«熟成» 관련 중국어 책
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Esquire君子時代國際中文版114期: 約會這檔事
一一、威士忌放在橡木桶當中熟成是一件美麗的錯誤,為了逃避查稅的蘇格蘭高地私酒釀造者,把透明的威士忌藏在雪莉酒的空桶子之中,沒想到沾染了橡木桶裡顏色和氣味的威士忌變得格外好喝,也因此開啟了威士忌的新世紀。自從人類學會使用橡木桶 ...
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東京餐廳極選：覆面調查最高推薦，213家非吃不可的美食料理:
熟成和牛的自製生火腿(熟成和牛 O 自家製生小 A ) W 1 肉質軟硬適中,咬下的同時熟成的香氣及濃厚的肉汁在口中大量散開。充分表現出紅肉美味的部位。 2 原就使用熟成肉,再經過一道熟成手續做成生火腿。帶有強烈的香氣且味道濃郁。部位會因當日 ...
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全球單一純麥威士忌一本就上手: 啟動文化NT0001E - 第 10 页
Ange ' sShare 天使的份例專指以酒桶熟成的蒸餾酒都會發生的現象。在酒桶熟成過程中,從酒桶蒸發掉的蒸餾酒,人們用「天使喝掉了」來解釋與形容這現象。蒸發量不一,但據說一年大概會流失 2 %的威士忌產上目 _ 車° Body 酒體酒體指酒中所含固形 ...
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HOHOHO's Girly Walk -- 好好好女遊台北 - 第 166 页
陳師傅以西式燉湯的方式來熬煮牛肉湯湯頭12小時,同時以熟成40天的牛腩來做主角,肉質既軟嫩多汁且味濃郁,其甘香的油份都滲進湯頭裡去,滋味倍加!麵條雖然是由別的廠家製作,但是由於他們特意指定配方,且要求每天新鮮製作,所以麵質還是很有咬 ...
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味噌養生食堂: 日本人長壽的飲食祕訣 鹹甜和風滋味×5種黃金搭檔調味×50道味噌料理食譜
原則上熟成時間知豆、使用黃熟大豆的味依顏色可分為三種:唱,顏色較淡,且鹽分含量較低,麴的甜味較•白味唱:淡奶油色,味甜。- - - - -明顯;而熟成時間長、使用蒸熟大豆的味唱曾,熟成時間短熟成時間長黃大豆蒸大豆鹽分濃度低鹽分濃度高\ C 人影響味嗜 ...
雖可以紫外線照射而防止之,可是紫提高屠肉之品溫雖能促進熟成,但是却也使附於表面^高溫熟成食用之時期,乃具有商品價値而宜於販贾。約可熟成八—九成,自第一〇日起至第一一一日是最適當於件下約需三星期才能完全熟成,在初期之一〇 1 一二 ...
China (Republic : 1949- ). 商品檢驗局, 1971
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大人的週末精華特輯【No.003】: - 第 17 页
只有橫隔膜才品嗜得 f 水嫩柔軟的肉質,鮮甜肉汁從各個纖維派飛驛牛 S 級橫隔膜 1700 日圓市在島月 TY 之 n/\ ( Q _ 十– ) ,這裡的招牌菜之一是「熟成金舌 dTan 」( — / coc 日圓)。在很普遍,但是熟成牛舌還是第一次品噴叫:「總覺得還是新鮮的比較好:」 ...
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大人的週末精華特輯【No.002】: - 第 66 页
麻布十番 KITCHENTACHIKICHI旬熟成東京都港区六本木5-11-31 /休週日有「熟成豬鄉村肉醬」(熟成豚のパテドカンパーニュ,700日圓)和「100日熟成赤城牛沙朗牛排」(赤城牛100 日熟成サーロイン,3800日圓)等熟成肉菜餚,加上堅持品質的國產蔬菜與 ...
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Esquire君子時代國際中文版109期: 品味生活
成熟暖男 池珍熙 近來演藝圈吹起一股「暖男」風潮，這類型的男人，不如草食男那樣陰柔，散發出來的魅力也不像肉食男那樣具侵略性，一切都那麼剛剛好，溫暖如冬日，如沐春風 ...
