«문배주» 관련 한국어 책
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같은 소주 라도 참이슬과 문배주가 천양지차인 것과 같은 원리였다. 그리고 그는, 샤또 마고 2006년산을 문배주와 비교하는 그녀의 비유법 에 한참 웃었다. “그래서 영인 씨는 돈 있으면 참이슬 마실 거예요, 아님 문배주 마실 거 예요?” 당연히 문배주 ...
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풍경 이 있는 우리 술 기행 - 235페이지
그 뒤로 이경찬 씨 는 문배주 와 함께 자택 연금 상태 에 있었다 . 그는 문배주 가 복권 되기를 기다리며 , ' 밤낮 그리 해 뭘 하려 하느냐 . " 는 아내 의 타박 을 들어가면서 술 이 떨어질 때면 술 을 빚곤 했다 . 그러던 중에 청와대 에서 민속 주 를 개발 한다는 ...
이 문배주 에서 문 배 의 맛 과 향가 난다 ' 해서 얻은 술 이름 이다 . 맛 이 깔끔하고 뒤끝 이 깨끗해 양 반 계층 에서 애용 했던 고급 술로 , 원래 대동강 맑은 물로 만들어 전 평양 지방 의 술로 알려 지고 있다 . 문배주 빚는 법 을 보면 , 삼양 주법 의 증류 식 ...
이 씨 는 1 · 4 후퇴 41 칠남 , 미아리 에서 양조장 을 차려 ' 거북선 ' 이란 상표 로 문배주 의 맥 을 이 었으나 , 55 년 양곡 판리 법 에 따라 곡주 제조 가 일체 금지 되고 , 주정 에 물 을 쉬는 회석 주만 허용 되자 , 문배주 의 명맥 을 잇기 가 곤란 하다고 4 단 ...
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알고나 먹자: 본격 식재료 추적 음식문화 박물지
수수는 중국에서 고량으로 불리는 고량주의 원료입니다. 한국과 일본에서 만드는 술 대부분의 베이스가 쌀이라면 중국술의 베이스는 수수입니다. 한국에도 수수로 빚은 유 대한 술에 술도 담가줄까요? 명한 술이 있는데 바로 문배주죠. 문배주는 수수와 ...
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변화와개혁: 大統領篇日誌篇 - 355페이지
문민 정부 의 특징 을 부각 시키기 위해 고심 해온 청와대 는 지금 까지 國 만찬 에 내 놓던 고 급 와인 · 샴 폐인 대신 국산 술 문배주 를 쓰기 로 했다 . 청와대 의 이같은 결정 은 가급적 외국 적인 것의 모방 · 답습 올 피하고 우리 고유 의 멋을 되찾자 는 ...
정부간행물제작소 (Korea), Korea (South). 공보처, Korea μρϟϝ 공보처,
1997
그래서 북한에서 자라는 돌배인 문배나무의 이름을 따서 붙인 문배주는 돌배를 넣지 않고도 돌배 향을 낸다. 배 종류가 들어가지 않는 것은 물론이고 배 엑기스나 향도 들어가지 않는다. 하지만 쌀로만 빚은 문배주에서 그윽한 천년의 돌배 향이 나는 ...
문배주 는 평양 이 고향 이다 . 그 본맛 을 내는 대동강 의 화강암 암층 수 를 들여와 남한 쌀 로 빚고 평양 인근 의 고령토 로 만든 술 병 에 담은 통일 문배주 를 만드는 일 을 추진 한다 던데 , 남북 분단 의 찰등 을 해소 하고 양측 사이 를 접합 시키는 상징 ...
안동소주를 생산하는 곳도 세 군데나 되고 홍주, 문배주, 이강주 등등에 최근 기업에서 만든 '화요주'까지 등장했다. 소주와 관련된 불법도 운동권도 그 시절도 사라져갔다. 뒤 끝 없는 소주의 향기처럼 홀연히. 단순 직격의 생생함 생 맥 주 한동안 나는 ...
