한국어에서 배추선 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 배추선 의 정의
배추선 배추속대를 가로로 썰어 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데쳐 놓고 쇠고기, 표고, 느타리, 파, 석이등은 채썰고 미나리, 실고추는 적당한 크기로 잘라 갖은 양념을 하여 살짝 볶아 내고 겨자즙을 곁들인 음식
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천년의전통과맥을이어가는명문종가이야기 - 208페이지
종갸 의 앗 종가 의 별미 배추 선과 숙장 OF 찌 배추 선 겨자 를 미지근한 물어 ] 풀어서 뚜껑 을 덮은 다음 따뜻 한 곳에 하루 저녁 숙성 시켜 매운 1 나게 한다 . 속이 노란 배추 한 포기 를 가운 뎨 에 칼집 을 넣어 두 쪽으로 나눈 후 흐르는 물 에 배추 가 ...
선 . 쩜류 l. 가란 2. 가리 쩜 3. 가지 선 4. 가지 쩜 5. 개성 무쩜 6. 개장 쩜 7. 게찜 8. 겨자선 9. 계란선 10. 고사리 찜 11. 꽃게 쩜 12. ... 미나리 찜 37. 미더덕 쩜 58. 배추 꼬리 찜 59. 배추 선 40. 배추속 대찜 41. 배추 찜 42. 복찜 45. 봉 총찜 괴 . 부레 쩜 45.
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기다린다는 것에 대하여 - 문학과지성 시인선 358
어머니의 배추 어머니에게 겨울 배추는 詩다 어린 모종에서 시작해 한 포기 배추가 완성될 때까지 손 쉬지 않는 저 끝없는 퇴고 노란 속 꽉 찬 배추를 완성하기 위해 손등 갈라지는 노역의 시간 있었기에 어머니의 배추는 이 겨울 빛나는 어머니의 詩가 ...
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시간의 부드러운 손 - 문학과지성 시인선 333
놋그릇 제기마저 공출당하고 걸핏하면 B-29 떴다고 공습경보 요란하던 시절 시래기죽으로 저녁을 때운 날은 아홉 시면 배가 고파져서 한밤중에 뒤뜰 광에서 촛불 밝히고 배추꼬랑이 깎아 먹었다 흙냄새 어두컴컴하게 풍겼지만 고소하고 맛있었지 땅속 ...
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내 몸속에 잠든 이 누구신가 - 문학과지성 시인선 335
거기쯤에서 봄이 자글자글 끓는다 세상에 소음 보태지 않은 울음소리 웃음소리 그 흔한 날갯짓 소리조차도 아무것도 가지지 않은 뿔도 침도 한 칸 집도 모래 무덤조차도 배추흰나비 초록 애벌레 배춧잎 먹고 배추흰나비 되었다가 자기를 먹인 몸의 내음 ...
배추밭 붉은 흙 깊은 도랑을 파내려가니, 지하 일 미터 쯤에서 화강암의 돌방들이 나타난다. 방 마다 깨어진 그릇 기울어진 속에 맑은 물과 노란 흙이 뭉쳐져 있다. 큰 방바닥에는 철제 칼과 금귀 고리도 떨어져 있다. 밭머리에 앉아 밭주인 김씨와 담배를 ...
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조선시대의음식문화: 음식문화를통해보는조선시대, 조선사람 - 235페이지
< 윤씨 음식 법 > 0854 ) : 생포 찜 , 무찜 , 무선 , 묵찜 , 소찜 , 배추 선 . · < 규곤 요람 > ( 연세대 본 , 1896) : 전복 숙 , 숭어 찜 . · < 이씨 음식 법 ) 0800 년대 말 ) : 도미 찜 . · < 시 의 전서 > 0800 년대 말 ) : 동 과 선 , 호박 선 , 배추 선 , 고추 선 , 전복 숙 , 숭어 ...
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한국 의 음식 생활 문화사 - 380페이지
진간장 · 생강 · 기름 · 깨소금 · 고춧가루 · 꿀 · 고기 · 배추 선 : 배추속 대 . 쇠고기 · 표고 · 느타리 · 석이 · 실고추 · 파 · 미나리 · 겨자 즙 · 동 과 선 : 동아 · 참기름 · 겨자 · 남과 선 <南房,譜) : 애호박 · 쇠고기 · 파 · 마늘 · 후춧가루 · 참기름 · 꿀 . 표고 · 느타리 ...
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 427페이지
(3) 갬저 한반도 전지역 중에서 전라도 와 함께 배추 와 무를 위시 하여 채소 를 공물 (貢物) 로 진상 했던 충청도 의 채소 는 그 ... 신검 초 단자 " , ' 송이 쩜 " 등 이 있으며 , IM )「 주식 방문 」 에는 에 배추 선 ,鈒, 동아 , 선 , ' 죽순 찜 " , ' 동아 정과 ' 도랏 초 ...
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병아리의 꿈(창비 아동문고 11): - 116페이지
지 했으니까요 , 아기 는 집 안으로 들어 가지 않고 배추 밭 으로 갔습니다 . 배추 밭 가운데 우뚝 선 아기 는 어떤 것의 뿌리 가 제일 클까 하고 두 리번 거립니다 . 아기 는 밭 가운데 에서 포기 가 가장 실 하고 커다 란 배추 곁 으로 갔습니다 . 그리고 처음 ...