«속대짠지» 관련 한국어 책
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장 김치 . 외김치 , 박김치 , 열 젓국지 , 젓무 , 속대 장아찌 , 외 장아찌 , 무우 今 장아찌 , 장짠지 , 미나리 장아찌 . 속대 짠지 . 고추 잎 장아찌 , 가지 짠지 , 두릅 장아찌 , 요리 제 罷(方信等 1913) < 김장 김치 > 통김치 . 배추 소 버무리 는 법 , 섞박지 , 젓국지 ...
... 년대 말 가지 김치 韶沈葛 u4 가지 짠지 125 굴김치 법 1 혐 동아 섞박지 冬夏沈葛 137 동 침 이 (冬沈 7) 1 96 박김치 (飽沈菜) 1-alo 배추 통김치 <燕· tA ) 95 상 갓김치 (爵芥沈粟) 155 섞박지 97 속대 짠지 93 어옥 김치 Lg ,肉沈菜) 152 열 젓국지 102 ...
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한국의 발효식품(한국문화연구원한국문화총서 15) - 153페이지
... 오이 쌈김치 , 속대 김치 , 배추 동치미 등 배 추 무 우 동치미 , 무우 깍 < 기 , 나 박김치 , · 총각 김치 , 열 무김치 , 물 김치 , 우 김치 , 비늘 김치 , 채칼 김치 , 무우 장아찌 , 무우 짠지 등 l · 이 , 이 오이 장아찌 , 오이 검치 , 오이 소박이 , 오이 무우 북어 짠지 ...
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생활 문화 속 의 향토 음식 문화 - 410페이지
... 배추 꼬리 장 아찌 , 부추 장아찌 , 북어 장아찌 , 산초 장아찌 , 속대 장아찌 , 숙장아찌 , 씀바귀 장아 찌 , 양애 장아찌 , 언무 ... 무청 장아찌 , 무말랭이 젓 장아찌 , 배춧잎 장아찌 이상의 현존 하는 김치류 중에서 고갱이 짠지 , 쌈김치 ( 쌈 배추 김치 ) ...
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한국 의 전통 향토 음식: 서울, 경기도 - 367페이지
짠지 亡入 재 료 순무 @ 0kg . 마늘 속대 切 09 . ... 늘 속대 늘 채워 넣으면서 돌로 눌러 소금 들 예푹 잠기 도록 하여 보관 한 다 6 참고 사항 이규보 의 了 두국 이상 국집 」' 가포 육양 이란 시 에서 채 마발 에 있는 여섯 가지 채소 인 외 , 가지 . 순부 . 파 .
동치미 류 7 종 , 겉절이 류 19 종 , 생채 류 26 종 , 장아찌 류 75 종 , 짠지 류 13 종 , 절임류 2 종 등 총 336 종 01 라 하였다 . 341 김치 의 ... 예 를 들면 배추 의 속 대로 담근 속대 김치 , 무나 배추 의 잎 과 줄기 로 담근 주저 리 또는 덤불 김치 . 무청 김치 .
배차 짠지 . 슷 배후 꼬랑이 - 배차 꼬 題 이 . 배차 뿌 럭지 . 배차 뿌 레기 . 배차 뿌리기 . 락 . 4, 배차 뿌레 기르 昏 어 A - 1 깝어 먹으 머이 j - 크 무레 항 10 큼한 ] 기 그런대 루 가자이 [ 가까이 ] 마수 와 .舍 8j 시 - 1 ... 배차 벌기 .含 배주 속대 - 배차 꼬겡 이 .
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韓國食經大典: 食生活史文獻硏究 - 369페이지
... 각색 껼 ( 속대 배추 셤 · 송이 껼 · 죽순 껼 · 떡껼 · 떡볶이 · 배추 꼬리 껼 ) , 선 ( 호박 선 · 오 이성 . 가지 선 · 두부 선 ) , 죠치 ( 절미 된장 조치 · 김치 조치 · 무 조치 ... 짠지 ) , 자반 과 튀각 c 김 자반 . 김부각 · 미역 자반 · 다시마 튀각 · 매듭 자반 · 콩자반 .