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막걸리 소믈리에 상온: 막걸리 소믈리에 상온으로서 배워야 하는 전통주 교과서
진도의 홍주, 안동의 안동소주, 제주도의 고소리술, 개성의 불로 주와 인삼주, 평양의 문배주와 감홍로주 등이 유명 한 이유는 고려 지배를 고착화하기 위해 원나라 의 총관부가 설치되어 중점적으로 만들어졌었 기 때문이다. 하지만 이시기에는 발효주에 ...
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[리얼푸드] 천년 머금은 문배주, 전통 그 이상을 위하여!
지난 11월 19일 경기도 김포시 서암리의 문배주 양조장. 공장 안으로 들어가자 예상 외의 현대식 커다란 기계만 눈에 가득 들어왔다. 1000년이 넘는 역사를 가진 전통 ... «헤럴드경제, 12월 15»
[리얼푸드]남한에서 다시 피운 평양의 문배향
문배주는 본래 북한의 평양을 본거지로 한 전통 증류주다. 고려 때 태조 왕건에게 진상됐을 정도로 옛부터 명성이 자자했다. 특히 그 향기로 유명한데, 토종 돌배종인 ... «헤럴드경제 미주판, 11월 15»
[리얼푸드] “술은 알콜이기 이전에 문화다” 김홍우 한국전통주진흥협회장
2015.12.01. [헤럴드경제=김성훈 기자] 문배주는 우리나라 1000여종의 전통주 가운데 가장 이름이 많이 알려진 편에 속하지만, 사업 규모는 영세한 편이다. 민관 차원 ... «헤럴드경제, 11월 15»
문화재청, "11월 늦가을, 중요무형문화재 공개행사와 함께"
한편, 기능 종목에서는 고려 태조 왕건 때부터 천 년의 역사를 간직하고 있는 평안도 전통주 △ 제86-1호 문배주 이기춘 보유자(10.31, 11.11, 11.18./김포 문배주양조 ... «비기닝뉴스, 10월 15»
[종가의 술과 음식 이야기 .33] 파주 전주이씨 가문 '감홍로'
이경찬은 1986년 우리나라 최초의 전통주 인간문화재로 지정된 인물이다. 문배주 제조 인간문화재였는데, 이경찬은 평양의 대표적 전통주인 문배주와 감홍로를 빚어 ... «영남일보, 9월 15»
우리의 전통주, 멋지게 익어가고 있다!
왼쪽 위는 전통소주인 문배주, 아래는 삼성그룹 신년 만찬주였던 자희향, 오른쪽은 천연 벌꿀로 만든 허니와인이다.(출처=전통주 갤러리 블로그, ... «대한민국정책포털 korea.kr, 9월 15»
[맛있는 월요일] 문배주 온더록, 매실원주 칵테일 … 클럽에서도 마셔요
[맛있는 월요일] 문배주 온더록, 매실원주 칵테일 … 클럽에서도 마셔요 전통주 현대화를 이끄는 2세대 전수자·경영인들이 지난 26일 서울 잠원동 이탈리안 레스토랑 ... «JTBC, 8월 15»
농협a마켓, 전통주 온라인 판매 개시!
[한인협 = 안현아 기자] 8월 26일부터 안동소주, 문배주, 한산소곡주 등 유명 전통주를 농협의 대표 인터넷쇼핑몰인 농협a마켓(http://www.nhamarket.com) 에서 ... «한국인터넷언론인협동조합, 8월 15»
넓고도 깊도다 백주의 향
한국 전통 소주가 쌀만 사용해서 술을 만드는 것 같지만 문배주 같은 경우는 쌀이 아닌 수수로 담근다. 그래서일까 중국 오량액(五粮液)이라는 백주는 첫 느낌에서 ... «한겨레, 7월 15»
문배주 소개하는 이승용 중요무형문화재 전수자
【서울=뉴시스】임태훈 기자 = 26일 서울 중구 태평로1가 외신기자클럽에서 열린 대동여주도(酒), '진짜 한국의 술' 전통주와 함께 하는 시음회에서 이승용 '문배주' 중요 ... «중앙일보, 6월 15»