한국어 사전에서 "냉온담금" 뜻

냉온담금 의 발음

냉	온	담	금
naeng	on	dam	geum

한국어에서 냉온담금 의 뜻은 무엇인가요?

한국어 사전에서 냉온담금 의 정의

냉온담금 냉온에서 발효식품을 담금하는 방법. 발효식품의 담금 직후는 여러 종류의 잡균이 공존하고 있기 때문에 담금 직후에는 이들이 증식하는 것을 막기 위해서 저온으로 보관하는 것이 바람직하며, 이 사이에 잡균은 자연스럽게 소멸된다. 이 후에 각 발효식품의 향기의 숙성에 도움이 되는 유용미생물이 증식하게 된다. 간장양조에서는 이러한 이유로 담금에 쓰는 염수를 냉동기에서 미리 냉각하여 놓는다. 온도는 10℃ 이하로 하지만 국과 합병하여 담금 후의 온도가 15℃ 전후가 되도록 조절한다. 이렇게 하여, 1주간 정도 담금하면 내염성이 없는 잡균은 염수 중에 증식할 수 없기 때문에 감소된다. 이 사이에 점차로 온도가 상승하므로 유산균이나 효모의 발효가 시작된다.

냉온담금 의 번역

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• 한국어 - 중국어 번역기: 冷浸
• 한국어 - 스페인어 번역기: Maceración en frío
• 한국어 - 영어 번역기: Cold soaking
• 한국어 - 힌디어 번역기: शीत भिगोने
• 한국어 - 아랍어 번역기: تمرغ البارد
• 한국어 - 러시아어 번역기: охлаждение оборудования до температуры рабочей среды
• 한국어 - 포르투갈어 번역기: de imersão frio
• 한국어 - 벵골어 번역기: কোল্ড ভিজানোর
• 한국어 - 프랑스어 번역기: trempage à froid
• 한국어 - 말레이어 번역기: rendaman sejuk
• 한국어 - 독일어 번역기: Kaltes Einweichen
• 한국어 - 일본어 번역기: 冷温浸漬
• 한국어: 냉온담금
• 한국어 - 자바어 번역기: soaking Cold
• 한국어 - 베트남어 번역기: ngâm lạnh
• 한국어 - 타밀어 번역기: குளிர் ஊறவைத்தல்
• 한국어 - 마라티어 번역기: थंड जोरदार
• 한국어 - 터키어 번역기: Soğuk ıslatma
• 한국어 - 이탈리아어 번역기: macerazione a freddo
• 한국어 - 폴란드어 번역기: zimne moczenie
• 한국어 - 우크라이나어 번역기: охолодження обладнання до температури робочого середовища
• 한국어 - 루마니아어 번역기: înmuiere la rece
• 한국어 - 그리스어 번역기: Κρύο μούσκεμα
• 한국어 - 아프리칸스어 번역기: koue deurdringende
• 한국어 - 스웨덴어 번역기: kall blötläggning
• 한국어 - 노르웨이어 번역기: Cold soaking

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