«대나무동치미» 관련 한국어 책
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대나무동치미 에 관련된 책과 해당 책의 짧은 발췌문을 통해 한국어 서적에서 단어가 사용되는 맥락을 제공합니다.
등지 DI 1) 대나무 잎 이 동치미 의 발효 중 이화 학적 혹성 에 미치는 영향 ( 김미정 · 장명숙 ) 무는 4XI . 5 > < locr 의 크기 로 썰고 , 마늘 , 생강 , 쪽파 는 15XI5Crn 거즈 주머니 에 넣고 3.0% 소금물 에 무 1 : 소금물 I . 5 로 하여 동치미 를 담구 어서 무 ...
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우리조상들은얼마나과학적으로살았을까 - 204페이지
시간 이 흐를 수 록 정이 가고 쓰는 이의 숨결 이 담겨 반지르르 기름기 가 돈다 . 순 부터 잎 까지 버릴 게 하나도 없는 대니 무 대나무 잎 도 쓰임새 가 있다 . 엄동 설한 장독 이 깨져 나갈 것처럼 추운 날 에 찐 고구마 와 곁들여 먹던 동치미 맛 은 잊을 수가 ...
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김치 의 담금 과 가공 저장 - 95페이지
특히 평형 상태 의 소금 농도 에서 짠맛 이 강하게 느껴 지지 않는 범위 로 조정할 필요 가 있다 ( 25 , 17). 재료 구성 에 있어서 표 5 - 4 의 다양한 재료 외에도 양파 · 대나무 잎 추출물 · 인 삼 · 솔잎 등 을 첨가 한 동치미 도 시도 되고 있다 ( 38 - 40 ) .墓 5-4 ...
북풍한설 모진 바람이 쏴쏴 뒤안 대나무 숲을 뒤흔 드는 소리를 들으며 김칫독에서 건져온 김치를 썰어 서 젓가락을 빌릴 필요도 없이 그대로 입으로 가져 갈 때, 손에 이어 입속에 느껴지는 그 차가운 감촉 역시 맛으로 승격시켜야 마땅하리라. 동치미가 ...
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옛살림옛문화이야기: 마음으로보는민속문화유산 - 57페이지
이 밖에 서류 를 꽂아 두던 고비 , 이층 탁자 , 땅 문서 등 을 보관 하던 서류함 등도 대나무 를 이용해 만들었다 . ... 것처럼 추운 날 , 양식 을 아끼기 위해 찐 고구마 로 한 끼 를 때울 때 곁들여 먹던 동치미 한 보시기를 만들기 위해서도 댓잎 은 필요 했다 .
동치미 에 대 나뭇잎 을 띄워 놓으면 겨울 이 다 가도록 군내 가 나 지 않는다고 한다 . (7) 죽제품 대나무 는 일찍 부터 인류 의 문화 생활 과 관련 하여 크게 기여 했다 . 대나무 로 만들어진 제품 은 너무도 많아 선인 들의 일 상생 횔 에 깊이 침투 되어 있었 ...
엄마가 담근 동치미는 빨 간 갓을 한 줄기 넣어 은은한 보라색을 띠고 있었다. 갈비찜은 돼지갈비찜이었지만 ... 고부의 시선이 보이지 않는 대나무 칼처럼 맞부딪치는 가운데 냉채와 잡채가 모두 비록 손님 상에 올랐다. 애초 그것은 승부가 정해져 있 는 ...
... 그리 고 고구마 에 군밤 굽고 은행 알 구 우며 홍시 벗기고 메밀 만두 묵당수 와 움 뒤에 묻어 둔 동치미 도 먹여 줄 텐데 . 아아 . 개먹 은 밀삐 갈아 등 에 지고 억새 반지기 에 섶나무 도 다다 많이 장만 하며 솔똥 줍고 솔가 리 긁고 강 대나무 고주 배기 ...
早 김치 勸 1 지 雷 기 ( 15 일 ) 보름날 아침 에 동치미 나 무김치 를 먹으면 농사철 에 논 으로 일하러 나갔을 때 굉장히 ... 볏가릿대 세우기 ( 15 일 ) 정월 대보름 아침 일찍 산 에 가서 왕 대나무 나 소나무 를 베어 오면 , 동네 사람들 이 아침밥 을 먹고 ...
국립문화재연구소 (Korea). 예능민속연구실, 2002
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조선 고고 연구: 1988-1989 - 33페이지
40 拳 3 MIl 라도 읍지 > > 토삽 젠긍 전라도 주만 은 지 - 기 고장 에서 많이 생산 되는 대나무 의 순 ,骨 액 . 열매 를 가지 2 여러가지 욤섹 合 ... 일 밥적 으로 절라도 에서는 동치미 나 짠지 같은 것울 릉 덛어 지 라고 한다 . 전 하드 의 지는 양녕 에 서 무우 ...
서국태, 박진욱, 사회과학원 (Korea : North). 고고학연구소, 1987
