«酒醪» 관련 중국어 책
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毛利土地上的萊茵河: 帶你深度遊覽紐西蘭 - 第 97 页
Auck | and 奧克蘭:屬於自已的酒在「讀者文摘」上讀過一篇談酒的文章'對「酒」字從金文的「酉」字,到甲骨文在「酉」旁加上三筆、再演 ... 酒醪便是上面說的溫軟的甜酒,「禾朮」為高粱'經釀製蒸餾而成白酒'度數高口感火烈辛辣,許多人把杜康奉為中國的酒砷, ...
酒(別錄中品)【氣味】苦甘辛,溫,有毒。【主治】主行藥勢,殺百邪、惡鬼、毒瓦斯。藏器云:通血脈,濃腸胃,潤皮膚,散濕氣,消憂發怒,宣言暢意。【核】曰:世本云,帝女儀狄始作酒醪,變五味,少康作秫酒。素問上古天真論以酒為漿;湯液醪醴論,黃帝問曰:為五穀湯液及 ...
2 - 7.1 酒的種類與製法酒是以穀物〈例如米、麥或高梁等〉或水果〔如葡萄、鳳梨、荔枝及梅等〉爲原料經酵母菌的發酵作用成含酒精的飮料。只發酵後 ... 到 500 ( 3 時加入清水、酒麴及酒藥混合均勻後靜置使其發酵,經過一段時曰,即成酒醪。從酒醪榨出酒 ...
如去皮後的葡萄汁發酵而成的為透明無色為白葡萄酒,葡萄酒含酒精量約 12〜150/0 。(力蒸餾酒製成釀造酒再經蒸餾所得含酒精量較多的酒。高粱酒:高梁煮熟後加入大麥、大豆、米糠等混合所成的麴,使其發酵一段時期成酒醪。將酒醪蒸餾得酒精含量約 ...
明朝的蒸酒器就不一样了,李时珍在(本草纲目》中说: "用浓酒和糟入甑蒸,令气上,用器承取滴露"。〔 24 〕清楚地说明 ... 若酒醪含 2 。力〈重量)的酒精,其蒸汽中的酒精量是 23 ~ 277 。(重量) ,酒醪含酒精 57 。(重量) ,酒汽含酒精为 42 ~ 447 。(重量)。用该器 ...
主要依据醪温高低决定开耙行动,三、四耙则主要根据酒醅发酵成熟程度进行,四耙以后一般每日搅拌 2 ~ 3 次,直到品温接近室温时 ... 大罐圆柱形锥底,用 401111 不锈钢板或 6 〜 8111111 碳钢板制造,后者内壁涂衬无毒防腐涂料,可装酒醪数量很大。
[4]酒醪(láo):一种有汁有渣的酒。[5]司命:主管寿命之神。【译文】扁鹊路过齐国,齐桓侯用宾客之礼接待他。扁鹊进入朝廷,见了齐桓侯,说:“你有疾病在腠理,如不医治,就要严重的。”桓侯说:“我没有病。”扁鹊走出朝。齐桓侯对他的左右说:“行医的人,这样喜好利, ...
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你不知道的台灣美味秘境小旅行：隱藏在港灣海鮮、山林野味、田園蔬食、巷弄私房菜的80種滋味追尋
他利用高粱發酵成酒醪後...再與各式蔬菜混合酸化'獨特的酸香能提神醒脾、去油解膩。店內所有火鍋湯頭的酸味絕不添加工業酸味劑和市售醋品'堅持以自製食材熬煮的湯底...入口酸香甘潤。談到冬天最適合的特色火鍋'一定不能錯過高粱酸菜系列的 ...
... 壓榨機 Polyphenol:多酚 Moelleux:半甜酒 Pomace:皮渣/果渣 Monsoon:季風 Pomology:果樹學 Port:波特酒 Post:立柱 Mouldy Taste:霉味 Mousseux:起泡酒/氣泡酒 Must :酒醪/葡萄汁(醪讀「勞」) Mutage:加酒精或二氧化硫以防止發酵 Mutant:突變體 ...
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二十世纪中國民俗學經典: 物质民俗卷 - 第 75 页
谓酒醪起源于坏饭,仪狄与杜康或为善酿酒者,如前引《酒经》卷上云:酒之作尚矣,仪狄作酒醪,杜康秫酒,岂以善 8 良得名,盖抑始于此耶。估史考》曰: "古有醴酪" ,《路史》曰: "神农为醴酪" ,至黄帝时,或始有醪,《黄帝内经,素问,汤液醪醸论篇》云:帝曰: "上古圣人 ...
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酿酒传说之仪狄造酒说
黄帝、尧、舜，部早于夏禹，早于夏禹的尧舜部善饮酒，他们饮的是谁人制造的酒呢？可见，说夏禹的臣属仪狄“始作酒醪”并不确切。事实上用粮食酿酒是件程序、工艺都 ... «凤凰网, 8월 15»
各国领导人酒量排名曝光：最能喝的竟是他
同时在各国领导人齐聚一堂时酒似乎依然成为了政客们沟通感情的一种方式，让 ... 曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。 «新浪网, 7월 15»
清酒味道最是清香做海鲜有助去除腥味
其实清酒是咱唐朝最常见的酒类之一，它相对的是“一壶浊酒喜相逢”句子中的未经 ... 的酒醪；而中国如今传承的清酒继承了历史的酿制方法，使用的是矿泉水与小米（ ... «三九健康网, 4월 15»
河南宝丰：纪念酒祖
当日是清明节，第四届中国酒祖仪狄文化节暨祭祖典礼在河南省宝丰县商酒务镇商酒务村举行。 据《吕氏春秋》载：“仪狄始作酒醪，变五味，于汝海之南，应邑之野。 «中国发展网, 4월 15»
標示不精確調理醋可能混標果實醋
消保處補充，「釀造食醋」的定義是以穀物類、果實、酒精、酒粕及糖蜜等為原料的酒醪，或此類酒醪添加食用酒精後，或以食用酒精經醋酸發酵而成的調味液，但不可 ... «大紀元, 1월 15»
不知道这些你也敢说自己懂清酒？
导语：一到冬天，即使是习惯了烈酒的人，也都开始想要过上温酒的生活。 ... 酿造出酒精度达18%左右的酒醪，之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。 «新浪网, 12월 14»
古越龙山2013冬酿手工原酒封坛
封坛仪式场面十分热闹，师傅们忙着压榨、煎酒，然后泥封窖藏……阵阵酒香扑鼻而来。业内人士介绍说，压榨即是使酒醪固液分离；煎酒即是将生酒进行高温杀菌，将 ... «中国酒业新闻网, 3월 14»
一碗粥，承载着中国半部历史
《史记·扁鹊仓公列传》中引述了一段文献介绍扁鹊看蔡桓公,提出了治疗上的三个阶段,疾之居在腠理,是汤熨之所及也,在血脉,则是针石之所及也,在肠胃,则是酒醪之所及 ... «金羊网, 3월 14»
中国黄酒之乡——绍兴黄酒立冬时节“开酿”[图]
千百年来，绍兴酿酒企业在立冬这一天举行开酿仪式祭祀酒神，祈求福祉，此仪式逐渐演变成一种酒俗和民俗。 绍兴黄酒 ... 图为酿酒师傅察看酒醪的发酵状况。中新社 ... «云南信息港, 11월 13»
养颜补血的自制樱桃酒
等到可以喝到美味的酒醪的时候，就可以开始煮酒了。还是土灶柴火，下面一口大锅煮酒醪，中间一个两头空的大木桶，上头一大锅冷水。大木桶上杰出一根管子。 «新浪网, 9월 13»