한국어에서 구기자약주 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 구기자약주 의 정의
구기자약주 누룩가루를 섞은 식힌 고두밥에 구기자, 구기자잎, 지골피 삶은 물, 적당량의 물을 고루 섞어 술독에 담은 후 엿기름가루를 넣고 손으로 잘 섞어 5∼6일간, 27∼30℃를 유지하여 발효시킨 후 20일 정도에는 15℃ 정도에서 발효되도록 숙성시킨 술이다. 지골피는 구기자나무의 뿌리껍질을 말린 약재이다.
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충청남도(한국의 전통향토음식 5) - 273페이지
농촌자원개발연구소 (Korea). 구기자 약주 巾,。@ 재 료 쌀 20 杓. 누륙 기루 15kg . 엿 키틈 기루 2k9 . 구기자 3k9 . 지골피 ... T 두밥 과 느룩 기루 를 섞고 구기자 와 구기자 잎 . 지골피 삶은 들 을 붓고 나머지 들 을 넣어 고루 섞 어슬 독 에탐 근후 엿 기름 ...
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全國民俗酒調查: 各市道自體調查 - 14페이지
... 소맥분 호산춘 복분자 술 복분자 ( 산딸기 ) 소 토종 소주 복분자 , 숙지황 , 오미자 소주 s 譽 약용주 곡 주 오미자 주 오미자 , 겉보리 과하주 곡자 , 솔잎 , 송순 찹쌀 소주 동동주 쌀 , 누룩 상해 백일 약주 찹쌀 , 곡자 구기자 , 당키 약용주 송화 백일주 조 ...
Korea (South). 文化財管理局,
1983
막걸리뿐 아니라 우리나라의 명문 있는 종갓집들은 특 별한 약주를 담그는 비법이 대를 이어 전해져 내려오고 있 다. 특히 집안남자들의 부족한 부분 ... 약주를 소개해보겠다. 백하수오 230g, 구기자 150g, 맥문동 75g, <신선고본주> [효능] “흰머리를 능히.
일반 약주 와 동일 하게 빚어 지는데 , 주요 곡물 외에 구기자 를 비롯해 , 7 가지 의 약재 가 들어간 데 에서 보양 주 (補 후 酒) 로서의 엣 이름 그대로 ' 칠선 주 ' 라는 이름 을 얻게 되었던 것 같다 . 칠선 주릍 약주 라고 하는 까맑 도 술 을 빚 을 때 들어가는 ...
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하루 하루가 잔치로세 : 우리 문화와 세시풍속으로 알아보는 365일
그리고 가향주佳香酒,加香酒는 꽃이나 과일, 열매와 같 은 자연재료가 내는 향기를 보탠 술이며, 약용약주는 인삼, 당귀,구기자 따위의 여러 가지 약재를 넣어빚 는 술입니다. 또 혼성주混成酒는 여러 종류의 증류주나 알코올에 과일, 약초, 향초의 추출물 ...
1973 년 국세청 에서 전통주 ( f 布陵酒) 의 펼 요성 에 따라 명 약주 를 신설 하고 , 멥살 과 누룩 등에 오미자 . 구기자 , 산수유 등 의 식물 약재 를 첨가 해 술 을 빚 도록 했는데 . 이 명약 주의 상품명 도 법주 이다 . [ 경주시 교동 에서 56 년간 교동 법주 를 ...
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돌팔이와 명의는 백지장 한 장 차이: - 43페이지
독주와 약주의 차이 술 자체만을 두고는 큰 문제가 되지 않는다. 문제가 되는 것은 우리나라의 '술 문화'에 있 권하는 사회 ... 굳이 구기자나 인삼 등이 들어가지 않아도 얼마든지 약이 될 수 있다. 술 문화 즉, 술 먹는 문제가 되는 우리나라 사람에게는 술이 ...
몸 에 좋은 약주 를 담그는 방법 이다 . 구기자 술 0 %紀/ f 酒] 은 몸 을 보 하는 효과 가 있다 . 구기자 5 되 를 청주 2 말 에 넣고 잘 주물러서 술 을 담근다 . 7 일 후에 걸러서 찌꺼기 는 버리고 술만 걸러서 마셔야 한다 . 처음 에는 3 홉만 마셔야 하고 ...
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한국 의 음식 생활 문화사 - 224페이지
과 가 있는 복령 · 익모초 , 건위 · 구풍 (驅風) 작용 이 있는 정향 · 회향 , 진통 · 진정 작용 이 있는 천궁 011 弓) , 신장 기능 장애 에 좋다고 하는 백출 (白) tt ) , 자양 · 강장 · 강정 에 효과 가 있는 인삼 · 구기자 · 감초 · 녹용 · 독사 · 뱀 등 이다 . 중국 약주 의 ...
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비교 민속학 과 비교 문화 - 489페이지
약재 가 음식 에도 어울려 쓰여지고 있었는데 , 이른바 생강 , 계피 , 쑥 , 오미 자 , 구기자 , 더덕 , 도라지 , 율무 , 모과 , 석류 , 유자 ... 30) 떡꾹 , 만두 , 전유어 , 느 름적 , 장김치 , 강정 , 식혜 약밥 , 오곡밥 , 부럼 , 묵은 나물 , 복쌈 , 귀밝이술 노비 송편 , 약주 ...