«벌떡게장» 관련 한국어 책
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세 PD의 미식 기행, 여수: 제대로 알고 마음껏 즐기는 오감 만족 우리 맛 여행
돌게장을 '벌떡 게장'이라고도 하는데, 오랫동안 보관할 수 없어 빨리 즉시 '벌떡' 먹어 치워야 하기 때문이라는 설도 있고 살아서 벌벌 기는 것을 탁탁 끊어서 담갔기 때문이라는 설도 있다. 크기도 작고 살도 적어서 썩 먹기 좋은 것은 아니지만, 신선할 때 ...
벌떡 게장 일명 바다 게장 . 바다 에서 나는 꽃게 보다 작은 게 의 일종 인 벌떡 게로 담근 것으로 전남 에서 담금 . (「韓國民俗練合調査報告書」 전남 편 ) 93. 병어 젓 병어 를 소금물 에 절여 담근 젓갈 . 소금물 에서 병어 의 비늘 을 曾 고 내장 을 꺼내고 ...
여민이 네가 자다가도 벌떡 일어나는 간장게장을 아주 맛있게 하는 집 이란다.] “우와, 간장게장 정말 오랜만인데요?” 간장게장을 좋아하는 자신을 위해 출장차 미국에 오실 때면 강 회장은 잊지 않고 간장게장을 싸 가지고 오셨다. 한국에서 제일 잘한다 ...
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[세트] 사랑은 변하는 거야(전2권/완결)
혜기는저도 모르게 몸을벌떡 일으켰다. “아, 아니에요, 엄마.시간이 몇 신데요, 일어나 있었어요.” 혜기는 서둘러 거짓말을 입에 담았다. [곽 서방은출근했고?] “네.” [요즘 통 연락이없어서 전화했다. 언제 집으로 한번 오렴. 얼마 전에 게장 담근 것도 ...
그러면 된 게지.” 뭐가 됐다는 거야. 수겸은 조부의 흐뭇한 표정이 못마땅해 자리에서 벌떡 일어났다. “이만 가보겠습니다.” “나도 오래 붙잡을 생각은 없다. 실력 발휘 제대로 해 봐.” “할아버지.” “안성댁한테 게장 싸놓으라고 했다. 들고 가렴.” 이 노인은 늘 ...
서은은 턱을 괸 채로 식탁에 앉아 게장항아리에 든 간장 을 덜어 밥과 참기름을 양푼에 담고 있는 친구를 멍하니 바라보았다. “맛있겠다.” “죽음이지. ... 김 여사는 밥을 비비다 말고 벌떡 일어나는 수희를 보며 눈살을 찌푸렸다. 여성스럽게 작은 얼굴 위로 ...
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김치 의 발효 와 식품 과학 - 100페이지
열 치젓 , 려 . 웅어 젓 , 35, 자리젓 , 36. 전어 젓 , 37. 정어리 젓 . 38. 준치 젓 , 39. 황 숭어 젓 둥 어 뮤 l. 갈 게젓 , 2. 겟가 제젓 , 3. 게장 , 4. 게젓 , 5. 고 개미 젓 , 6. 곤쟁이젓 , 7. ... 벌떡 게젓 , 17, 부 새우젓 , 18. 새우젓 , 20. 새우 액젓 , 21, 새 하젓 , 22.
벌떡 일어난 정호가 가스레인지 앞으로 가서 데워진 냄비 안에서 뽀얀 사골국을 그릇에 뜨기 시작했다. ... 요거트나 시리얼, 빵으 로 대충 허기만 채우고, 울다 지쳐 잠들기를 반복했으 빨갛게 무친 양념 게장을 보니 순식간에 식욕이 확 돌았다. 린은.
난 그 협상에 충실했고 우리 둘 사이의 일은 오늘 간 장게장으로 쫑 났죠.” 을 수없이 되새기며 마주 앉아 설득에 설득을 거듭했다. ... 속이 가차 없이 재형의 거절하고 돌아서는 영 “야, 돼지감자.” 자리를 박차고 벌떡 일어선 재형이 빠른 걸음으로 문.
아침에 깨작깨작 먹 다 남은 밥과 간장게장 생각이 간절했다. “아이씨. 그냥 팍팍 먹고 올 것을 그랬어. 아! 기운 없 ... 를 입은 문이열린 왔기에 보리는 자리에서 몸에 하이힐 하이힐 묻고 있던 벌떡 일어났다. 소리에 “너! 아까 전화 받았던 애지?” 다짜고짜 ...
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대한민국의 입맛을 훔친 음식계의 대도(大盜) 간장게장
지역별로는 경상도·전라도·제주도 지방의 게장이 유명하다. 경상도의 '참게장'은 다음해 여름반찬으로 가을철 집집마다 마련해두는 음식이다. 전라도의 '벌떡게장'은 ... «조선일보, 8월 13»
