중국어 사전에서 "粤菜" 뜻

중국어 에서 粤菜 의 발음

粤	菜
yuè	cài

중국어에서 粤菜 의 뜻은 무엇인가요?

광동 요리

粤菜

광동 요리는 광동 요리로도 알려진 8 대 중국 요리 중 하나입니다. 광동 요리는 광동 요리 (광저우 요리), 조주 요리 (조주 요리), 객가 요리 (동강 요리), 순덕 요리 (풍성 요리)로 구성되어 있습니다. Qu Dajun "Guangdong New Language"는 "모든 세계 식량과 의류, 광동성, 모든 최상급, 동부 광동의 모든 식량 생산품, 세계는 할 필요가 없을 것"이라는 내용을 담고 있습니다. 광동 요리사는 음식을 바꾸는 데 능숙하지만 음식의 원래 맛을 침투합니다. 고대에는 광저우 요리가 치킨 페스트가 아니고 조주 요리는 해산물이 아니며 음식, 음식을 저장하고 조정하기위한 소금, 소금물 및 기타 조미료의 허가받지 않은 사용이며 객가 요리는 더 많은 기름과 짠 맛이 나는 음식입니다. 북부 지역을 포함하여 톈진을 포함하여 광둥성의 식량 문화가 풍부하기 때문에 "테이블 의자 발은 먹지 않는다", "광저우 사람들이 먹는 음식은 먹지 않는다, 두 다리 요리사는 먹지 않는다"는 말이있다. 넓은 ...

粤菜，是中国八大菜系之一，亦稱广东菜。粤菜由广府菜（廣州菜）、潮州菜（潮汕菜）、客家菜（東江菜）、順德菜（鳳城菜）组成。 屈大均《广东新语》载：“天下所有食货，粤东几尽有之，粤东所有之食货，天下未必尽也。”，反映出它的烹調食材涵蓋範圍很廣。廣東廚師擅長把食物作改變後，還能滲透出食物原本的味道。古時，广州菜是无鸡不成宴，而潮州菜是无海鲜不成宴，其擅用食鹽、鹵水等佐料助存及調和食物，而客家菜则偏向多油多鹹的重口味菜。對于廣東如此豐富的食文化，在包括天津在內的北方地區也有俗語“有腳的桌子椅子不吃”、“四條腿的板凳不吃，兩條腿的廚子不吃”來形容廣東人所食之廣。...

중국어 사전에서 粤菜 의 정의

광동 요리로 대표되는 광동 요리 중 하나.

粤菜 中国菜系之一,以广东风味为代表的菜肴。

粤菜 의 번역

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«粤菜» 관련 중국어 책

다음 도서 목록 항목에서 粤菜 의 용법을 확인하세요. 粤菜 에 관련된 책과 해당 책의 짧은 발췌문을 통해 중국어 서적에서 단어가 사용되는 맥락을 제공합니다.

粤菜烹调工艺:

21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列

严金明, 2004

分步詳解-今日粵菜 - 第 3 页

粵菜以鮮味為主體,清中求鮮、淡中求美;口感則重嫩和爽;應用的食材,非常廣泛,選料精、花樣多、兼容並包是粵菜的特點。因為地緣之利,廣東四季常青,江河縱橫,水陸物產十分豐富,為飲食提供了數之不盡的原料。香港位於世界交通樞紐,來自環球的食材, ...

江獻珠, 2013

粵菜真味1肉食篇 - 第 4 页

粵菜講求用料新鮮、就地取材,烹調方法以突顯材料的美味為重心。粵菜代表着中國嶺南地區飲食文化的特色,其由來已久,早於秦漢以來,即初具規模,至唐宋之間,發展到較高水平,而自清代中葉以後,進入到鼎盛時期。當時廣州各種類型飲食店星羅棋佈, ...

江獻珠, 2010

粵菜真味2魚鮮篇 - 第 4 页

粵菜講求用料新鮮、就地取材,烹調方法以突顯材料的美味為重心。粵菜代表着中國嶺南地區飲食文化的特色,其由來已久,早於秦漢以來,即初具規模,至唐宋之間,發展到較高水平,而自清代中葉以後,進入到鼎盛時期。當時廣州各種類型飲食店星羅棋佈, ...

江獻珠, 2010

新派正宗粤菜:

刘振鹏. 新派正宗粤菜刘振鹏编著==================================青苹果数据中心 Green Apple Data Center (www.egreenapple.com) 警目.

