한국어에서 산성소주 의 뜻은 무엇인가요?
한국어 사전에서 산성소주 의 정의
산성소주 경기도 광주시의 남한산성에서 전승된 민속주로 남한산성에서 흘러내려오는 물과 이곳에서 생산되는 쌀, 재래종 통밀로 만든 누룩, 재래식 엿 등으로 빚은 술이다. 술을 빚을 때 재래식 엿을 사용하는 것은 다른 토속주에서는 찾아볼 수 없는데, 특별한 맛을 낼 뿐만 아니라 술의 저장성을 높일 수 있으며 술을 마신 후 숙취가 없고 술의 향취를 좋게 한다.
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남한산성 소주 의 유래 는 r 세종 실록 , 8 지리지 의 기록 을 근거 로 , 조선조 제 14 대 선조 때 부터 빚어 졌던 것으로 전한다 . ... 남한 산성 소주 는 제주 성읍 마을 의 오메 기술 , 청주 상당 산성 의 대추 술 , 담양 금 성산 성의 추성 주 ( 제세 팔선 주 ) ...
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한국 의 전통 향토 음식: 서울, 경기도 - 470페이지
6 참고 사항 조선 시대 부터 남한산성 에서 대대로 살아 오던 이승 숙 이라는 사람 이 오랫동안 산성 소주 를 빚어 오다 가 일제 로부터 허가 를 반아 공식 적 으로 산성 소주 를 제조 해 았다 . 한국전 챙 辛 낙한 산성 이 완 폐해 지자 수파 구로 거주지 를 ...
밀 을 섞어 빻아 녹두 즙 을 섞어 반죽 하여 누룩 을 빚고 띄운다 진 ' ) 당곡 통 밀가루 1 말 에 조청 5 魯 을 탕수 5 홉 에 혼합 해서 같이 반죽 하여 원반형 으로 빚어 디딘 다 , 산성 소주 를 만들 때 쓰는 누룩 이다 . 한말 의 곡자 한말 의 누룩 은 가정 에서 ...
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와인 소주처럼 마셔라! : 전국 대학 와인 교과서: - 133페이지
이탈리아 지도를 장화모양의 신발로 생각할 때 뒤굽의 풀리아(Puglia, Apulia)와 앞굽에 해당하는 시칠리아(Sicillia, Sicily)는 이탈리아에서 와인 생 산성이 높은 지역이다. 특히 시칠리아는 이탈리아 대표적인 주정강화 와인으로 마르샬라가 유명하다.
... 괴 광주군 의 남한산성 문화제 에서는 남한산성 을 축성 할 때 죽은 영혼 과 병자 호란 때에 국가 를 위하여 전사 한 영혼 을 위로 하기 위한 남한산성 대동 굿 과 남한산성 에서 조선 시대 부터 전해져 오는 산성 소주 제조 시연 및 시음 을 하기도 한다 .
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한국 의 문화 자원, 2000 - 658페이지
광안리 문화 관광 대축제 광양 버꾸 놀이 광양 제 철소 광주 산성 소주 광주 조선 백자 도요지 광주 동 5 층 석탑 광주 서 5 층 석탑 광주 시립 미술관 광주 시럽 민속 박물관 광진 음악제 광한루원 괴목 공예 괴산 문 촤제 괴산 율지리 미선 나무 자생지 교 ...
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우리술빚는법: 술빚는법의기초 - 80페이지
... 30% 정도 제거 한다 . 2. 탕수 에 조청 을 적당량 풀어서 물 은 엿물 을 만 어 반죽 한다 . 5. 발효법 은 일반 제법 으로 도 가능 하며 , 특히 자 5 되 에 술 1 되씩 의 비율 로 섞어. 80 제 2 부 천연 발효제 ' 누 록 ( 곡지 ) 6) 당곡 (精義道) 빚는 법 ( 산성 소주 곡 )
고 산성 (古上茸) 의 컹 산성 (淸上韋) 은 소주 에서는 음 산성 (陰上茸) 이고 , 타산성 (濁上韋) 은 반악 차락 K 次濁) 의 문엔 (文言) 이넌 음 산성 (陰上韋) 후은 앞 거성 (陽去茸) 으르 번 하너 , 그 나니 치는 잎 률척 으로 앞 커성 (陽去珪) 으로 읽는 斗.
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풍경 이 있는 우리 술 기행 - 331페이지
이제 주막 도 마방 도 없고 사찰 만 있지만 안동 소주 기행 의 첫 번째 목적지 다 . ... 안동 지방 의 음식 을 포함 하여 전통 음식 660 점이 소개 되어 있 고 , 소주 에 관련된 유물 도 200 점 이나 있다 . 또 직접 ... 蘭 싱싱한 산성 먁 걸리 를 마시 려면 산성 행차.
근데 삼겹살 은 소주와 함께 마시게 되면 소주의 성분으로 인해 '중성지방'을 다량 형성하게 되는 데 이게 바로 비만의 주범이자 ... 용출의 물 질은 산성물질인데, 치아조성물인 칼슘염의 밸런스를 파괴하는 산성 물질이 치아 표면을 스쳐갈 정도밖에 안 ...
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다섯 술꾼들이 선택한 '최고·최상의 술안주'
궁중 향온주에는 승기악탕, 보만두가, 경주 최부잣집 교동법주에는 사연지(최부잣집의 내림 백김치)가, 한산 소곡주에는 상추초절임이, 경기도 산성소주에는 효종갱( ... «한겨레, 11월 13»
광주 남한산성문화제 개막…3일간 볼거리 풍성
... 는 각종 풍물놀이와 공연, 전시행사, 경기도 무형문화재인 산성소주 제작시연과 ... 부대행사로 산성백일장, 탁본체험, 산성 휘호대회 등의 행사와 민속놀이체험, ... «뉴시스, 10월 13»
참살이 탁주 대표 강환구, 남한산성소주를 기다리는 마음
남한 산성소주는 40도라서 우리가 아무리 부드럽다고 해도 양주랑 똑같은 도수다. 쉽게 먹기 부담스럽고 가격도 좀 비싼 편이었다. 그러다 생각한 판로가 있었다. «민중의소리, 9월 13»
