«茶汤壶» 관련 중국어 책
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童林道:“你只管万安,我们是头一趟逛御花园,今天行至贵宝号,暂在这个座位喝几杯茶。定座的要来了,若有别处腾下座位, ... 顺着声音一 看,在这个穿堂门的外头西边有一座草亭子,里面有四把茶汤壶,旁边有三口大缸。有四个伙计,一个伙计管一把茶汤壶, ...
壶嘴堵塞,使茶汤不能畅流。洗茶。用开水壶以高冲的方式冲入小壶,直至水满壶口,用壶盖由外向内轻轻刮去茶汤表面的泡沫,盖上壶盖后,立即将洗茶水倒入废水盂。正式冲泡时用开水壶再次高冲,并上下起伏以“凤凰三点头”之式将紫砂壶注满,如产生泡沫, ...
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雍正剑侠十三部 - 第 2 卷 - 第 21 页
童林顺着声音一看,就在这个穿堂门的外头西边,有一座草亭子,里面有四把茶汤壶,旁边有三口大缸,大缸里头满满荡荡的水。有四个伙计,一个伙计管一把茶汤壶,拿扇子扇得茶汤壶翻开。就见接声音的那个伙计,跑下草亭,进了穿堂门。就见把那白瓷壶与那 ...
大茶汤壶茶汤是老北京平民化的小吃,它是用糜子面加糖冲调而成的甜食。市肆间以经营茶汤为主的店铺,以及庙会上的茶汤摊,都摆个长嘴紫铜的大茶汤壶,既是家伙,又是幌子。大号的茶汤壶,壶肚直径约二市尺,内膛双层,外层加水,里层烧炭,底座有小洞, ...
233 若要精準掌握茶湯的顏色,使用水晶杯或純白瓷杯最佳;如要讓茶品韻味達到加分效果,則以陶杯較為適合。宜興老壺的特色在於過去宜興紫砂土風化程度較低,除了質地較為堅硬,毛細孔也較粗,因此透氣性甚佳,茶氣不會被憋住或悶住。「宜興紫砂壺」 ...
茶湯顏色,必須取決於茶具,亦即茶湯淺白,需用黑色系列的茶具,才能觀察出茶湯。反之,茶湯較濃,必須用淺白系列茶杯來鑒實。而談及茶壺,以窯製品為上等,錫製品次之。小茶壺的問世,更是明代茶具嶄新的創作。明代散茶蔚為一股風潮,茶具的應用亦 ...
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居家保健全書: 1670招必備飲食祕訣 - 第 270 页
茶葉中的茶黃素和茶紅素能與咖啡因結合'並形成絡合物。這種絡合物只能溶解在熱水中,而不溶於冶水。故當茶湯變涼時可使絡合物析出'現出渾濁狀態。紅茶冶卻後渾濁的狀態取決於所含茶黃素的含量多少。當茶黃素含量低時不易產生滯後渾,即使產生, ...
窖人闻香期间泡茶者应随时注意水温的状况若还在加温,到了适当程度要及时关掉热源 o 待传出去闻香的茶壶送回后,提起热水壶,将适量 ... 浸泡时间的控制是泡好茶很重要的一项因素,尤其是小壶茶,以“茶多汤少”的方式冲泡,差个几秒都影响茶汤甚巨。
第六道二玉液移壶,再注甘露冲泡武夷岩茶要昊备两把壶二一把紫砂壶用于泡茶称为“泡壶”或“母壶”二另一把容积相等的壶专门用于储存泡好的茶汤,称为“海壶”或“子壶”。把母壶中冲泡好的茶汤倒入子壶,称为玉液移壶。母壶中的茶水倒干净后趁热再冲水, ...
一、好茶好水好茶具俗話說:「水乃茶之母,器乃茶之父」,有了好茶葉,更需好水好茶具,才能將其神韻表現淋漓盡致。 ... 才能完全發揮出來,所以一定要用沸水來沖泡。sstea小提示:使用沸水泡制小葉或嫩葉型烏龍茶時,茶湯出水時間務必掌握在20~40秒之間.