刘振鹏, 2013

分步詳解經典粵菜 - 第 67 页

江獻珠. 1 Ԍၵظ׳ίມʫd̋ɝ᎘פ ʿԬ஢᜾חɹd΋રίڗԒ ௡ဿɪdΎ׳ɪげ௡d̻ѩ ή቗ɪԌ஧૿Υࣘdɪ̋؈ ͤകձᑞകf 2 ᒢʫ̋ɝႋݖd̋˥ʿႋݖ ɨߒ ᩶Ϸdɽ˦ደක˥ܝd ׳げ௡ίɪd̋ႊdႋ ɦ ᙒf̤ίʃ˦ɪደذЇဆf ႋج 3a 1a 3b 1b 3 ୅዆ဿ௡̈ᒢdᅥɨߎಕക ձ㟠കd૸ɨဆذdΎ̋᎘ פک̙ɪࣲf ๟௪ࣛගjߒ ...

江獻珠, 2013

跟我做家常粤菜

本书介绍了粤菜的制作方法。包括粤菜的原料、调料、食材处理、烹制过程、菜肴特点及注意事项等。提供了大量的彩图。

盛镇洲, ‎程伟民, 2005

现代粤菜烹调技术

现代餐饮职业技术教育教材

巫炬华, 2004

粤菜溯源录

本书主要梳理粤菜各系之源流,探讨关连;详细阐述其历史掌故,民间习俗,行规行情,逸闻轶事等。

陈梦因, 2008

家常粤菜

粤菜由广州菜、潮州菜和东江菜三个地方流派组成,是我国四大菜系之一。粤菜烹调技法多样善变,运用熬、煲、炖、蒸、炸、烩等手法。代表名菜有 ...

黄志春, 2001

«粤菜» 단어를 포함하는 뉴스 기사

다음 뉴스 기사의 맥락에서 국내 및 국제 언론이 말하는 내용 및 粤菜 단어를 사용하는 방법을 알아보세요.

直播：“海上丝绸之路上的妈姐菜”粤菜美食发展研讨

在粤菜中，具有独特的位置，顺德一直在不断推动粤菜的发展、传承。20世纪初均安的妈姐菜就走出国门，传播到东南亚。通过妈姐菜这个顺德美食受向国际的重要 ... «凤凰网, 9월 15»

粤菜厨皇大赛韶关选拔：重在创新力推特色

此次大赛共分“2015世界粤菜厨皇大赛韶关选拔赛”、“新丰美食展”和“有机农特产展”三大部分。韶关选拔赛共有20队精英选手参与，由专业评委评选出“佛手瓜美食”和“ ... «新华网广东频道, 9월 15»

粤菜需要“抱团取暖”

放在振兴粤菜这个高度，粤菜企业确实需要“抱团取暖”。近年来，粤菜形势不容乐观，若以公众观感论，与全国各地菜系餐馆在广州如雨后春笋般拔地而起相对应的是， ... «大洋网, 9월 15»

广州购书中心将开粤菜馆？

昨天记者从购书中心获悉，从9月6日起，将在5楼开一个能容纳220人就餐的粤菜馆。此举也引来争议，有市民觉得购书中心应该专心卖好书，不要弄成“大杂烩”；有观点 ... «大洋网, 9월 15»

《十二道锋味》八大菜系粤菜干炒牛河谢霆锋古巨

《十二道锋味》八大菜系粤菜干炒牛河谢霆锋古巨基回忆往事引共鸣. 2015年08 ... 留守广东佛山长岐村的“锋味家族”，继续挑战粤菜系中的另一道代表菜——干炒牛河。 «凤凰网, 8월 15»

谢霆锋挑战粤菜咕噜肉陈伟霆传授表白技巧

作为粤菜中的代表菜，菠萝咕噜肉凭借其酸甜开胃的口感令人百吃不厌，是广东婚宴中必备的一道佳肴。谢霆锋和“锋味家族”这次除了完成自己的美食目标，还有一个 ... «腾讯网, 8월 15»

"香港才子"蔡澜携新书亮相广州赞粤菜正回归正宗

中新网广州8月17日电(陈启任汤婉香)与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”的蔡澜17日携新书《江湖老友》亮相2015年南国书香节，赞扬近两年广州的粤菜正在 ... «中国新闻网, 8월 15»

剥皮牛鸳鸯是美食?别让译名吓坏洋顾客

剥皮牛”不是牛,“鸳鸯”不是鸟,粤菜“洋名”难起,如何跟老外说得清?此前,记者报道西关美食译名五花八门“考起”老外的事情,引起不少读者共鸣。记者近日走访发现,五星级 ... «大洋网, 7월 15»

厨技大赛纽约落幕粤菜选手拔得头筹

他们对今年选手的水平评价是：粤菜和鲁菜最好；加拿大选手比美国选手更强。 ... 粤菜冠军、加拿大的甘家亮做事一丝不苟，每个环节看得出都是用心完成的，而且动作 ... «NTDTV, 6월 15»

粤菜大厨甘家亮纽约时代广场捧金奖

甘家亮师傅喜获金奖以及5千美元奖金。评委主席罗子昭对甘师傅做的〝葱爆牛肉〞的评价是：〝味道非常好，做菜一丝不苟。〞罗子昭说，这种一丝不苟的态度正是 ... «NTDTV, 6월 15»