한국어에서 단풍콩잎장아찌 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 단풍콩잎장아찌 의 정의
단풍콩잎장아찌 멸치액젓에 담가 삭힌 단풍콩잎을 씻어 양념(고춧가루, 다진 풋고추ㆍ붉은 고추ㆍ파ㆍ마늘, 깨소금)을 켜켜이 바른 것이다.
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시골 엄마 김치: 자연을 담은 엄마 요리 - 108페이지
오기 전 시장에 가면 주로 경상도 지방에서 많이 옛날에는 논두렁에 콩을 심어 벼를 베고 나면 콩잎은 누런색으로 단풍이 들어 ... 콩잎. 김치: 콩잎 부르기도 한다. 콩잎장아찌와는 또 다른 먹으면 끓는 물에 삶아 여러 번 헹군다. 냄새가 심하게 나므로 ...
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 140페이지
이상의 이러한 여러 가지 조건 은 T 콩 을 이용한 음식 , 예 를 들면 메주 , 등 겨장 , 된장 , 집장 , 된장 을 이용한 음 식 ( 장떡 · 시래기 된장 무침 · 고추장 에 넣은 당귀 장아찌 · 가죽 나무 잎장 아 찌 · 조피 열매 장아찌 · 단풍 콩잎 장아찌 ) , 날 콩가루 를 ...
바늘 과 참 기흥 . 섣당 . 깨소금 숟 닢어 고두 千서 시 찬 으로 한다 . (9) 콩잎 장아찌 가숟 천에 누 럼게 단풍 이 든 쿠잎 숟 다서 연 창 청도 색 싣로 뉴 어서 된 창에 박아 두거나 간 창숟 부어서 돌로 눌러 두었다가 밥 숟 싸서 먹거나 찰게 셀 어서 참기 루 .
진주 의 비빔밥 과 마산 의 미 더덕 찜 이 유명 하고 , 낙동강 하류 의 특산물 인 재첩 으로 끓인 재첩 국 은 담백 하고 시원한 국 이다 . 애호박 죽을 여름철 에 보신 하는 음식 으로 먹고 , 단풍 이 든 콩잎 으로 장아찌 를 만들어 밑반찬 으로 하는 것이 특이 ...
