한국어 사전에서 "양조" 뜻

양조 의 발음

양	조
yang	jo

한국어에서 양조 의 뜻은 무엇인가요?

양조

양조는 주로 곡물에서 얻은 녹말을 물에 담근 뒤, 효모로 발효시켜 술을 만드는 과정이다. 양조는 기원전 6천년 경부터 시작되었으며, 고대 이집트에서 양조 기술을 사용하였다는 증거가 발견되었고, 현존하는 문헌 중 가장 오래된 것으로 알려진 수메르의 몇몇 문헌에서 다양한 양조 방법에 대한 설명이 발견되었다. 양조는 양조업자에 의해 양조장에서 이루어지며, 양조업은 대부분의 서유럽 국가들의 경제의 상당 부분을 차지한다. 양조의 기본 재료는 물, 발효시켜 알코올로 변환시킬 수 있는 녹말, 발효 과정을 일으키는 효모, 홉과 같은 조미료 등이다. 부차적으로 녹말을 얻는 부가물로 옥수수, 쌀, 설탕 등이 사용되며, 아프리카에서는 조, 수수, 카사바 뿌리가, 브라질에서는 감자가, 멕시코에서는 용설란이 시용된다. 양조가 이루어지는 데에는 제맥아, 제분, 담금, 끓임, 발효, 숙성, 여과, 포장 등의 몇 가지 과정을 거친다.

한국어 사전에서 양조 의 정의

양조 미생물의 발효에 의하여 주류(酒類)나 된장 ·간장 ·식초 등을 제조하는 일로 세계 각국 또는 지방에 따라 이용할 수 있는 원료나 생활습성이 달라, 양조의 종류도 다르다. 최근에는 생명공학의 발전과 함께 목적에 따라 새로운 균주를 만들거나 미생물 대신 효소를 이용하여 양조하는 방법이 개발되었다.

양조 의 번역

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• 한국어 - 노르웨이어 번역기: Brewing

«양조» 관련 한국어 책

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수당양조사전 91회-100회 10

수당양조사전은 수당야사, 수당양조지전이라고도 불리며 삼국지연의등을 쓴 명나라 나관중의 수나라 당나라 야사를 기록한 소설 예시문 第九十一回 高麗王輿櫬出降 제구십일회 ...

나관중, 2013

수당양조사전 101회-110회 11

수당양조사전은 수당야사, 수당양조지전이라고도 불리며 삼국지연의등을 쓴 명나라 나관중의 수나라 당나라 야사를 기록한 소설 예시문 遠尙躊躇不忍, 進喬遂自拔刀向頸一刎, ...

저자 나관중 번역자 홍성민, 2013

나관중의 수당양조사전 51-60 6

수당양조사전은 수당야사, 수당양조지전이라고도 불리며 삼국지연의등을 쓴 명나라 나관중의 수나라 당나라 야사를 기록한 소설 예시문 却說劉軍副將穆雍、阮贊黃昏離寨, ...

저자 나관중 번역자 홍성민, 2013

명주보감

지난 30년간 우리 민속주를 연구한 무형문화재 조정형 명인의 전통주 지침서. 우리 술과 외국 술을 포함하여 술의 역사부터 시작해 술 빚는 도구, 술에 관련된 옛 문헌, 세시 풍속의 ...

조정형, 2013

추어탕전 4

양조삼이 동의의 뜻으로 고개를 끄덕였다. "화산에 가면 뭔가 증거가 나오겠지. 그걸 들이밀면 그토록 딱 잡아뗐던 후 진표국에 뭔가 빌미를 들이댈 수 있을걸세." 양조이가 뿌드득 이를 갈았다. "두고 봐라, 후진표국!" 잠시 후, 일말의 지체도 없이 양가장 ...

몽여지, 2011

仁川한世紀: 몸소지켜본이야기들 - 192페이지

따라서 바침 술집 은 양조 장 으로 변 하였고 자가 양조 는 금지 되었다 . 이리 하여 0 넌 천후 에 많은 양조 장이 시내 각처 에 새겨 났다 .大東讓>告(且 슭 (京洞,複承宇) ,永呼[ ] 양조 조합 (龍洞, 쇼 漠生) , ou 양조 조합 (松林洞,複·刷斗) 등 Il ] 엔 에 가 ] 부터 ...

愼兌範, 1983

팽가신화 6

신혁은 잡무당주가 수소문해 데려온 양조 기술자 오광 서吳光瑞를 마주하고 있었다. 그는 한때 북경성에서 세 손가락 안에 들어가는 오가 양조장吳家釀造場을 운영하던 인물이었지만, 지금은 황금당의 공작에 의해 자금 압박을 받다가 도산을 하 여 ...

