«메주» 관련 한국어 책
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할머니를 따라간 메주(창비 아동문고180): - 96페이지
오승희. 좋고 할머니 도 좋다 . 그런데 두 분이 사이 가 안 좋은 건 정말 이지 견딜 수 없을 만큼 슬프고 괴롭다 . 어떡 하면 좋 을까 방학 은 왜 이리 빨리 지나가는 지 모르겠다 . 방학 했다고 좋아라 한 게 엊그제 같은데 반 너머 지나 갔다 . 메주 띄우 는 냄새 ...
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한국의 발효식품(한국문화연구원한국문화총서 15) - 86페이지
전남 , 경북 지역 에서 수집 한 메주 의 표면 과 내부 에 대하여 미생물상 을 조 사 하였으며 그 결과 는 C 표 n - 2 ] 와 같다 . 표 에서 보는 바와 같이 내부 에는 금광 이 류 가 검출 되지 않고 표면 에만 존재 하며 금 팡이 의 종류 는 땅지 않아 4 개의 屬 과 7 ...
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시골엄마밥: 참 쉽고, 맛있고, 건강한 - 14페이지
장의 기본은 메주입니다. 메주를 잘 띄워야 맛있는 된장과 간장, 고추장을 만들 수 있습니다. 집에서 메주를 만들려면 콩을 삶아 으깨어 틀이나 손으로 메주의 모양을 잡아 건조시켜야 합니다. 어느정도 건조되면 메주를 발효시켰다가 다시 건조를 ...
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그래서 이런 전통 과학이 생겼대요: 전통에서 배우는 과학 원리
메주위에 볏짚 났어요. 이제 메주가 잘 뜨기만을 기다리면 되지요. 늦가을에 만드는 메주는 바람이 잘 통하는 곳 에 두고 천천히 말리면서 이듬해 봄까지 발효*시 켜요. 선반에 매달았지요. 이것으로 바닥과 메주 만들기는 모두끝이 러 담았어요. 뚝딱뚝딱 ...
메주가 따라오는 것을 확인한 우희가 앞을 향해 천천히 돌아선다. 햇빛에 우희의 기다란 속눈썹이 반짝였다. 그 어여쁜 모습을 보는 것만으로 마음이 흐뭇해진다. 우희에게로 다가가는 메주는 점점 황 홀함에 빠져들었다. 우희의 겉모습 중 아름답지 않은 ...
메주 쑤기 준비 메주콩 , 물 만들 2 l 메주콩 을 잘 씻어 물 에 불려 푹 2 아 뜸 을 잘 들인 후 절 구 에 찧는 다 . 절구 에 찧은 메주 를 틀 에 넣고 잘 다진 다 . 다져진 메주 를 말린다 . 말린 메주 를 짚으 로 엮어 통풍 이 잘 되는 곳에 매 단다 . 3 개월 정도 지난 ...
[도서소개] 책소개 여러분은 혹시 문헌상으로만 삼천년 전통의 조선이라는 말의 유래와 ‘고시야, 너는 농사를 담당하도록 하라.’는 고수레, 김칫독으로 가장 오래 된 것은 ...
EBS 다큐프라임 〈오래된 미래 전통육아의 비밀〉 방영 후 엄마들에게 폭발적인 반응을 일으킨 그곳, 우리나라 생태유아교육의 본원지인 부산대학교 부설 어린이집 하정연 원장이 ...
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교황 프란치스코: 새 시대의 응답자 - 101페이지
곧 1981년 여섯 아이들에게 나타난 뒤로 현재까지 30년 넘게 발현이 는 '메주고리예Medjugorije의 마리아'이다. 당시 교황청 신앙교리성성 장관이었던 요셉 라칭거 추기경은 이 문 있는' 재 '추정되고 있 뒤 메주고리예가 있는 모스타르의 두 명의 ...
