카 다몬
카 다몬 (영어 : cardamon, cardamom 학명 : Elettaria cardamomum)은 생강과의 다년초이다. 학명은 작은 荳蒄 (쇼오즈쿠 "팥 蒄"라고도 쓴다). 원산지는 인도, 스리랑카, 말레이 반도. 카 다몬는 변종이나 근친 별종이 많은 현재 시장에 유통되고있는 카 다몬은 마이소르, 마라바루, 실론 등이있다. 따라서 원산지도 인도, 스리랑카, 말레이 반도와 광범위한있다. 블랙 카 다몬, 그린 카 다몬 등과 색상으로 불러 나눌 수있다. 가장 오래된 향신료 중 하나. 유칼립투스 오일, 장뇌, 그리고 레몬 오일의 향기가 뒤섞인 것 같은 수지 계열의 상쾌하고 우아한 향기가 "향신료의 여왕 '이라 불리는 수있다. "고귀한 향기"라고 형용되는 경우도 많다. ...