«뫼니에르» 관련 한국어 책
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정확하게는, 허브 샐러드와 레몬 소스를 곁들인 밀가루 를 발라 버터에 구운 가자미 뫼니에르입니다." 일부러 영화에 나오는 "음, 터뜨렸다. "사실, 예전에 한식을 호텔 메뉴로 올린 적이 있었어요. 호텔 하면 떠올리는 게 전부 서양요리니까, 딴에는 그걸 ...
엘리자베트를 만나지 못했다는 나는 아버지 몫으로 서대 뫼니에르 22) 를 주문해 둔 터였다. 아버지는 항구에 아는 사람이 있다면서 인사를 하고 조금 늦게 가겠다고 핑계를 댔다. 하지만 나는 아버지가 오지 않으리라는 것을 알고 있었다. 아버지는 ...
잠이 안올 때혼자서 가끔마시던그 샴페인을 꺼내왔다. “와 맛있는데요. 이거 원재료가 어떤 거예요?” 민준은 한 잔을 모두 마시고 나서 바닥에 남은 빛깔을 보고 묻는다. 그리고 “피노요. 뫼니에르. 한 잔 더 드실래요?” 그녀는 이미 따라주고 있으면서.
그렇게 많은 쩐을 벌어놓고 말이야.” “지금도 벌고 있지.” 필리프가 가자미 뫼니에르*를 바라보며 일깨워주었다. * 생선에 밀가루를 입혀 버터에 구운 뒤 레몬즙과 파슬리를 뿌려 내는 요리. 그는 생각했다. 이쯤에서 내 지분을 줄이겠다거나 다음 위 원회 ...
식전주(食前酒)는 저번에 갔을 때와 같은 걸로 하고, 생선은 혀 가자미 뫼니에르와 도 미구이, 주요리는 송아지 커틀릿으로 하고, 숙녀 분은카나르 아 로 랑주(Acnardà l′orange:오렌지 소스를 곁들인 오리 로스트)를 드실 거라고 해. 요리가 지나치게 ...
마이에만이 까다로운 오늘도 변함없이 페르아하브는 최고급 랄의 허브와 라임레몬으로 향을 낸 뫼니에르를 등 말이 많았다. 페르아하브는 비싼 고자 하는 심리가 아주 강한 것으로 보였다. 가져오라 는 에 인 다. 는 힘 구하기 있어.” 여관의 지배인이 ...
그러나 식사부터 하겠다는 말에 여관 주인은 카산을 빈 탁자로 안내했다. “저희 집은 특히 주방장의 실력이 뛰어나 치킨 버터구 이, 포크 커틀렛, 바비큐 포크찹, 솔 모르네, 홀렌 다이소 스를 곁들인 휘시 뫼니에르, 치킨 알라킹, 스페니시 오 믈렛, 오드밀, ...
오늘도 변함없이 페르아하브는 최고급 세리주에 있었 포 랄의 허브와 라임레몬으로 향을 낸 뫼니에르를 가져오라 는 등 말이 많았다. 페르아하브는 비싼 여관비를 보상받 고자 하는 심리가 아주 강한 것으로 보였다. “젠장, 이게 뭐야. 포랄의 허브라니.
조성기. 회저 본은 벨기에 특산 곡물 머스터드인 '티렌테 인 머스터드'와 특유의 자연 발효법으로 만든 맥주 다. 레스토랑의 벽은 20세기 벨기에 예술가들의 작 품으로 채워져 있다. 벨기에 특유의 레몬 소스를 곁 들인 가자미 요리인 솔 뫼니에르나 넙치 ...
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황석영의맛있는세상: 소박하고풍요로운우리네음식과사람이야기
이것 으로 는 버터 구 이라고 하는 뫼니 에르 를 만들어 먹고 , 이보 다 조금 커서 손바닥 크기 보다 넘치면 조금 맛 이 떨어지긴 하지만 오븐 구이 를 해먹 는다 . 가자미 의 머리 와 내장 을 제거 하고 껍질 을 9i 겨 살 을 포 뜨기 한 다음 소금 과 후추 를 ...
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[M+기획…'쿠킹무비'③] 내 맘대로 뽑은, 맛있는 무비 BEST 5
일본 요리 만화나 한국 영화 '식객'처럼 음식의 맛을 고상하게 감식하는 장면은 없지만 솔 뫼니에르(버터에 구운 가자미), 뵈프 부르기뇽(부르고뉴산 와인을 넣은 ... «MBN스타, 3월 15»
홈플러스, '파이니스트 프리미어크뤼 샴페인' 40% 할인
샴페인은 일반적으로 샤도네이, 피노누아, 피노 뫼니에르 품종을 블렌딩 해 만드는데 파이니스트 프리미어크뤼 샴페인은 전통적인 샴페인 블렌딩 품종인 샤도네이와 ... «서울파이낸스, 3월 15»
차가운 스파클링와인의 탄산이 온몸을 청량하게
모엣샹동 앵페리알은 샴페인의 대표 고장에서, 샤르도네(21%) 피노누아(50%) 피노뫼니에르(29%) 품종으로 만들어졌다. 이 와인은 비싸기 때문에 맛과 향을 제대로 ... «국제신문, 6월 12»
메이필드호텔, 화이트데이위한 이탈리아 코스메뉴
... 파르미자노 치즈소스로 맛을 낸 피오케띠(라비올리), 밀가루를 입힌 메로 구이인 메로 뫼니에르와 프로방스 지방의 전통 음식인 야채스튜 라따뚜이&엔다이브 퓨레 ... «모모뉴스, 3월 11»
