한국어에서 초화주 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 초화주 의 정의
초화주 초화주라는 아름다운 이름은 후추[초(椒)]와 꽃[화(花)] 속의 꿀이 들어간다 해서 붙여졌다. 초화주의 술 빚는 법 또한 예사롭지 않은데, 먼저 직접 디딘 누룩을 사용한다. 또 대부분의 술이 누룩을 띄울 때 짚이나 쑥대 등을 사용하는데 비해 초화주 누룩은 연잎을 이용하여 띄우는 것이 특징이다. 잘 디딘 누룩을 발효제로 삼아 쌀을 찌고 천궁, 당귀, 갈근 등 12가지 약재가 들어간 발효주를 증류한 술이 바로 초화주다. 증류할 때 용기에 꿀을 발라 술에서 꽃향기가 물씬 난다.
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맛있는 경북 여행: 달콤한 경북 별미 스토리텔링 - 19페이지
글·사진|정보상 새해를 축하하며 마셨던 초화주 고려시대의 문인 이규보(1168~1241)는 술을 의인화하여 쓴 가전체설화 <국선생 전(麴先生傳)>의 저자이며 술 없이는 시를 짓지 못했다고 전해진다. 그의 문집 《동 국이상국집(東國李相國集)》에는 ...
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마을 민속 비교 어떻게 할것 인가 - 160페이지
... 구입 새로 구입 동기 전 구입 현 집 식기 전 구입 현 집 식기 집 식기 동기 전 구입 현 집 식기 청주 같주 전 청주 현 막걸리 전 청주 현 초 화주 전 청주 현 초 화주 전 청주 현 초 화주 전 청주 현 초 화주 전 % 주 협 초 화주 전 청주 현 초 화주 어물 , 포 실과 ...
안동대학교 (Korea). 민속학연구소, 2006
화주와 개별 화물차주 사이에 4∼5단계의 알선업자와 운송 업체들이 낀, 다단계 하청 구조가 문제라는 말입니다. 각 단계를 거칠 때마다 10% 가까운 수수료를 떼이면 최종적으로 화물차주에게는, 최 초 화주가 지급한 운송료의 70% 정도만 남게 되는 ...
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신라(新羅) 는 한반도 에 없었다: 왜! 침묵 하고 있는가? - 62페이지
왕 이 글 을 띄워 < 길선 을 ) 구하 영흥 : 본래 고구려 의 장령 진 이며 혹 당문 이라 칭한다 . 당 (磨) 은 당 (量) 으로 도 쓰인다 . 혹 박 평군 으로 칭한다 . 고려 초 화주 로 삼았다 . [ 고을 이름 ] 뱍평 , 쌍성 . 화주 , 당문 , 장렁 , 화 憾, 역양 和州漢置歷 ...
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달라진 북한 땅 이름 이야기 - 475페이지
( 금야 군 의 변천 ) 연도 이름 관할 지역 비 고 고구려 장령 진 ( 당문 , 박 평군 ) 고려 초 화주 | 995 화주 안변 도호부 4 7 5 高 고 r ──────────────────T─────-----「|* 환 親 현 홍 | 1018 화주 연도 이름 관할 지역 비 고.
또 우리나라 최초 의 시화집 인 이인로 의 「 파한집 에 는 녹주 , 청주 , 국화주 가 수록 되어 있고 , 이규보 의 「 국선생 에는 이화주 , 자주 , 화주 , 초 화주 , 백주 , 방문 주 , 춘주 , 천일주 , 천 금주 , 녹 파주 등 다양한 종류 의 술 이 등장 하는 것으로 보아 ...
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한국사 이야기: 무신 의 칼, 청자 의 예술 혼 - 287페이지
... 자주 (激濯) , 녹 파주 (綠波酒) , 방문 주 (方文酒) , 초 화주 (複花酒) , 부의 주 (浮鐵酒) , 삼해주 ( <亥酒) , 제 호주 (罷編酒) 등 이다 . 이화 주는 막걸리 에 붙인 이름 이고 , 황금주 · 녹 파주 · 죽엽 주 · 부의 주는 청주 이다 . 백주 · 자주 · 삼해주 는 증류주 ...
그의 시문 에 등장 하는 술 이름 만 도 이화주 (梨乾酒) · 화주 <花酒) · 백주 <白濯) · 춘주 (春酒) . 천일주 ( 추 B 濯) · 천 금주 (千金酒) · 자주 (慮酒) · 초 화주 (檀花濯) · 파파 주 (波波酒) · 방문 주 (方文酒) · 녹 파주 (綠波酒) 등 11 가지나 된다 . 이 밖에 ...
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한국사 이야기 6:무신의 칼 청자의 예술혼 - 287페이지
창포 주 , 황금주 , 천 금주 , 화주 , 천일주 , 백주 (白酒) , 자주 ( 찹 涓) , 녹 파주 (綠波酒) . 방문 주 ( / J ' - ) L / i ) , 초 화주 (淑花涓) , 부의 주 (浮端酒) , 삼해주 (三亥 it), 제 호주 0 需欄涓) 등 이다 . 이화 주는 막걸리 에 붙인 이름 이고 , 황금주 · 녹 파주 · 죽엽 ...
초산 읍박 楚山泣僕^ I / - ^ ^ 주 ) 초상화 肖像畫......17-61 V-255 \1~43~ 47-49-200(^ 초서 草書^11-201-202 초 선 焦先^ ᅤ ... 1 - 6 ^ 주 ) 1 一 731 ; 주 ) 11-37 초헌 문 初献文^ V-73.76.82.8^^ 101~103 초혼제 招魂祭^ 1 / - 45 초 화주 椒花酒^ \ I -1 23 ...
Kyu-bo Yi, Minjok Munhwa Chʻujinhoe, 1981
«초화주» 단어를 포함하는 뉴스 기사
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이곳은 매월 끝자리 4일과 9일에 장이 서는데, 영양고추를 비롯해 영양초화주, 일월산 산나물 등을 판매한다. 영양만점의 산나물이 한 상가득 차려져 나오는 '산채 ... «조선일보, 5월 11»
[전통주, 세계화의 길을 묻다]②7백년 전통 영양 초화주
차창 옆으로 펼쳐진 영양 청기면 기암 계곡이 반변천을 따라 시원스럽게 이어지지만 영양 초화주(椒花酎)를 찾아 가는 길은 지글지글 끓는다. 연일 이어지는 폭염 때문 ... «매일신문, 7월 10»
[실용기타]더워 마시고 추워 마시고… 너 없인 詩도 무슨 맛
술이 본격적으로 발달한 고려시대의 문학작품에는 황금주, 이화주, 초화주, 녹파주, 황봉주 등 운치 있는 술 이름이 많이 나온다. 저자는 “우리 조상들은 멋있는 술 이름 ... «동아일보, 6월 09»
