«いちや‐ずし» 관련 일본어 책
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日本うたことば表現辞典: . 生活編 - 319 ページ
握鲔(にぎりずし)は鲔種を手で握つた酢飯の上にのせたもので、現在の江戸前の鲔である。 ... I 早鲔(はやずし)、一夜鲔(いちやずし)、雀鲔(すずめずし)、鲋鲔(ふなずし)、鲭脂(さばずし)さささきずし笹の葉に花の咲けり一^ 8 万子,雪の光相撲とりや美濃路を ...
大岡信, 日本うたことば表現辞典刊行会, 2000
馴れ鮓は押しずしを経て、江戸期に一夜ずし、にぎりずしとなる。すしの日本史をたどり、吉原「かよいずし」などの江戸・明治時代の名店探索、米や魚、わさび、のり等の材料 ...
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おさかな千夜一夜物語: 沙漠の国で寿司くいねぇー - 42 ページ
沙漠の国で寿司くいねぇー 今枝幹雄 0 ^ ? ^ 1 ,沙漢の国で寿司くいねえ一 42 この話をォ—氏から聞いて、どうも腑に落ちない点がある。会社はベテランのコックさん食道楽のォー氏はそう言いながらも、惜しそうにふうっとためいきをっいた。との警告でしたか ...
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Kadokawa kogo daijiten - 第 1 巻 - 267 ページ
銀杏^く守贞ほ菘〉いちやずし【一夜鲊】名「ひとよずし」に同じ。「一夜,ずしの仕様おをあらひ、めしをつねの塩かげんよりからうして、うほを入、草つとにつ X み、庭に火をたきっと 1 -もにあぶり、そのうへをこもにて二三返まき、かの火をたきたるうへにをき、おもしを ...
中村幸彥, Masao Okami, 阪倉篤義, 1999
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完本日本料理事物起源: 食生活語彙五種便覧 - 210 ページ
ものか、『槐記』の享保一一年二七二六)四月二一日の献立に一夜すしとはないが早鲊がある。 ... ところが両者ともに、明和,安永頃〖一七六七〜七六)を最後にその名ひとょずしは消え、江戸の当座鮪は一夜鮪と呼ばれるようになつた二夜鲊の名は古く『料理 ...
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完本日本料理事物起源 - 第 2 巻 - 210 ページ
一夜飽と重複しながら、あるしかしそれも、『料理早指南』三編の「山家集」二八 0 二)を最用する鲊ではあるが米飯を使用しない点 ... 早ずしは関西の料理書に見られ、当座ずし、一夜ずしはだものを江戸では当座鮪あるいは一夜鮪と呼んだものかもしれ三〕五月一 ...
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翌日の試験はこれでカンペキ！ 一夜づけスピード記憶術: 翌日の試験はこれでカンペキ!
ちらしずし仮眠法(仮眠み勉強キ仮眠 + 仮眠 + 仮眠)通常はだいたい、國と國の二つのパターンでまかなえますが、さらに忙しかったり、疲労がたまってくると、慢性的に睡眠不足感が強くなります。そのときには、仮眠を散らしていく「ちらしずし仮眠法」をとることを ...
小肌のすしを入れた箱をかつぎ、粋な&をして『守貞漫稿』の中には、江戸のすし売りが街中を文化文政ころ、江戸では小肌のすしが大流行し、関西では鯖ずしが作られました。—トの毫でボート形に作ったものです。バッテラなどは、その形から 8 :けられたもので、 ...
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逆引き広辞苑: 第5版対応 - 575 ページ
じかいどうすじみどうナじどうちゅうすじそうりょうすじいえすじトレ—スしおずしあおすじおおすじみおすじおおさかずしてんかすじいき ... ずしじやのすしたちばなふじんのずし聿はずしやすじいのうえやすしかやすしけやすしといたやすじしたやすしいちやずしはやず ...
