«式宴» 관련 중국어 책
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本书对每一种菜式,除了详细介绍其原料和制作程序、操作要领外,还介绍了该菜的发展沿革及营养特点,本书分三部分:凉菜、热菜、时蔬·甜菜·汤菜。
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中国筵席宴会大典/中华饮食文库 - 第 47 页
日本式季节席单^ 745 曰式套菜席^ 746 仿越南席^ 746 中越混合菜席^ 746 柬埔寨式便宴^ 747 仿泰国宴^ 747 泰国式名菜席^ 747 泰国式小吃席^ 747 仿新加坡迎客宴^ 747 仿狮城小吃筵^ 748 菲律宾式宴谱^ 748 仿尼泊尔教席^ 748 仿印度席^ 748 ...
本书全面总结和详细讲解了请客吃饭过程中的礼仪、规则、技巧和注意事项。举例剖析请客吃饭过程中经常遇到的重要问题及处理方法,让你在餐桌上尽显绅士风度和淑女仪范 ...
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好周到! 餐宴策划真??: 活?公?社交必?速成 - 第 64 页
值得注意的是,雖然這些茶點可以放在任何點心碟上端給客人:但若想營造豪華優雅的氣氛,最好還是依循英式下午茶的傳統,將茶點分別置於三層點心架上:甜點放在最上層,三明治放在中間層,英式鬆餅放在最下層:如果甜點很多,也可以挑選適當的甜點與 ...
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Qiaocong Chen, 陳喬樅, 5 Hefte in einem Umschlag ZALT, 1843
廖教賢.陳永瀚. 、序真的很榮幸!今次有機會與廖教賢師傅攜手製作這本燒味食譜,多年來的教學心得。令我們更了解初學者的學習困難與顧慮,所以在書內作出相對性的分析說明,並將餐館繁複的烹製過程,轉變為簡易的家庭式做法。這次與廖師傅合作的 ...
配套式主要用于正式宴会的宴饮,它的特点是有事先的预订和计划安排,饮酒的方式和内容由客人或宴会组织者共同确认,比较讲究饮宴仪式和用酒的规格等级。在正式场合中,配套式宴饮是最常用的组织方式。在这种活动的组织工作中,服务一方工作安排 ...
高麗王「筵宴」雜記王氏高麗立國朝鮮半島,歷王凡三十有六(含辛禍、辛昌) ,歷時近五百年( ^ ^ - ^ ? ^ ) ,諸王與群臣間筵宴非常的多,史書或稱「宴」、或稱「賜宴」,而群臣的涵蓋,或為「個人」、或為「宰樞」、或為「侍臣」、或為「群臣」,遼宋金元明使節的東來,朝廷 ...
