«더덕지» 관련 한국어 책
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나는 큰 코펠에 가득 담아 온 물을 끼얹으며 팔뚝 같은 더덕을 씻어 내렸다. 향이 짙어 그 향에 취하는 ... 적이 없 지?” 아버지는 더덕을 양손으로 받쳐 들고 흡족한 웃음을 지었다. “네, 더덕이 이렇게 클 것이라고는 생각도 못했는데요?” “그래, 더덕이라는 ...
이것은 여름 한철 술안주 로 적당한 데 연회 때 더욱 적당 하다 4 기 더덕 지 더덕 을 물 에 담가서 쓴 맛 을 우려 내고 파 , 마늘 다진 것 , 고춧가루 , 젓갈 을 버 무려 익힌 것이라고 「 한국 민속 종합 조사 보고서 」 에 기록 되어 있다 . 48) 더덕 소박이 주재료 ...
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[세트] 천하집사 만만세 (전10권/완결)
그런데 그곳에는 기대했던 산삼의 잎사귀가 아니라 더덕이 떡 하니 자리하고 있었다. 하긴 산삼의 향기 ... 더덕을 캐내는 일은 그다 지 어렵지 않았다. 지면에 바람의 기운을 슬쩍 불어넣으며 파 내려가니 더덕 한 뿌리를 쉽게 캐낼 수 있었다. 생각했던것 ...
하지만 더덕도 귀한 식물이니.' 바닥에 쌓여 있는 푹신한 부엽토로 인하여 더덕을 캐내는 일은 그다 지 어렵지 않았다. 지면에 바람의 기운을 슬쩍 불어넣으며 파 내려가니 더덕 한 뿌리를 쉽게 캐낼 수 있었다. 생각했던것보다 더덕의 뿌리가 제법 실했다.
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한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 372페이지
더덕 지 더덕 을 물 에 담가서 쓴맛 을 우려 내고 파 . 마 > 다전 젓 , 고춧가루 , 젓갈 을 버무 려 익힌 것 . ( 한국 민속 종합 조사 보고서 ) · 더덕 소박이 더덕 에 칼집 을 내어 그 사이 에 양념 을 넣어 담근 김치 . · 더덕 장아찌 더덕 을 고추장 또는 소금 .
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 389페이지
... 어 · 동뱅 :冬白魚) 5n 농 부여 (扶餘) 어식 [秀魚 구기자 · 박하 산약 준시 붕 때 어 응어 · 뱅 어 · 숭어 · 붕어 · 조기 · 게 응어 식 석성 (石城)欄 어 1 중어 i 꿈어 · 게 · 붕어 눌치 · 건치 오리 인 · 인 ( w 연기 [燕 11 直] 건 꿩 치 도라지 · 산약 령 · 지 더덕 · 지 · 대 ...
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김치 견문록: 자연 이 키우고 우주 가 담근 맛 의 기록 - 161페이지
도라지 와 더덕 을 소금 에 주무르 거나 물 에 우려 쓴맛 을 뺀 후 , 파 · 마늘 · 고춧가루 · 젓갈 로 버무려서 익혀 먹거나 , 그 냥 국물 없는 깍두기 처럼 담가 먹기도 했다 . 이를 도라지 김치 , 더덕 지 라 했다 . 수요 의 확대 로 도라지 의 대규모 재배 단지 가 ...
농사라는 것이그리 돈이 되는 일은 아니었다. 그렇기에철우가 시골로 내려가서 일을 도와 드려도 차비도 나오지 않는 경우가 많았다. 특히나 더덕은 땅을 파고 캐야 하기에 남자의 인건비로는 감당이 되 지 않았다. 시골 아주머니들을 며칠씩 사서는 더덕 ...
농사라는 것이그리 돈이 되는 일은 아니었다. 그렇기에철우가 시골로 내려가서 일을 도와 드려도 차비도 나오지 않는 경우가 많았다. 특히나 더덕은 땅을 파고 캐야 하기에 남자의 인건비로는 감당이 되 지 않았다. 시골 아주머니들을 며칠씩 사서는 더덕 ...
卷 콩잎 지 : 콩잎 을 따서 된장 단지 에 담그어 두었다가 간이 들면 꺼내 먹는다 .卷 더덕 지 : 산 에 자생 하는 더덕 올 캐서 고추장 단지 에 넣어 두면 대단한 별미 이다 2 묵지 : 묵을 장물 단지 나 고추장 단지 에 넣어 두었다가 간이 들면 꺼내서 썰어 먹 ...
李杜鉉, 金宅圭, 韓國精神文化研究院. 社會・民俗研究室,
1992