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60초 생활코칭 23-조미료만들기(생활상식11):
다 식은 다음에는 메줏가루 독특한 가공품인데 토기 들 중 뚜껑 달린 병들은 이러한 발효 가공을 위해 쓰였 던 것이다. 곡식을 발효시킨 곡장, 짐승의 고기나 어패 류를 소금에 절이는 육장, 과실 식물 해조 뿌리채소류 등을 소금에 절인 장아찌 등이 메주 ...
«메주» 단어를 포함하는 뉴스 기사
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북, 군인들 메주콩밭 습격 기승
앵커: 북한의 올해 농사작황이 예상수준을 넘어섰지만 유독 메주콩 농사는 시원치 않다고 북한 현지 소식통들은 말했습니다. 메주콩 할당량을 채우기 위해 군인들이 ... «자유아시아방송, 10월 15»
과학자들이 꿀벌들에게 '백팩'을 메주는 이유
세계 꿀벌 건강 구상이 이끄는 국제 연구팀은 꿀벌에게 작은 하이테크 백팩을 다는 것으로 전세계 꿀벌 개체수 감소 문제에 접근하고 있다. 8월 24일에 유튜브에 ... «허핑턴포스트, 9월 15»
'톡투유' 김제동 "백수 시절 집에서 숨겼다..메주 취급"
[OSEN=선미경 기자] '톡투유' 김제동이 "백수 시절 집에서 메주 취급을 받았다"라고 말했다. ... 친구들이 보면 '메주 띄운다'라고 하시더라"라고 말해 웃음을 줬다. «중앙일보, 7월 15»
교황, “메주고리예 관련 입
교황이 보스니아-헤르체고비나 방문 기간 중 메주고리예 성지를 순례할 것이라는 소문도 돌았지만 교황청의 공식 인정을 받지 못한 성지를 찾는다는 논란을 의식해 ... «가톨릭신문, 6월 15»
교황, 메주고리예 안 간다
프란치스코 교황이 오는 6월에 보스니아-헤르체고비나를 방문하지만, 성모 발현 논란이 있는 메주고리예는 가지 않는다. 교황 방문 홍보담당자인 이보 토마세비치 ... «가톨릭뉴스 지금여기, 5월 15»
'생방송투데이' 된장전골 맛집 '메주뜰소반' 맛 비결과 위치는?
메주뜰소반' 주인장은 오랫동안 보관해야 하는 집된장은 소금이 들어가 짜지만, 청국장에는 소금이 전혀 들어가지 않기 때문에 함께 섞어 사용하면 짜지 않고 맛있는 ... «아시아투데이, 4월 15»
평안도 강계에서 나오는 '강계장' 특징…'일반 메주랑 쑤는 법부터 …
일반 장은 가을에 메주를 쑤어 큰 덩어리로 빚지만 강계장은 음력정월에 무렵에 메주를 쑤고 사과만한 크기로 빚는다. 메주에 물기가 없어지면 뜨거운 온돌방에 짚을 ... «아시아경제, 1월 15»
메주펀드·장아찌펀드, 결코 농담 아닙니다
충남 청양군 칠갑산 알프스마을 근처에서 농사를 짓고 있는 유정녀(56)씨는 산속에서 콩을 직접 재배해 전통적 방식으로 메주를 쑨 뒤 된장을 만들고 있다. 벌써 10 ... «한겨레, 1월 15»
JTBC꿀단지, 팥으로 쑨 메주…팥장으로 새해 운수대통
지나치게 남의 말을 무조건 믿는 사람을 놀림조로 이르는 말로 '팥으로 메주를 쑨대도 곧이 듣는다'는 속담이 있다. 그런데 JTBC '약이 되는 정보 꿀단지'에 팥으로 쑨 ... «뉴스와이어, 12월 14»
메주, 이상야릇 오묘한 세계[정청라의 할머니 탐구생활 - 23]
이런 상황에서 신랑은 얼른 메주부터 쒀야 하지 않느냐며 채근을 한다. 언제까지 미룰 수만은 없는 일이니 날이 좀 푹 할 때 얼른 해치우자는 것. 얼떨결에 그러자고 ... «가톨릭뉴스 지금여기, 12월 14»
