«椒红» 관련 중국어 책
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椒爆小墨鱼原料/调料:小墨鱼150克,青尖椒、红灯笼椒各100克,葱少许,蒜瓣20 克,姜、干辣椒、盐、生抽、老抽、植物油、白糖各适量。巧搭妙制: 1.将小墨鱼洗干净,放少许盐腌渍半小时,沥水;葱洗净,切成末;姜洗净,切成片;青尖椒、红灯笼椒、干辣椒分别洗 ...
泡椒牛百叶 029 原料:牛百叶,泡椒,红椒,葱段,盐,鸡精,蚝油,红油,醋,胡椒粉,料酒。做法: 1 将牛百叶加料酒、醋稍腌,再清洗干净,过沸水,晾凉后切件备用。 2 泡椒、红椒切碎备用。 3 锅上火,油烧热,放入泡椒、红椒、葱段炒香,倒入牛百叶,调入所有调味料, ...
双椒炒排骨 056 原料:猪排300克,青尖椒、红尖椒各50克,植物油,老干妈香辣酱,姜片,葱段,盐,料酒,白糖,胡椒粉,生抽,味精。做法: 1 猪排洗 ... 椒盐排骨 057 原料:排骨500克,鸡蛋1个(打成液),红椒,青椒,洋葱各少许,葱姜末,淀粉,椒盐,盐,糖,酱油,植物油,面粉。
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中华营养百味：中老年营养菜: - 第 34 页
姜味三丝肉 034 原料:猪精肉,姜,青红椒,鸡蛋,料酒,酱油,精盐,白糖,味精,水淀粉,干淀粉,植物油。做法:1猪精肉洗净后切成丝,将肉丝放入碗中加精盐、味精、蛋清、料酒、淀粉抓匀上浆,再将嫩姜切成丝;青红椒去蒂、去籽,洗净切丝备用。2炒锅烧热,倒入 ...
干煸牛肉丝 041 原料:牛肉,芹菜,青、红椒丝,干辣椒,姜,豆瓣酱,辣椒油,盐。做法: 1将牛肉洗净切细丝;芹菜洗净切段;姜去皮切成丝。 2油锅烧热,牛肉丝下锅炒散,加盐、姜丝、干椒续炒,加入豆瓣酱炒香,然后加入芹菜、椒丝炒熟,撒上味精装盘即可。 尖椒牛肉 ...
咖哩油呈姜黄色,香辛味浓,可用于鸡肉、牛肉、土豆、花菜等原料的烧、炒、烧、拌制的调味,或用于面食的调味。一般配方为咖哩粉 250 克、熟菜油(或花生油) 500 克、胡椒粉 20 克、干红辣椒末 50 克、生姜末 50 克、蒜末 50 克、洋葱末 75 克。制作方法炒 ...
冉雨, Esphere Media（美国艾思传媒）,
2015
白椒炒牛肉 103 原料:牛肉300克,白椒150克,红椒片少许,盐、淀粉、蚝油、味精、料酒、胡椒粉、白糖、姜、葱段、色拉油各适量。做法: 1 牛肉切薄片,加料酒、盐、淀粉拌匀待用;白椒去籽,切菱形块,与红椒片一起焯水待用。 2 锅放油烧至四成热,下牛肉滑油, ...
煎红椒秋老虎未离去之前,太阳总是毒辣的,江南的天空也完全失却了温柔。秋凉将来未来,此时的辣椒是饱含了辣味精华,它个头不大,红里透着紫黑——是辣椒树到中年、夏意正酷之时方才开花结果,心力不济,且成长中实在缺乏雨水滋润——自然不复有“ ...
刘振鹏. 鸡蛋炒蒜薹 114 原料:蒜薹300克,鸡蛋2个,植物油、姜、葱、蒜、酱油、面酱等各适量。做法:1蒜薹洗净切断。2准备姜葱。3炒鸡蛋,炒得稍微焦一些比较香。4锅热油,中火,不要太热。5把葱姜放入。把蒜薹放入(火不能太旺,否则蒜薹会变蔫)6放入酱油, ...
香辣啤酒鸭 086 原料:鸭肉,青尖椒,红尖椒,盐,葱,姜,八角,桂皮,干辣椒,生抽,啤酒。做法: ➀鸭洗净剁块,生姜切长条,大葱切段,新鲜青红椒切小块。 ➁上锅加冷水,加姜片,将鸭块放入,水开后将鸭块捞出沥 水。 ➂将炒锅放少许油,把鸭块放入煸炒,鸭块渗出油时, ...