한국어에서 금산고려인삼주 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 금산고려인삼주 의 정의
금산고려인삼주 인삼누룩에 쌀, 미삼과 물을 섞어 밑술을 만든 다음 여기에 고두밥, 미삼, 솔잎, 쑥을 섞어 발효시키는 충남 금산 지역의 민속주이다. 통밀과 건조한 미삼을 가루로 내어 반죽하여 누룩을 만들고, 현미고두밥에 미삼, 누룩가루, 물을 술독에 넣어 3일간 발효시켜 밑술을 만든 다음 솔잎을 깔고 찐 찰현미고두밥에 미삼과 약쑥을 넣고 밑술과 혼합하여 물을 넣고 발효시켜 만든다. 미삼은 인삼의 잔뿌리를 말한다.
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어 臧 든 인삼주 는 우리나라 에서만 이 생 산되 고유 의 전통주 로 , 또 우리나라 특산품 의 대 는 명사 인 ' 고려 인삼 ' 의 역사 와 함께 ... 충남 금산군 금산읍 에 사는 김창수 ( 51 세 ) 씨 가 집안 대대로 전해 내려 오던 가양주 를 현대 적인 방법 으로 재현 ...
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풍경 이 있는 우리 술 기행 - 75페이지
이 인삼 동네 에 인삼주 가 있다 . ... 우리 는 인삼주 하면 이 술 을 떠올리지 만 , 금산 인삼주 는 다르다 . ... 김창수 씨 는 88 올림픽 이 열리던 그 무렵 부터 인삼주 를 문화재 로 지정 받 로 지정 받았고 , 1996 년 에 충청남도 에서 무형 고려 인삼 으로 빚은 ...
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