한국어에서 대구전유어 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 대구전유어 의 정의
대구전유어 대구살에 소금, 흰후춧가루, 참기름으로 양념을 하고 밀가루, 달걀을 씌워 기름을 두르고 쑥갓잎을 하나씩 올려놓아 노릇하게 지진 전
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... 전과 · 349 대구 고니 와 조개 매운탕 · 102 대구 껍 절 누르미 · 179 대구 껍 질채 · 153 대구 , 명태이 리찌 재 · 102 대구 무침 · 2M 대구 아가미 젓 · 293 대구 알젓 · gu 대구 이리 전유어 · 179 대구 전유어 · 179 대구 젓 · 293 대구 조림 · 153 대구 죽 · 28 ...
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韓國食經大典: 食生活史文獻硏究 - 358페이지
... 양 전유어 ( 뾰 龍油魚) ,毛 엽전 유어 (千葉龍油魚) , 간 전유어 (肝薦油魚) , 간 뭇첨 , 조개 전유어 (給殖油魚) , 낙지 전유어 c 石距薦油魚) , 호박전 ( 호박 전유어 ·南瓜龍) , 고쵸 보찜 ( 고쵸 전유어 ·苦 후 欲) , 대구 전유어 (大輝薦油魚) , 잉어 전유어 (總 ...
3. 대합 꾜 치구이 4. 소라 꾜 치구이 龜處暑腸%腸處 iTT T 占腸 1. 양배추 졈 . , . . . . . . 2. 애호박 평 . . . . . . . . 3. 호배추 찜 . . . . . . . . 00 T 2 al ·201 20 2 z ' 20z 윈어 o 0 6. 대구 전유어 ............., 7. 고물 전유어 ............... 8. 전유어 ................. s 패 , T 10.
이 대구 매운탕 은 찬바람 부는 겨울 에 온 몸 을 훈훈 하게 해주면서 숙 취 를 말 끔히 해소 해 해장국 으로 제격 인 담백 하고 시원한 우리 전통 음식 이 라 할 것이다 . ... 그리고 이 대구 어로 구이 , 전유어 , 지짐이 , 조림 과 얼간 자반 등 을 해 먹었 , 다 .
그래서 내가 자연히 대구 룔 가장 즐기게 되 였는지 도 모룽 니다 마는 , 도대체 대구 한 가지만 가지 몄 다른 반찬 백 가지 를 당 ... 어 臧 든 대구 란 바다 에서 나는 물고기 중에서도 참 쓸모 있는 물고 기인 것만 은 사실 입니다 . ... 전유어 · 지짐이 · 조림 ...
한자 이름 도 그 뜻 을 살려 청어 전 (育魚議) 이라 한다 . 비웃을 살로만 꿇 여서 체 에 걸러 받쳐서 거기 에 ... 입 이 큰 생선 대구 음력 11 월 달 이 되면 청어 가 많이 잡히기 로 이름 이 난 통영 에서 하였다 . 대구 란 그 입 이 큰 바다 물고기 는 대구 어 C ...
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 38페이지
껍질 벗긴 북어 를 밑에 수북히 괸 후에 대구 포 · 문어 포 · 소고기 또는 육포 · 오징어 포 를 고 여서 한 접시 에 진설 하는데 , 육 포 ... 등 다양한 형태 일 것으로 생각 되고 있는데 , E7 ) 우복 선생 제사 에서는 전유어 와 누름적 류 를 간랍 이라고 하고 있다 .
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신앙과사상으로본불교전통의흐름 - 87페이지
광어 절 · 문어 절 · 대구 어절 · 쾌 포절 · 건치 절 · 인복 절 · 전복 절 은 모 두 절육 (折肉) 이다 . 절육 은 광어 · 문어 등 재료 로 쓰는 ... 전유어 <薦油魚) 는 생선 을 포로 떠서 녹두 가루 를 입혀 참기름 에 지진 것이다 . 과반 에는 이들 과 함께 밤 · 잣 등 의 ...
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서울 의 음식 문화: 영양학 과 인류학 의 만남 - 119페이지
장아찌 류 | | 더덕 장아찌 , 오이 무장 절임 , 오이지 , 갯잎 절임 , 마늘 장아찌 젓갈 류 | 멸치젓 , 명란젓 , 조기젓 , 방 게장 , 창난젓 , 어리 굴젓 전유어 | 녹두전 , 파전 , 간전 , 생선전 ( 동태 , 대구 ) , 감자 지짐 , 굴전 기타 | 섭산적 , 도미 조림 , 굴비 , 편육 ...
홍 합초 , 해삼초 , 대구 초 등이 있다 . (6) 전 (前) 전 은 육류 , 어패류 , 채소류 를 얇게 저미 거나 다져서 밀가루 , 달걀 등 의 옷을 입혀서 기름 을 두른 번철 에 지지 는 조리법 이다 . 전 은 전유어 , 저냐 등 으로 부르 며 궁중 에서는 전 유화 라고 한다 .
