«김칫잎쌈» 관련 한국어 책
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김칫잎쌈 에 관련된 책과 해당 책의 짧은 발췌문을 통해 한국어 서적에서 단어가 사용되는 맥락을 제공합니다.
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시골 엄마 김치: 자연을 담은 엄마 요리 - 43페이지
초피 잎은 향이 강하게 난다. 초피나무 옆을 지나가기만 해도 향이 나서 눈에 보이지 않아도 초피나무가 근처에 있다는 것을 알게 된다. 우리나라 남부지방의 깊은 산 낮은 계곡가에서 자라는데 잎사귀가 손톱만 하고 만지면 독특한 냄새가 나는 나무가 ...
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 90페이지
물 잎쌈 , 삽초 잎쌈 , 곤 달루 잎쌈 , 개 두롭 잎쌈 , 생 다시마 骨, 생미역 쌈 , 곰취 쌈 , 참 바위취 骨, 김 骨, 엉개 나물 쌈 , 연잎 쌈 , 상수리 잎쌈 등 주재료 - 상추 , 쑥갓 , 깻잎 , 배추 , 양배추 , 호박잎 , 머위 잎 , 근대 잎 , 우엉 잎 , 콩잎 , 팥잎 , 케일 , 참나물 ...
(18) 수육 제육 , 쇠 살코기 , 돼지 머릿 고기 , 암봉 鬪 김치 짠지 , 싱건지 , 무우 김치 , 무우 오가리 김치 , 깍두기 , 총각 김치 , 나 박김치 , 동치미 , 열무 김치 , 배추 김치 , 백김치 , 오이 김치 , 고추 잎 김치 , 삼 나물 김치 , 파김치 , 미나리 김치 , 돌나 뭅 김치 ...
훙색 으로 물들 일 때 계관화 (鶴冠花) 즉 , 맨드라미 의 꽂 과 잎 을 사용 하였는 데 안토시안 계 색소 를 김치 국물 에 고정 시켜 김치 국물 을 붉게 하고 젖산 발효 를 하므로써 산성 용액 에서 흥색 으로 고정 시키는 원리 를 이미 알고 있었다 . 그밖에 於 은 ...
해서 붙여진 이름이야.” 보쌈김치를 만들 때는 잎이 넓고 많은 배추를 씁니다. 잎 이 넓고 많은 배추를 다듬어 소금물에 절이는데, 만들기 끝! “이번에는 아빠가 좋아하는 보쌈김치 만드는 법을 가르쳐 주세요.” “보람아, 보쌈김치가 왜 보쌈김치인지 아니?
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김치 의 담금 과 가공 저장 - lvi페이지
여름 배추 의 품종 별 조직감 특성 ( 단위 : kR · 이 4nIrn) 품종 중간 부분 부위 상부 하부 겉잎 가운데 잎 속잎 1 .2 l.9 l.78 l .76 l w81 1 . 세 8 l.61 l .38 l.61 노랑 봄 배추 겉잎 가운데 잎 속잎 2.(H l .s 1 .07 l .70 1 .78 2 . : 히 2.05 2,01 2.62 고랭지 여름 ...
사실 김치를 담글 때 김칫거리를 다듬고 씻 는 훨씬 쉽고 즐겁다. 숲 속 생활에서는 안의 일, 밖의 일이 따로 없다. ... 잎을 뜯어다가 넣기로 생강나무 넣는 대신 강을 찧어 꽃이 바로 생강나무 꽃이다. 올 봄에 나는 생강나무 꽃을 산수유로 착각했다. 산수유 ...
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한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 243페이지
이는 오늘날 의 그것 보다 더 고급형 임을 알 수 있으며 겨울철 얼려 익히는 소위 청량 음료 형 동치미 이고 저온 에 서 서서히 유산 발효 시킨 담 저류 라고 하겠다 .沈薦薦醜直法< 침 나복 함 저법 : 총각 김치 ) : 첫서리 후 무 뿌리 나 잎 을 수확 하여 씻어 ...
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숲과 들을 접시에 담다 - 약이 되는 잡초음식: 귀농총서 25
어린잎만 먹어도 맛있지만 이왕이면 겨울을 지낸 봄나물은 뿌리를 같이 먹어야약이 된다.뽀리뱅이 는 한방에서는 황화채, 황암채, 황과채라고도 부른다. 봄 에는잎과 뿌리까지 말려서 사용하기도 한다. 가을철에 뿌리를 채취해 썰어 햇볕에 말린다.
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우리가정말알아야할우리김치백가지 - 18페이지
저온 에 서재 배 되는 식물 로 늦은 가을 과 이른봄 에 잘 자란다 . 결구 한 연 백부 에는 비타민 A 가거 의 없으므로 녹색 잎 을 너무 Y1 제거 하면 안된다 . 녹색 잎 이 Y1 붙 은배 추는 김치 를 담가 도 비타민 을 상당량 보존 하고 있다 . 좋은 배추 는 푸른 잎 ...
