중국어 사전에서 马铃薯 의 정의
"감자", "외국 감자"라고도하는 감자. 쌍 곰팡이, Solanaceae. 다년생 허브. 연간 재배 용. 괴경, 노란색, 흰색, 분홍색, 보라색, 원형, 타원형, 타원형, 표피 새싹 눈으로 지하 줄기 확대. 다용도 결핵 전파. 남아메리카, 일반적으로 재배 된 중국. 튜 버는 음식과 채소를 제외하고는 전분이 풍부 할뿐만 아니라 술 제조에도 쓰인다. 马铃薯 又称“土豆”、“洋山芋”等。双子叶植物，茄科。多年生草本。作一年生栽培。地下茎膨大成块茎，有黄、白、淡红、紫色，呈圆、卵圆、椭圆形，表皮有芽眼。多用块茎繁殖。原产南美洲，中国普遍栽培。块茎富含淀粉，除作粮食和蔬菜外，也用于制造酒精。
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139 馬鈴薯的歷史關於馬鈴薯的歷史,是非常地有趣味性。野生馬鈴薯原產於南美洲祕魯,智利,玻利維亞,和厄瓜多爾等國的安第斯山一帶,一種不知名的茄科植物,被當地的印地安人培育,六千年以前就被發展成為馬鈴薯農業,馬鈴薯成為偉大的印加文明的 ...
他把马铃薯田耙得松松软软、平平顺顺,还仔细拔除了田里的每一株小草芽。接着他又帮罗雷把地窖木桶里的马铃薯拿出来,把马铃薯切成一小块一小块,每块马铃薯上面留下了两三个芽苞。马铃薯要开花,还要结子,可是没人知道播下的马铃薯子会长出 ...
(美)劳拉·英格斯·怀德, 刘华, 刘千玲, 2010
我们知道,马铃薯切开一段时间后,切开的地方会变成暗灰色·其主要原因是:马铃薯中的淀粉在较高或较低的温度条件下都会发生降解反应,生成小分子糖。这种降解反应的发生需要马铃薯本身存在的淀粉酶的参与。在马铃薯的块茎中还有一种转化酶,这种 ...
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跟著節氣吃蔬果: 一輩子都好用的安心蔬果採買料理聖經 - 第 169 页
言一 r >馬鈴薯表皮散布許多芽眼,只要水氣充足就會開始長出細芽,馬鈴薯的嫩芽含有具有毒性的龍葵素,會破壞血液中的紅血球。當馬鈴薯發芽時,芽眼和附近的外皮都會帶有毒素,因此一旦馬鈴薯發芽最好不要再食用。 Q2 是喜有哪些品種? ---------- A ...
们希望寻找到一种庄稼既有红薯的某些特点,又适宜在高海拔地区存活,这样最终马铃薯得以出现。目前所知的最早马铃薯试验发生在约 7000 年前的秘鲁中部及喀喀湖地区。马铃薯人工种植的试验成功后,那些山区居民在食用马铃薯后,也与山谷平原的 ...
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居家保健全書: 1670招必備飲食祕訣 - 第 122 页
3 ′ | ′ |為什麼說馬鈴薯的營養價值較高?馬錦薯營養豐富,含有鉀、鐵、鎂、維生素 B 和維生素 C '以及碳水化合物。所含蛋白質的量及保健作用均較大。而脂肪含量低於 01 % '這也是很多食物所沒有的。國外營養學家評價:馬鈴薯是「十全十美的食物」, ...
最早提到馬鈴薯傳入中國的荷蘭人斯特儒斯(Henry Struys),他曾於1650年訪問過荷蘭占領下的台灣。他已注意到荷蘭人引進的馬鈴薯已經在台灣種植 20 。證以日本資料,此說可信。案:馬鈴薯於慶長(1596-1614)期間,由荷蘭人傳入長崎,因此長崎一帶的 ...