김도훈, 2014

公正去來委員會審決集 - 15호,파트 2 - 928페이지

맥주 가 아닌 포도주 의 양조 이므로 “ 국 에 직접 일하고 있지 않으며 , ( 3 ) 그 전공 도 나 맥주 회사 에서 일하는 맥주 를 전공 한 전문가 ” 는 아니라고 주장 하나 , (1) 양조 공학 전문가 ( Brew Master ) 라는 의미 를 좁게 해석 하면 ' 양조 학 ( 맥주 또는 ...

公正去來委員會 (Korea), 1995

資料大韓民國史 - 113페이지

30) 부산시 양조 관련 업계 , 양조 제조 중지 를 결의 핍박 한 식량난 으로 인한 양곡 ) 태 卦 을 억제 하기 위하여 관계 당국 에서는 쌀 매점 매석 자를 철저히 단속 하겠다고 누차 언명 한 바 있었 거니와 부산 양조 조합 에서는 국가 초비상 시 에 있 어 양곡 ...

Korea μρϟϝ 國史編纂委員會, 1998

«양조» 단어를 포함하는 뉴스 기사

다음 뉴스 기사의 맥락에서 국내 및 국제 언론이 말하는 내용 및 양조 단어를 사용하는 방법을 알아보세요.

보해양조 자원봉사단 '젊은 잎새 부라더' 18기 첫 봉사활동

보해양조(대표이사 임지선)는 자원봉사단 '젊은 잎새 부라더' 18기가 광주광역시 ... 젊은 잎새 부라더'는 보해양조 임직원과 광주, 전남, 전북 지역 대학생들로 구성된 ... «아시아경제, 10월 15»

보해양조, '부라더#소다' 이은 '복받은 부라더' 출시

보해양조가 복분자 과즙을 첨가한 소주 '복받은 부라더'를 출시한다고 12일 밝혔다. '복받은 부라더'는 '잎새주 부라더', '부라더#소다'를 잇는 부라더 시리즈의 세 번째 ... «뉴데일리경제, 10월 15»

[Hot-Line] "보해양조, 신제품 판매 호조…목표가↑"

신영증권은 22일 보해양조에 대해 신제품 '부라더# 소다'의 판매가 호조를 보이고 있다며 투자의견 '매수'를 유지하고, 목표주가를 기존 2200원에서 2900원으로 ... «중앙일보, 9월 15»

보해양조, '복받은 부라더' 테스트용 출시…과일리큐르 시장 진출?

보해 복분자'로 유명한 보해양조가 복분자가 첨가된 과일리큐르주(술에 과즙, 향료를 ... 18일 업계에 따르면 보해양조는 지난 14일 과일리큐르주인 '복분자의 은혜-복 ... «머니위크, 9월 15»

보해양조, 추석 선물세트 9종 출시

【광주=뉴시스】송창헌 기자 = 보해양조(대표이사 임지선)가 민족 고유의 명절 한가위를 ... 보해양조 추석 선물세트는 전국 대형 마트와 편의점에서 살 수 있으며, 자세한 ... «중앙일보, 9월 15»

보해양조, 전남지구청년회의소와 업무 협약

보해양조(대표이사 임지선)는 전남지구청년회의소(지구회장 오희주)와 지난 13일 오후 6시 광양시청 앞 시민광장에서 임지선 보해양조 대표이사, 이봉규 본부장, ... «아시아경제, 9월 15»

국순당, 양조 전용쌀 개발…'2015 상생협력 경연대회' 장관상 수상

국순당은 원료구매 부문에서 국내 최초로 양조 전용쌀인 '설갱미'를 개발하고 농가와 약속재배를 통해 원료를 수매하여 우리 농산물 재배농가의 경쟁력 배양과 소득 ... «헤럴드경제 미주판, 9월 15»

보해양조, 탄산소주 '부라더#소다' 출시

NISI20150831_0005841558 순하리, 자몽에이슬 등 달콤한 과즙 소주에 이어 보해양조에서 알코올 도수 3도의 탄산 소주 '부라더#소다'를 선보인다. (사진=뉴시스). «비주얼다이브, 8월 15»

장성군-보해양조 '복분자 상생'

【장성=뉴시스】송창헌 기자 = 전남 장성군과 ㈜보해양조가 복분자로 상생의 탑을 쌓았다. 장성군은 23일 "보해양조가 최근 장성산(産) 복분자 100t을 추가 수매하기로 ... «중앙일보, 8월 15»

보해양조, 화이트 와인 첨가한 담금주 '담금술사' 출시

보해양조 관계자는 “최근 건강과 개인의 기호에 맞춰 가정에서 직접 술을 담가 먹는 소비자들이 늘고 있다”며 “이러한 시장 성향과 웰빙을 추구하는 소비자들의 니즈를 ... «아시아경제, 7월 15»