«쑥단자» 관련 한국어 책
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숲과 들을 접시에 담다 - 약이 되는 잡초음식: 귀농총서 25
쑥단자. 찹쌀을 곱게 빻아 체에 거른다. 쑥은 끓는 물에 데쳐 물기 를 꼭 짠다. 쌀가루에 쑥을 넣어 고루 비벼 찜통에 찐 다 음 넓은 그릇에 넣어 찧는다. 도마 위에 꿀이나 설탕을 바 르고 떡을 놓아 편편하게 한 후 채를 썬 대추와 잣가루를 뿌린다.
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쉽게, 맛있게, 아름답게 만드는 떡 - 270페이지
均 단자 ( 춤 &團乎) 쑥 단자 는 1827 년 한 차례 잔치 에 올려 졌다 . 재료 로 는 찹쌀 2 말 , 쑥 (靑艾) 8 되 . 황률 3 되 , 대 추 4 되 . 잣 3 되 , 계핏 가루 2 흡 . 꿀 2 되 등 일곱 가지 가 쓰였다 . 궁중 의 쑥 단자 는 찹쌀 가루 찐 것에 데친 쑥 을 넣어 찧어서 밤 ...
쑥 단자 재료 는 쑥 , 찹쌀 , 소금 , 카스텔라 , 물엿 , 물 이다 . 찹쌀 가루 를 만드는 방법 은 송기 송편 을 만드는 것과 동일 하다 . 쑥 은 차종 부나 종가 의 여성 이 들 에서 뜯어서 사용 한다 . 쑥 과 찹쌀 가루 를 반죽 할 때 , 정해진 비율 은 없다 . 다만 , 제사 ...
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한국민속과 동아시아 (비교연구를 통한) - 479페이지
麗 찹쌀 가르 서 ] 대추 다진 것올 섞으면 대추 단자 , 은행 다진 것을 섞으면 은행 단자 , 석이 다진 것을 섞으면 석이 단자 등 여러 가지 로 할 수 있으며 신 감초 단자 , 밤단자 , 향 애 단자 { 애 단자 , 쑥 단자 ) , 건시 단자 , 유자 단자 , 생강 단자 , 토련 단자 ...
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Annual customs of Korea: - 114페이지
쑥국 과 쑥 단자 첫 겨울 의 時食 으로 쑥 국가 숙 단자 를 먹는다 . 쑥국 이 란 쑥 의 연한 싹수 를 캐어 서 쇠 고기 와 닭고기 를 섞어서 국 을 曾 인 것 이요 , 쑥 을 찧어 찹쌀 가루 에 버무려서 團子 를 만들어 여기 에 콩가루 를 뭄혀 꼴 에 재운 것이 쑥 團子 ...
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조선의민속전통: 식생활풍습 - 148페이지
이 두가지 떡 을 한롯 에 담는 것은 주재료 가 같고 부재료 의 배합비 를 도 비숫 하였으며 모양 과 색갈이 잘 어 을리 여 음식 의 볼품 을 더 돋 骨 수 있었기 때문 이다 . 단자 도 력 의 일 종인 데 궁중 에서는 듈버 · 섯 단자 , 쑥 단자 , 승 검소 단자 등 을 督 다 ...
것과 거의 동시에, 더 정확히 말하면 단자룡이 검으로 상대의 옆구 리를 관통시킨 후 단자룡의 검이 마우리의 옆구리를 관통하는 다시 그 검을 뽑아 들기 직전, 마우리의 검 역시 단자룡의 허벅지를 관통했던 것이다. “으악!” 마우리가 자신의 검을 쑥 뽑아 ...
생각 컨대 이는 우리 나라 기후 로 봐서 이 때가 되면 계절풍 이 불고 따라서 몹시 추워 지므로 , 여기 에 손 돌이 의 원한 이야기 가 붙어서 이렇게 말하는 것이라고 생각 된다 . 쑥국 과 쑥 단자 ] C < C ; J25 / 7CL1 , ] C · : . CACA71 료 : f ] 단자 (團( - ) 를 ...
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한국 의 김치 문화 와 식생활 문화 - 208페이지
화채 (花菜: 배 + 유자 + 석류 + 잣 - F 꿀물 ) 오일 월내 팥 시루떡 T 읜 유락 (牛 우 L 酸 기로소 ) . 난로 회 . 열구자 신선로 ( yD 子神% [ It , 메밀 만두 . 변씨 ( t 10 월 氏) 만두 . 멥쌀 떡 . 꿩 고기 . 김치 . 만두 . 두부 . 연포탕 (軟淑湯) . 애탕 (寬湯) . 쑥 단자 (寬 ...
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한국 불교 민속 문학 연구 - 321페이지
5) 한식 일 쑥떡 과 쑥 단자 어린 쑥 을 넣어 절편 을 만들 거나 시루떡 을 찐다 . 또는 쑥 을 넣어 찐 찰 떡 에 삶은 팥 과 꿀소 를 넣어 단자 를 빚고 겉 에 잣가루 를 묻힌다 . 이날 은 떡 을 포함한 여러 가지 음식 을 차려서 차례 (茶 1 船 를 드린다 . 이 차례 를 ...
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춘곤증 싹 가시게 하는 쑥, 미세먼지·황사 피해도 줄인다
봄에 먹을 것이 떨어지는 춘궁기에 쑥국·쑥떡·쑥죽은 식사 대용이었다. 쑥 내음은 춘곤증으로 잃어버린 입맛을 되살려줬다. 쑥인절미·쑥떡·쑥굴리·쑥전·쑥단자·쑥 ... «중앙일보, 4월 14»
