste 의 독일어 동의어

25개국어로 «Brotkruste» 번역

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BROTKRUSTE 의 번역

독일어 다중 언어 번역기 를 사용해 Brotkruste25개국어 번역을 확인해보세요
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독일어 - 중국어 번역기

面包皮
화자 1,325 x 백만 명

독일어 - 스페인어 번역기

corteza de pan
화자 570 x 백만 명

독일어 - 영어 번역기

bread crust
화자 510 x 백만 명

독일어 - 힌디어 번역기

रोटी पपड़ी
화자 380 x 백만 명
ar

독일어 - 아랍어 번역기

الخبز القشرة
화자 280 x 백만 명

독일어 - 러시아어 번역기

корка хлеба
화자 278 x 백만 명

독일어 - 포르투갈어 번역기

crosta
화자 270 x 백만 명

독일어 - 벵골어 번역기

রুটি ভূত্বক
화자 260 x 백만 명

독일어 - 프랑스어 번역기

croûte de pain
화자 220 x 백만 명

독일어 - 말레이어 번역기

roti kerak
화자 190 x 백만 명

독일어

Brotkruste
화자 180 x 백만 명

독일어 - 일본어 번역기

パンの皮
화자 130 x 백만 명

독일어 - 한국어 번역기

빵 크러스트
화자 85 x 백만 명

독일어 - 자바어 번역기

roti lemah ndhuwur
화자 85 x 백만 명
vi

독일어 - 베트남어 번역기

lớp vỏ bánh mì
화자 80 x 백만 명

독일어 - 타밀어 번역기

ரொட்டி மேலோடு
화자 75 x 백만 명

독일어 - 마라티어 번역기

अन्न कवच
화자 75 x 백만 명

독일어 - 터키어 번역기

ekmek kabuğu
화자 70 x 백만 명

독일어 - 이탈리아어 번역기

crosta di pane
화자 65 x 백만 명

독일어 - 폴란드어 번역기

chleb skorupa
화자 50 x 백만 명

독일어 - 우크라이나어 번역기

кірка хліба
화자 40 x 백만 명

독일어 - 루마니아어 번역기

pâine crustă
화자 30 x 백만 명
el

독일어 - 그리스어 번역기

κρούστα ψωμιού
화자 15 x 백만 명
af

독일어 - 아프리칸스어 번역기

brood kors
화자 14 x 백만 명
sv

독일어 - 스웨덴어 번역기

bröd skorpa
화자 10 x 백만 명
no

독일어 - 노르웨이어 번역기

brødskorpe
화자 5 x 백만 명

Brotkruste 의 사용 경향

경향

«BROTKRUSTE» 의 용어 사용 경향

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100%
빈도
자주 사용됨
50
/100
위의 지도는 다른 국가에서 «Brotkruste» 의 사용 빈도를 나타냅니다.
Brotkruste 의 주요 검색 경향 및 일반적인 사용
사용자가 독일어 온라인 사전 에 접속하기 위해 주로 사용한 검색 목록과 «Brotkruste» 단어와 가장 널리 사용되는 표현입니다.

시간 경과에 따른 «BROTKRUSTE» 의 사용 빈도

지난 500년간 «Brotkruste» 의 연간 사용 빈도의 변화 를 나타내는 그래프입니다. 1500년과 현재 날짜 사이에 독일어 «Brotkruste» 단어가 디지털화된 인쇄물에 얼마나 자주 표시되는지 분석하여 구현합니다.

