«저온균» 관련 한국어 책
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이러한 세균이 급속도로 번 식, 섭취 및 호흡 등의 경로를 통해 체내에 침투하면 간암, 식중독, 천식 등의 질병을 유 발 할 수 있다고 밝혔다. 5.5. 음식물 ... 세균은 활발히 번식하는 온도를 기준으로 고온균, 중온균, 저온균으로 분류할 수 있다. 고온균은 ...
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양파: 한살이부터 유기농ㆍ무경운 재배법까지 - 210페이지
시들음병균(Fusarium oxysporum)에 감염되면 양파 구가 밑부분에서 부터 물기를 머금고 물러지며 때로는 옅은 분홍빛이 나기도 ... 비단병균(Sclerotium rolfsii)이 생육 후기에 감염하면, 수확할 때는 확인이 안 되다가 저온에 저장하지 않았을 때 구를 ...
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와인 가이드&홈메이드 와인 무작정 따라하기:
저온 살균법은 박테리아와 효모가 와인 속에 살아 있는 미생물이 활동하여 와인이 변질되는 경 우도 종종 발생한다. 살균하지 않고병입한 와인은 차가운 곳에 보관하거나 짧은 기간 안에 마시는 것이가장 좋다. 살 균하면 병 내부 미생물은 죽게 되므로 ...
담배 와 술은 절대적으로 해롭지만 조개류, 날고기, 날달걀, 저온살균하지 않은 치즈 등은 리스테리아균이나 살모 넬라균에 감염되었을 때만 위험하다. 게다가 프랑스에 살기 시작한 후, 나는 치즈에 대해 일종의 공포감에 빠 져 있었다. “파스타에 얹은 ...
실험 실에서 일상적으로 이런 미생물에 대한 분석을 수행하지도 않고,또 사실 어떤세 균이 어떤 증상을 초래할지 잘 모르기 ... 이들은 제거하기가 매우 힘들어서, 저온 살균한(pasteurized) 달걀의 약 1%가량이 살모넬라균에 감염되어 있다고 미 국 ...
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식탁을 엎어라: 먹을거리에 숨겨진 충격적인 비밀을 밝힌다
새싹은 덜 익은 햄버거, 건조 가공한 살라 미, 저온 살균하지 않은 신선 압착 애플사이다, 학교급식을 통해 공급된, 1996년 일본 ... 17) 비브리오는 전 세계적 으로 바닷물고기와 테리아균이 확인되기도 이 균에 오염된 해산물을 날것으로 먹으면 복통, ...
... 영상의 날씨에 습도도 평 균 80∼90%를 상회했다. 평균 풍속도 최저 0.1m/s에서 최고 6.6m/s (1910년) 대체로 잔잔한 모습을 보였다. 표충비의 땀 흘린 날의 기상상태를 종합하면 표충비의 땀 흘림 현 상은 맑고 쾌청한 날보다 저온다습하고 비온 일 ...
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[무료]오색섭생 (체험판): 5가지 색으로 전하는 삶을 다스리는 컬러 푸드 이야기
대표적으로 세 균으로 인한 가축성 전염병인 탄저병과, 닭 콜레라의 예방접종 법, 그리고 사람에게도 전염이 되는 ... 포도주를 쉽게 산패하게 하는 원인균 을 연구하여 포도주의 산패를 막는 저온살균법을 개발, 프랑스 의 포도주제조업의 발전에 큰 영향 ...
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공간이 마음을 살린다: 행복한 공간을 위한 심리학
1800년대 말에프랑스의 화학자 루이 파스퇴르 Louis Pasteur, 1822~1895는 세균이질 병을 일으킨다는 확신하에 열을 이용해 죽인 세균을 동물과 ... 그의 이름을 따서 파스퇴르 법 pasteurization (저온살균법)이라 불리게 된이 방법은 지금도사용된다.