차가운 요리
차가운 접시라고도 알려진 차가운 요리는 일반적으로 야채의 테이블 다음에 따뜻하거나 차가운 음식을 말합니다. 저녁 식사 중 중국 음식, 차가운 요리는 일반적으로 뜨거운 요리와 함께 먹지 만, 전채, Zuojiu 또는 가벼운 식사에 사용됩니다. 재료, 차가운 요리의 전시로도 알려진 예술, 플래터로 알려진, 둘 다 장식 효과. 중국 음식, 차가운 요리의 주요 성분은 날것 또는 조리 야채, 그리고 해산물 요리 고기 요리, 원시 동물 재료의 아주 작은 수 있습니다. 조리 된 채소는 일반적으로 부드러 우면서 부드러운 맛을 유지해야합니다. 적절한 형태로 잘라내거나 조미료 믹스를 직접 첨가하거나 간장에 연료를 공급하는 성분은 스프가 없으므로 신선하고 끈적 끈적하지 않은 요리를 맛볼 수 있습니다. 조미료는 일반적으로 간장, 식초, 고추 기름, 참기름, 고추 기름, 마늘, 겨자, 설탕, 고추, 글루탐산 나트륨, 소금 등을 혼합하여 사용합니다. 절차는 다음과 같이 나눌 수 있습니다. ▪ 재료 별 : 원료 혼합, 익힌 혼합, 원료 및 조리. 원재료와 조리 된 원재료가 혼합되어 생 가공 된 요리는 식품 위생에 특히주의하십시오. ▪ 웜 믹스, 청소 등. ...