Brotkruste 에 대한 독일어 문헌, 인용문 및 뉴스에서 사용된 사례

예시

«BROTKRUSTE» 관련 독일어 책

다음 도서 목록 항목에서 Brotkruste 의 용법을 확인하세요. Brotkruste 에 관련된 책과 해당 책의 짧은 발췌문을 통해 독일어 서적에서 단어가 사용되는 맥락을 제공합니다.
1
Technologie der Backwarenherstellung: fachkundliches ...
Die Kruste - welche Bedeutung sie für das Brot hat Die Bedeutung der Brotkruste für die Qualität von Brot wird häufig unterschätzt: Ihr mengenmäßiger Anteil beträgt bei einem freigeschobenen Roggenmischbrot von 1 kg bei guter Qualität und ...
Claus Schünemann, Günter Treu, 1999
2
Die neue echte italienische Küche: Typische Rezepte und ...
ForellJiiitets. mit. Brotkruste. (Umbrien). Arista al Vin Santo Schweinebraten mit Vin Santo (Toskana) Pasticciata. 3 Das OliveriÄ den Spargel darin Hitze anbraten. und -saft mit Oliven dazugebäh. 'i Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken ...
Cornelia Schinharl, Reinhardt Hess, Sabine Sälzer, 2012
3
Meine bayerische Küche
Den Fisch in der Brotkruste herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 4 Für die marinierten Kräuter den Zitronensaft mit Zitronenschale und Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuterblätter unterrühren und ...
Alfons Schuhbeck, 2011
4
Kochen für Teilzeit-Vegetarier: Vegetarische Rezepte mit ...
Brotkruste. 1 Bund Frühlingszwiebeln 500 g weißer Spargel 400g Möhren 250 g Mini-Maiskolben Salz 50 g Pinienkerne 120g weiche Butter 2tl körnigerSenf 1 Bio-Zitrone Pfeffer cayennepfeffer Außerdem: Auflaufform (20 × 30 cm) Fett für die ...
Martin Kintrup, 2013
5
Kochgenuss Leichtgenuss: Rezepte, die gelingen
Brotkruste: 4 St. Grosse helle Brötchen Deckel abschneiden, aushöhlen, Brötchen aufs Blech geben Backen: Im heissen Ofen bei 220°C ca. 5 Minuten „ trocken“ backen. Suppe: 1 EL Öl 1 EL 2 dl 1-1! dl Tomatenpüree Wasser Rahm in eine ...
Simone Meili, 2013
6
Armenisch-Türkisch: etymologische Betrachtungen ausgehend ...
40. keyinc/ - keync/ 'Brotkruste' (im Gegensatz zu misluk 'das weiche Innere eines Brotes, Brotkrume'; s. Bläsing 1992, Nr. 91); so in dem kurzen Lied (fürkü) einer frisch vermählten Frau, die schon in aller Frühe zur Arbeit aufs Feld geschickt ...
Uwe Bläsing, 1995
7
6 x 6 = lecker
Rotbarschfilet. in. Brotkruste. auf. Linsengemüse. Bild. auf. Seite. 33. Dekoration: Zutaten für 4 Personen: 4 Filets Rotbarsch ohne Haut, ohne Gräten, a 180 gr 4 EL Olivenöl, extra Virgin 4 EL Zwiebeln, fein gewürfelt 1 Knoblauchzehe, fein ...
Bernd Schröter, 2012
8
Meine Küche der Gewürze
Kalbsfilet. in. der. Brotkruste. mit. Rotweinsauce. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Lammrückenfilets auf Bohnenkraut-Polenta 1 2 3 4 5. FÜR 4 PERSONEN Für das Kalbsfilet: je 20 g Petersilie und gemischte Kräuter (Basilikum, Kerbel und etwas Dill, ...
Alfons Schuhbeck, Monika Reiter, 2009
9
Das Sandmännchen-Kochbuch
Fischfilet. mit. Brotkruste. auf. Rote-Bete-Stampf. Für 2 Erwachsene und 2 Kinder 600 g weißes Fischfilet (ohne Gräten; z.B. Kabeljau) 3–4 EL Zitronensaft· Salz 200 g Toastbrot 80 g weiche Butter 1 Eigelb · 2 TL Leinsamen 1 EL Butterschmalz ...
‎2010
10
Meine Reise in die Welt der Gewürze
Die Okraschoten auf vorgewärmte Teller verteilen und das Lamm in der Brotkruste daneben anrichten. Den ChiliJoghurt dazu servieren. Für die Zubereitung des Bräts ist es sehr wichtig, dass alle Zutaten tatsächlich eiskalt verarbeitet werden.
Alfons Schuhbeck

«BROTKRUSTE» 단어를 포함하는 뉴스 기사

다음 뉴스 기사의 맥락에서 국내 및 국제 언론이 말하는 내용 및 Brotkruste 단어를 사용하는 방법을 알아보세요.
1
Service Wein Roséweine im Test
Er hat feine Noten nach Brioche und Brotkruste mit zarter Kirsche. Dieser Schaumwein lag neun (!) Jahre auf der Hefe. Bei Champagner sind 36 Monate die ... «Bayerischer Rundfunk, 7월 16»
2
REZEPT DER WOCHE: Zanderfilet, Bärlauch und Proseccosoße
Chefkoch Mutair Barievski vom Wirtshaus zur Brezel empfiehlt diese Woche ein Zanderfilet mit Bärlauch-Brotkruste auf Proseccosoße mit Tagliatelle und Salat ... «Südwest Presse, 3월 16»
3
Szene München - Gschaftln mit Geschmack
Anzeige. Früher gab es Beratung bei der Weinauswahl - heute kann der Kunde den Sommeliers für Brotkruste, passende Soßen und Bier nicht mehr entgehen. «Süddeutsche.de, 3월 16»
4
Kochrezept: Fischstäbchen mit Erbsenpüree
Manchmal verlangt es mich auch heute nach einer in Fett gebackenen, knusprigen Brotkruste und widerstandslos buttrigem Püree. Was nicht heißt, dass es die ... «DIE WELT, 2월 16»
5
VOLLKORN bringt den Duft von frisch gebackenem Brot in die Flasche
Als Verkoster vom VOLLKORN hat man knusprige Brotkruste, Sauerteig, karamelliges Malz, süßes Marzipan, frisch-gedroschenes Getreide in der Nase. «about-drinks, 1월 16»
6
Big Brother Finale: "Das war nicht alles Durchfall ohne Ende"
Bro kommt nicht nur von Brother, also im englischen Bruder, sondern steht in Mitteleuropa auch für Brot und wird gern als Abkürzung für Brotkruste genommen. «Blasting News, 12월 15»
7
Buchtipp: Das große Hinkel Brot Backbuch
Das besondere sind bei Hinkel die knackig-rustikale Brotkruste und die milde Krume. Dazu gehört auch das beliebte Roggenmischbrot "Schwarzwälder", und ... «Lokalkompass.de, 12월 15»
8
Schimmel, Triebe - Wann Lebensmittel nicht mehr genießbar sind
... auf dem kein Schimmel zu sehen ist, ist meist trotzdem ungenießbar. Foto: imago/Ralph Peters. Es beginnt mit einem kleinen hellen Fleck auf der Brotkruste. «Kölnische Rundschau, 10월 15»
9
Die richtige Brotlagerung
... Backen gibt die Stärke im Brot das im Backprozess gebundene Wasser wieder ab. Es dringt an die Brotkruste und verdunstet. Die Folge: Das Brot wird hart. «worlds of food, 9월 15»
10
Spott aus Düsseldorf für KEC-Speiseplan - „Die Haie bekommen ...
Die DEG möchte der Sache allerdings weiter auf den Grund gehen – und stellt daher investigative Fragen. „Wird den Spielern auch die Brotkruste abgeschnitten ... «Kölner Stadt-Anzeiger, 8월 15»

참조
« EDUCALINGO. Brotkruste [온라인]. <https://educalingo.com/ko/dic-de/brotkruste> 사용 가능. 5월 2024 ».
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