이탈리아어에서 SOMMELIER 의 뜻은 무엇인가요?
소믈리에
소믈리에라는 용어는 프랑스 프로방스 소말리아 출신이다. 원래 의미는 soma의 짐승의 운전사이었다; 음식을 다루는 데 시간의 변화와 함께, 지하실에서. 라틴어 원산지는 '사가 (somaga)'라는 단어에서 식별되어야하며, 이는 소마 (soma)를 의미하며, 확장으로 동물이 지니는 하중을 의미합니다. 소믈리에의 모습은 와인 시음 전문가의 것과는 다르다. 와인에 대한 전문적인 시음과 와인 지식 및 문화가 공통적이지만. 시음 기자는 기술적 판단과 와인 품질에 중점을 둡니다. 소믈리에는 감각 분석과 프리젠 테이션, 서비스 및 와인 매칭을 통합합니다. 술 마시는 사람에 의해 수행 된 시음과는 달리, 소믈리에는 와인을 "말하는"방법을 알아야합니다. 또는 와인이 발견되는 상황에 따라 가변적 인 정도로 엄격하게 전문가와 함께 "서정"이라는 용어로 설명해야합니다.
이탈리아어 사전에서 sommelier 의 정의
사전에있는 소믈리에의 정의는 호텔, 식당 및 심에 있습니다. 와인의 선택, 양육 및 서비스에 대한 책임이 있습니다.
«SOMMELIER» 관련 이탈리아어 책
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sommelier 에 관련된 책과 해당 책의 짧은 발췌문을 통해 이탈리아어 서적에서 단어가 사용되는 맥락을 제공합니다.
1
Vino. Manuale del
Sommelier
Le illustrazioni a colori contenute in questo ebook saranno visualizzabili solo da lettori dotati di schermo a colori.
2
Il Manuale del
sommelier: Principi di viticoltura ed ...
Un manuale per la formazione e la conoscenza approfondita delle tematiche oggetto della professionalità di un Sommelier.
3
Una
sommelier per amica: Come scegliere i vini migliori ...
Tutto quello che vogliamo sapere e non abbiamo mai osato chiedere sul meraviglioso mondo dei vini.
4
Il vino: scelta, acquisto, conservazione e degustazione : ...
Per sommelier si intende colui/colei che deve consigliare la clientela sulla scelta
delle bevande e assicurarne il servizio. Se una volta la sua azione si svolgeva
solo ed esclusivamente in sala ristorante, oggi tra i suoi compiti ci sono anche ...
5
Sommelier da manuale. La tecnica e l’arte della degustazione ...
ESEMPIO. DI CARTA DEI VINI CON ETICHETTE La carta dei vini deve essere
presentata sempre pulita e senza spiegazzature. Sembra, questa, un'
osservazione superflua, ma le carte dei vini sono soggette a un continuo
maneggio da parte ...
6
Elogio dell'invecchiamento
Andrea Scanzi, non senza ironia ci svela, tra una tappa e l'altra del suo viaggio, i piccoli e grandi segreti che ogni sommelier e ogni buon intenditore hanno messo a punto nel tempo e che consentono loro di muoversi con disinvoltura in ...
Un viaggio attraverso storie di produttori e territori, riccamente illustrato, con utili segreti per servire e degustare bottiglie speciali; Bollicineterapia è soprattutto un invito ad apprezzare la vita come se fosse un calice di spumante ...
abbiamo tenuto appunto a Venezia, dove il tema era "Oggi sommelier, domani
manager?". Il tema del convegno era partito come una provocazione, ma mi ha
fatto lentamente riflettere e considerare che, sotto sotto, non era poi così
utopistico.
1 INCHIESTA GOCCE GIOIELLO L' Aquastore di Roma alla Stazione Termini:
nelle teche, 130 etichette r B NUOVI CONSUMI MINERALE-MANIA ottiglie
griffate, corsi per sommelier, = menu delle acque, % water bar: da Roma I u a
Londra, ...
10
Manuale degli abbinamenti
Giuseppe Vaccarini, sommelier professionista dal 1972, è la guida d'eccezione per la scelta del vino, in questo ricco e dettagliato manuale.
«SOMMELIER» 단어를 포함하는 뉴스 기사
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Non basta la stella se in sala non ci sono i professionisti
Palermo - Un appello, della Fondazione italiana sommelier della Sicilia Occidentale. Nel Sud Italia, anche nei luoghi più prestigiosi, c'è ... «RagusaNews, 7월 15»
, per la «Festa della frutta e della Verdura» 50 quintali gratis ai …
Sempre Coldiretti, con Onafrut, organizzerà dei laboratori del gusto, con dei «sommelier» che insegneranno alle persone come scegliere e ... «Corriere della Sera, 7월 15»
red carpet per i vini italiani
I vini italiani premiati con la medaglia d'oro arrivano sul red carpet dell'enoteca romana Cantina Castrocielo, dove i più esperti sommelier ma ... «Corriere della Sera, 7월 15»
50 anni per AIS - Associazione Italiana Sommelier
La copia dell'atto costitutivo di AIS campeggia sulla copertina di Vitae di Giugno, la rivista dell'Associazione Italiana Sommelier. Il sodalizio ... «Giornale di Como, 7월 15»
Da Fagnano a Londra premiato come miglior sommelier d'Inghilterra
Vi hanno partecipato una selezione di 40 sommelier, poi ridotti ad una rosa di 8 ed infine di tre, dove a spuntarla è stato proprio il 28enne ... «Varese News, 7월 15»
Masterchef, sommelier, pesce e tartufo: tutto questo e' Agrisummer …
Campobasso. Musica, vino e degustazioni con un occhio sempre puntato all'Expo: tutto questo è Agrisummer Food, iniziativa dedicate al buon ... «Primonumero.it, 7월 15»
Premio Vermentino 2015, è il toscano Massimo Tortora il miglior …
Sotto il sindaco di Diano Castello Romano Damonte e più sotto ancora un sommelier mentre versa il Vermentino che dovrà essere descritto dai ... «La Stampa, 7월 15»
A Diano Castello proclamato il miglior sommelier del Vermentino
Sono stati i sommelier Fabio Frediani, Iacopo Tonelli e Massimo Tortora ad accedere alla prova pratica del pomeriggio, che li ha visti impegnati ... «Riviera24.it, 7월 15»
BELLAVITA BEST UK SOMMELIER 2015: the Winner is Vincenzo …
Il riconoscimento per il miglior sommelier d'Inghilterra 2015 è stato assegnato durante la tre giorni del Bellavita Expo, presso il Business ... «NEWSFOOD.com, 7월 15»
Miglior Sommelier del Vermentino 2015, domani l'evento a Diano …
Diano Castello. Nella Sala Consiliare di Diano Castello si insedierà, nella mattinata di domenica, la giuria che dovrà vagliare i sommelier ... «Riviera24.it, 7월 15»