한국어에서 굴비자반 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 굴비자반 의 정의
굴비자반 고추장, 물엿, 진간장을 섞어 끓여서 식히고 말린 굴비를 양념과 켜켜이 담아 2개월간 숙성시킨다. 숙성시킨뒤 1cm 정도의 길이로 썰어 참기름, 마늘, 통깨, 조미료로 양념하여 무친다
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굴비 기름 구이 굴비 는 비늘 을 긁고 깨끗이 씻은 다음 , 머리 와 꼬리 를 네 어 내고 참기름 을 발라 석쇠 에 굽는다 . 굴비 기름 지짐 굴비 를 손질 해서 3 - 4 군데 칼집 을 내어 . 넉넉한 기름 에 지진다 . 굴비 자반 굴비 의 살 을 발라 내어 찢어 고운 ...
자반 [住飯] 짭짤 하게 만든 비교적 저장성 이 있는 음식 으로 , 밥 반찬 으로서 어 올리 는 음식 에 대한 총칭 . 생선 을 소금 에 절인 자반 굴비 , 자반 고등어 등 , 또는 미역 자반 , 북어 자반 과 같은 마른 반찬류 에 대한 통칭 으로 도 쓰임 . (「韓國飮貪-歷史 ...
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한국현대시詩語辭典: 1908년최남선에서1995년까지 - 190페이지
꾸득 쭈득 잘 마른 굴비 자반 은 물만 밥 의 밑반찬 으로 제격 이다 . ( 송수권 , ' 남도 의 맛 과 멋 " . P. 312) 쭈득 꾸득 얼기 시작 하며 / 바다 는 말했다 , < 문효치 . ' 바다 의 문 · 5r . ' 바다 의 문 " , P. VO) 꾸득 이다 : 꾸득 꾸득 소리 나다 암탉 이 못 견디게 ...
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우리 자연 우리 의 삶: 남기고 싶은 지리 이야기 - 224페이지
2005 년 1 웰 고추장 굴비 꼬들 꼬들 하게 말린 굴비 로 크고 비싸다 . 굴비 를 볏짚 으로 만 엮었다 . 10 마리 를 한 두름 으로 엮은 가게 안의 이 굴비 값 은 20 만윈 이었다 . ( 2005 년 1 惱 다 . 고둥 어는 살이 물러서 빨리 상하기 때문 이다 . 자반 고등어 ...
누룽지 아니 드시오. 비늘김치도 아니 즐겨 드시지 않 소? 아니 드실 것 뭐 하러 가져다 드릴까? 그냥 밥에 나 먹는 미역국하고 굴비나 뭐 자반이나 이런 거나 가져다 드리오." "미역국은 현주자가 드셔야지요. 그냥 멀건 된장국이나 끓여서...." "나 미역국 ...
서방님 자기를 장모처럼 여기고 배려했거늘 내가 그리 가져다주라고 해도그게 무슨말이신가 뜨거운 밥에 자반 이라도 가져다드려야 한다 해야 사람의 도리가 아닌가? ... 그냥 밥에 나 먹는 미역국하고 굴비나 뭐 자반이나 이런 거나 가져다 드리오.
서방님 자기를 장모처럼 여기고 배려했거늘 내가 그리 가져다주라고 해도그게 무슨말이신가 뜨거운 밥에 자반 이라도 가져다 드려야 한다 해야 사람의 도리가 아닌가? ... 그냥 밥에 나 먹는 미역국하고 굴비나 뭐 자반이나 이런 거나 가져다 드리오.
조기 는 서해안 에서 많이 어획 되었으며 조기젓 , 굴비 , 자반 조기 등 으로 가공 되어 널리 애용 되었다 . 청어 는 시대 에 따라 어획량 의 변동 이 큰 생선 으 로 「 지봉 유설 (芝蜂類設)」 에 1570 년경 부터 잡히지 않아 귀하 였다고 하였으나 1750 년 이후 ...
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都市 의 흉년: 朴婉緖長篇小說 - 202페이지
제 친구 놈들 이 다 먹었지 수빈 이 가 웬걸 그 렇 - , ] 먹었 겠 니 . 촌 것들은 원체 양 이 크 니까 그렇게 먹고 말구 . 암 그렇 게 먹지 . ,1 렇지 만 우리 수빈 이야 암 치나 굴비 자반 이나 해서 겨우 한공 기식 먹던 애가 무슨 수로 별안간 그렇게 양 이 커지고 ...
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장소의의미: 유우익의국토기행 - 1권 - 128페이지
... 면경 , 가위 , 허리끈 , 족집게 , 골 백분 들이 넘 어 오고 , 하동 길 에서는 섬진강 해물 장수 들의 김 , 미역 , 청각 , 명태 , 굴비 , 자반 고 등어 들이 올라 오곤 하였다 지요 . 잊 저녁 토론회 에서 한 학생 이 “ 지역 감정 은 없다 ” 고 호기 있게 단언 하였지 요 ?
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전국 15개 종가.명가음식 한자리에 모여
... (씨간장)', 예안 이씨 종가의 '가죽부각', 문화 류씨 시랑공파 명가의 '굴비자반찜', 김해 김씨 명가의 '오그랑떡' 등 종가.명가의 다양한 음식들이 원형 그대로 소개된다. «연합뉴스, 11월 10»