而如果胃裡還在咕嚕咕嚕叫,那肯定是您心懷不軌,沒別的原因。31 週一到週日都沒肉,週日到週四連五天,主要全靠馬鈴薯充飢!這就是當時資本家給勞工一家的伙食。肉是主食,馬鈴薯是副食,這點在卡夫卡的《蛻變》裡,就有清楚的描述:三位房客「坐了下來,/ ...
民间疗法认为,马铃薯能保护和增强黏膜。据说,饮用生马铃薯的绞汁或食用烤焦的马铃薯对治疗胃溃疡和十二指肠溃疡很有效。(1)马铃薯为什么能抗癌这是因为,马铃薯拥有神经节苷脂、β胡萝卜素、维生素C、维生素E、食物纤维、酚、植酸、绿原酸等抗癌 ...
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马铃薯主食化:将带来“定西土豆”的华丽转身
如今，定西是中国乃至世界马铃薯最佳适种区，也是全国马铃薯主产区。种植面积连年稳定在300万亩以上，总产量500万吨以上，年生产脱毒种薯7.6亿粒，居全国之首 ... «新华网甘肃频道, 9월 15»
我国马铃薯主食开发取得重要进展
新华网北京９月１８日电（记者林晖、王宇）中国农业科学院党组书记陈萌山１８日介绍，自２０１３年７月农业部启动马铃薯主食开发工作以来，农科院相关科研团队克服了 ... «新华网, 9월 15»
科学发展马铃薯种业，创新燕麦产业优势
2015年9月15日，中国马铃薯种薯行业的领导企业之一的内蒙古民丰种业有限公司（以下简称民丰种业）在呼和浩特市举办了一场意义特殊的新闻发布会，重点介绍了 ... «腾讯网, 9월 15»
湖北大规模推广四种马铃薯主食土豆热干面12月前上餐桌
昨天，湖北省推进马铃薯主食化项目全面启动，首批四类马铃薯主食——馒头花卷类、干面条类、大米类、热干面，将于12月前端上市民餐桌。 业内人士介绍，马铃薯 ... «荆楚网, 9월 15»
从黑龙江到西藏：克山马铃薯跨越万里铺就致富路
新华网拉萨９月１１日电（记者梁书斌、张京品）西藏日喀则市仁布县有长期种植和食用马铃薯的传统，但平均亩产和商品化率很低。当地从黑龙江省克山县等地引进优质 ... «新华网, 9월 15»
马铃薯专用品种开发缺少“巧妇”
7月28日～30日，2015世界马铃薯大会在北京市延庆县举办，而该集团所属的北京希森三和马铃薯有限公司在延庆县正好有育种基地。让梁希森更高兴的是，国际 ... «人民网, 8월 15»
我国将加快马铃薯主食产品及产业化开发
马铃薯是世界上继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，也是中国第四大粮食作物。去年我国马铃薯种植面积５５７０千公顷，鲜薯产量９５００多万吨，面积和产量均占 ... «新华网, 7월 15»
首届中欧马铃薯产业可持续发展与技术合作研讨会在哈召开
中新网哈尔滨7月23日电(记者杨拓)7月23日，由黑龙江省农业科学院、荷兰瓦赫宁根大学国际植物研究所共同主办的“中欧马铃薯产业可持续发展与技术合作研究讨会 ... «中国新闻网, 7월 15»
世界马铃薯大会将在北京举行
本报北京7月20日电 （记者朱竞若、贺勇）记者今日获悉：2015世界马铃薯大会将于7月28日至30日在北京延庆县举行。这是马铃薯主粮化上升为国家战略后举行的首次 ... «国际金融报, 7월 15»
世界马铃薯大会7月底开幕北京打响“土豆擂台”
随着今年马铃薯(俗称土豆)主粮化上升为国家战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，马铃薯正成稻米、小麦、玉米外的又一主粮，也开辟了保障国家粮食 ... «中国新闻网, 7월 15»
