한국어에서 낙지섞박지 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 낙지섞박지 의 정의
낙지섞박지
무를 나박하게 썰고 낙지, 쪽파, 액젓, 고춧가루, 찹쌀풀 등을 넣어
담근 무김치이다. 시원한 무 맛과 쫄깃한 낙지의 씹는 맛이 어우러진 별미로서, 낙지가
제철인 가을에 담가 한겨울에 먹는다.
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김치 견문록: 자연 이 키우고 우주 가 담근 맛 의 기록 - 227페이지
가을 낙지 는 노루 고기 맛 이라 한다 . 이 가을 낙지 로 담근 초겨울 의 명물 김치 다 . 재 료 · 생 낙지 5 - 6 마리 ( 2kg ) : 신선한 것으로 고른다 . ... 을 리고 뚜껑 을 덮어 찬 곳에 둔다 . 이른 겨울 에서 초봄 에 이르기 까지 잡히는 겨울 생선 2 끄 낙지 섞박지.
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시골 엄마 김치: 자연을 담은 엄마 요리 - 114페이지
섞박지: 엄마의 비밀 팁 오래 두고 먹을 수 있는 김치는 아니다. 콜라비는 무보다 곱게 채 넘기지 않는다. 넣고 버무리는 시간이 20분을. 114 가을 김치와 겨울 김치 배추 무 배추와 무를 '섞어 담근다' 하여 섞박지라고 부른다. 기호에 따라 굴, 낙지, 생태 ...
식박 시 석박지 섬 박지 섞박지 석박지 석 빡지 (糧/ t 솥 ) 석박지 1 석박지 2 동 과 석박 서 섬 박지 신 요리 에 법 1w 성 시운 배 ... 낙지 . 동전 . A 소금물 192-l 젓 국 지 삿 , 가지 . 각 . 꽈 . 마늣 , 고추 . 생강 , 셕 동아 , 오 미나리 . 조기 % . 준 처젓 , 밴 이 [ R ...
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한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 248페이지
... 는 모 지게 버혀 겁질 은 벅 기지 말고 속은 글거 업시 艾 후 겻 들을 전에 미와 꼬리 를 버 히고 비날 거스리 고 낙지 는 머리 에 골 ... 여기 에서 섞박지 는 앞 의 ' 증보 산 9 ] 경제 ' 에서 살펴본 원시적 인 섞박지 와 는 달리 주재료 의 종류 · 젓갈 의 이용 ...
섞박지 버무리 는 법과 그 분량 ( 배추 100 통 에 대한 분량 ) 무 썬 것 칠홉 동이 < 무는 한동이 에 소금 7 홉되 의 비율 로 ... 조기젓 썰은 것 3 마리 , 낙지 썰은 것 20 개 , 전복 썰은 것 1 개 들을 뿌리고 배추 통 을 넣고 이렇게 사이 사이 에 넣는 것이 니라 .
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향토 음식 산업 의 육성 방안 - 178페이지
서울 신선로 , 탕평채 , 설렁탕 , 육개장 , 홍합초 , 섞박지 , 장김치 , 구절 판 , 떡찜 , 너비아니 구이 , 감동젓 무 , 빈대떡 김포 ... 꼬막 , 꼴뚜기 , 꽃게장 , 나주 곰탕 , 낙지 연포 , 노래미 탕 , 눈치 회 , 능성어 젓 , 다슬기 장아찌 , 담양 떡갈비 , 담양 추어탕 , 대합 ...
무는 2 개 를 채 썰고 , 나머지 는 길이 6crn 정 도로 썰어 세워 두께 Icrn 정도로 섞박지 거 리 를 썬다 . 섞박지 는 고춧가루 , 소금 약간 ... 낙지 는 잔발 을 잘라 내고 밀가루 에 주물러 썰은 다음 껍질 을 벗겨 곱게 다 진다 . : ] 찹쌀 풀 은 찹쌀 과 물 을 1 : 3 ...
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한국 의 전통 향토 음식: 서울, 경기도 - 36페이지
경기 지역 에서는 섞박지 , 보쌈 김치 , 충 각 김치 , 깍두기 가 유명 하다 . 보쌈 김치 나 『 규합 춘서 』 의 섞박지 의 경우 를 보더라도 두 , 배추 , 갓 , 오이 , 가지 , 두과 , 청과 , 마늘 , 고추 뿐 아니라 조기 것 , 준치 것 , 밴댕이 것 , 굴것 국 등 과소 라 , 낙지 ...
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우리가정말알아야할우리김치백가지 - 105페이지
... 단 050M 대파 5 뿌리 마늘 3 통 생강 3 톨 청각 50g 고춧가루 3 + 컵 싣고 추 20g 새우젓 1 컵 조기젓 ( 황석어젓 ) 1 컵 생태 1 마리 낙지 2 마리 굴 1 컵 생 새우 ... 낙지 는 내장 을 빼고 소어 ] 문질러 씻은 후에 4crn 길이 로 썬다 . ... 섞박지 10」 담그는 법.
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시흥향토문화총서: 시흥의생활문화와자연유산 - 34페이지
... 그 외 내륙 지방 에서는 행상 을 통해 동태 , 조기 , 갈치 , 낙지 등 을 사 먹었고 , 농촌 에서는 한가한 틈 을 내서 개울 이나 웅 ... 그 종류 로 는 배추 김치 , 보쌈 김치 , 열 무김치 , 섞박지 , 장김치 , 총각 김치 , 배추 얼 저리 , 나 박김치 , 물 김치 , 백김치 ...