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潮人物 2013年10月號 vol.36 給文青的，性愛十堂課: - 第 31 页
酒粕燒酎喜多屋吟空吟釀酒粕燒酎 25% 720ml 喜多屋福岡縣八鹿銀座之 SUZUME 琥珀長期熟成麥燒酎 25% 720ml 將酒米之王「山田錦」吟釀酒的酒粕和吟釀酵母製成的米燒酎酒醪,以減壓蒸餾而成的吟釀燒酎,再經三年以上時間仔細熟成。華麗的吟 ...
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28盎司! 新竹美麗信乾式熟成牛排超大
看準新竹高檔牛排消費需求，新竹美麗信酒店樂融餐廳即日起至10月底，推出「乾式熟成肋眼牛排」，28 OZ超大份量、嚴選美國PRIME等級的帶骨肋眼牛排，讓在地饕 ... «聯合財經網, 9월 15»
熟成牛肉缔造的极致口感
西方熟成牛肉（Aged Beef）的制作过程与中国腊肠的制作有些相似，但又完全不同。熟成牛肉通常是指吊挂且经过几个礼拜风干后的牛肉，也就是完全依靠肉品本身的 ... «大纪元, 9월 15»
大沽河畔乡村旅游渐成熟成市民假期游玩乐园
大沽河畔乡村旅游渐成熟成市民假期游玩乐园. 2015-09-05 08:35 来源: 青岛早报 手机看新闻 半岛网 半岛都市报. 小字体大字体. 早报讯大沽河沿岸几十处采摘园昨 ... «半岛网, 9월 15»
乾式熟成湯底+小戰斧牛肉麵獨步全球
台灣的牛肉麵一直以來深受國內外民眾的喜歡，大致而言「牛肉麵」有三大要素，一為牛肉、二為湯頭、三為麵條！台灣第一塊乾式熟成牛排的教父「主廚陳重光」，再次 ... «yam天空新聞, 8월 15»
用乾式熟成牛肉牛骨熬湯頭愛.熟成21阪急店8/31開幕
肉品食品進口商「美福」跨足餐飲市場成立Fresh&Aged牛排館與愛.熟成21牛肉麵打響名號之後，現在愛.熟成21牛肉麵首度要進軍百貨美食街，旗下第一家館外牛肉麵 ... «ETtoday, 8월 15»
唯一乾式熟成牛肉麵愛．熟成21阪急店8／31開賣
標榜全台唯一、也是全球唯一以乾式熟成牛肉烹調台灣牛肉麵的〈愛．熟成21〉牛肉麵館，在立足市場3年後終於走出母體企業美福國際設在台北內湖的〈美福食集〉精品 ... «中時電子報, 8월 15»
好．料．登．台－完全美國乾式熟成牛肉首次引進台灣
鑑於乾式熟成牛排在台大受歡迎，不少食客更視乾式熟成牛排為高檔牛排，而台灣牛排餐廳業者多數卻都自己為牛肉進行乾式熟成，此除了生菌是否受到嚴格有效控制 ... «中時電子報, 8월 15»
UP故技重施反被秀BP不成熟成团队大问题
UP故技重施反被秀BP不成熟成团队大问题. 我要评论. 2015年08月14日00:00:01 来源： 星竞界. 我有话要说评论0. 分享. 打印. 字大. 字小 ... «新华网广西频道, 8월 15»
榴槤裂開才好吃？自然熟成才香甜
挑選榴槤有訣竅！榴槤是熱情夏天的代表，也是許多老饕最愛的美食。不過，台灣吃到的榴槤大多仰賴進口，新鮮度恐怕已經大打折扣，甚至有民眾買到外殼裂開的榴 ... «yam天空新聞, 7월 15»
美國牛排教父再度客座西華推出美國乾式熟成牛排饗宴
台北西華飯店25周年了，這次特地邀請有美國牛排教父之稱的艾漢斯(Hans Aeschbacher)到義大利餐廳TOSCANA客座，推出「美國乾式熟成牛排饗宴」，除了美國頂級 ... «ETtoday, 7월 15»
