«瀹茶» 관련 중국어 책
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以令湯就茶甌瀹之,則當用背二涉三之際為合量,乃為聲辯之。詩云:砌蟲唧唧萬蟬催,忽有千車捆載來,聽得松風並澗水,急呼縹色綠磁杯,其論固已精矣。然瀹茶之法,湯欲嫩而不欲老,蓋湯嫩則茶味甘,老則過苦矣。若聲如松風澗水而遽瀹之,豈不過於老而苦哉 ...
倪云林还有一个特点,就是有点“洁癖”,这一特点也与饮茶有关。有这样一个传说:一天,倪云林来了茶瘾,就让人到山中汲取七宝泉水来瀹茶。仆人辛辛苦苦从山里挑来了七宝泉水,准备给主人煎水品茶。没想到倪云林只取前一桶水烹茶,将后一桶水倒在脚盆 ...
茶婆(粗葉),基於助人的善念,卻寧願自己受苦,每天皆主動燒水煮茶,放在家門口供來往路人止渴。但有一年除夕,天降瑞雪,一位老人借宅躲雪,訝異老嫗為何不辦福禮而在燒茶,老嫗嘆氣自謂貧窮。老人會心一笑:「不 ... 余入亭飯,一僧以新瀹茶獻......蓋此殿亦 ...
Tiejun Zhang, 張鐵君 \ ^松風擒雨到來初,急引銅^離竹爐,待得鼙聞俱寂後,一^春雪勝醍醐。」」他也有一詩,詩云:老而苦哉?若移瓶去火,少待其沸止而瀹之,然後湯適中而茶味甘、此南金之未講也。精矣、然瀹茶之法,湯欲嫩則茶味甘、老則過味矣!若聲如松風 ...
遠自唐宋時期,日本就不斷透過遣唐使‵留學生、僧侶等輸入豐富的中國文化,經過融合而發展為獨樹]格的精緻文化,尤以「茶道、香道、書道、花道」四大傅統最為著名。茶道包括源自中國宋代點茶法的「抹茶道」,以及源自明代瀹茶法的「煎茶道」兩者。
第五章臺灣茶術發展史\ 1 ^第一節緒論所謂「茶術」,是指「瀹茶技術」,典出唐代,例如唐,李肇《國史補》稱陸羽:「羽有文學,多意思,恥一物不盡其妙,茶術^尤著。」所指的就是陸羽的煮茶技術。茶術可以分爲三個層次來說:一是茗茶、茶器、茶泉的選取,以求瀹出 ...
第七部清,震钧,《茶说》袞钧〈 1857 〜: ^》 0 ) ,清末满人,字在廷,号涉江道人,曾任江都知县。清亡后,归家著 ... 藏方法;三是"择水" ,谈对煮茶用水的鉴辩;四是"煎法" ,记述煎茶的方法;五是"饮法" ,讲论品茶的趣味。 ... 屠纬真《茶笺^论茶甚详,亦瀹茶而非煎茶。
手輕筅重,指遶腕簇,上下透徹,如酵蘗之起麵,疏星皎月,燦然而生,則茶面根本立〉條亦載, ,「妙于此者,量茶受湯,調如融膠,環注盞畔, ... 又陸氏之法,以末就茶鑊,故以第一一沸爲余同年李南金云:『茶經』以魚目、涌泉、連珠爲煮水之節,然近世瀹茶,鮮以鼎鑊。
之水爲上,滾沸過度或未滾之水都難獲得品茶之良好效果。因爲以方滾沸之水 ... 均有所認識。唐宋時期,煮泡茶的水溫控制可謂合宜,甚至還有以聽聲辨沸來掌握水溫之技藝。"茶經以魚目湧泉連珠爲煮水之聲。然近世瀹茶,鮮以鼎鑊,用瓶煮水,難以候視,則當 ...
可见宋代茶人品茶,追求的是茶汤色香味的享受,茶的其他功效完全退到极次要的地位,甚至是在品茶时毫不考虑的因素。因此, "色、 ... 散茶冲泡在明代称为瀹茶法,其特点就是"旋瀹旋啜" ,即将茶叶放在茶壶或茶杯里冲进开水就可直接饮用。瀹茶法的壶(杯) ...
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筑境入茶相约同醉：四季茶会与四时风物
旧日的“三清茶”以贡茶为主，佐以梅花、松子、佛手、雪水冲泡而成，寓意三清。乾隆认为这三种物品皆属清雅之物，以之瀹茶幽香别具。仔细想想更像是一款有花有果实 ... «凤凰网, 5월 15»
饮一碗茶汤利休
他满意地看了下不足十平方米的茶室，茶人一天的生活就这样开始了。哦，对了，还有插花 ... 此后投茶、冲水、瀹茶、奉茶、饮茶等程序井然有序。 这一碗茶汤是供奉佛 ... «凤凰网, 3월 15»
乾隆御制三清茶诗碗赏析(图)
三清茶宴”为乾隆帝所创，古代皇帝在茶中加梅花、松子、佛手这三样清品，招待大臣，有着吉祥的 ... 乾隆认为，以上三种物品皆属清雅之物，以之瀹茶，具幽香。“三清茶” ... «新浪网, 11월 14»
宋代茶文化与点茶用具
图1 南宋审安老人《茶具图赞·木待制》所绘砧椎 图2 宋瓷茶碾长22厘米宋代出土的 ... 北苑贡茶地位为武夷山新开茶园逐步取代，民间瀹茶法兴起，宋代点茶器具才淡出 ... «新浪网, 10월 14»
百家廊：禪茶何以成一味
華梵法師是佛學院的法師，在茗心齋偶遇，得緣一起喝茶。 ... 宴清雅絕倫，主恭客敬，以「和、敬、清、寂」為茶道宗旨，有一套莊重的儀式：獻茶、聞香、觀色、嘗味、瀹茶。 «香港文匯報, 9월 14»
普洱茶连连看之一百六十一：发酵茶
茶有生熟之分，也就有发酵与不发酵茶，大家最知道的就是绿茶与红茶吧，茶叶中 ... 干茶香清、点茶香幽、瀹茶香柔、淋壶香烈、注水香逸、品汤香真、公道香冷、壶盖香 ... «中国普洱茶网, 5월 14»
江南梅雨季半是天水半是茶(图)
午餐后又是一阵雨，茶友们正疑惑着：今天的茶席席会能如期开始吗？天意助我，不一会儿， ... 日光竹影，摇扇；风炉红火，瀹茶；后湖印月，静泊。 来自山西的戈振布置 ... «搜狐, 7월 13»
普洱茶多元化发展：如何品茶，玩茶（进阶篇）
这里笔者带给大家的是，如何品茶，玩茶，在这其中如何与茶人共舞，响亮斗茶，又是如何自我卖弄， ... 进入瀹茶的明清时代，品茶则工于"沦"，重在品茶的味和香了。 «中国普洱茶网, 7월 13»
24节气茶席美丽呈现《吃茶一水间》在昆首发
云南网讯（记者杨之辉） 一部反映茶席文化的新书《吃茶一水间》日前在昆首发， ... 席最精美的人文茶席、24节气饮茶建议以及68次瀹茶记录、72款茶品鉴心得，通过 ... «云南网, 4월 13»
24節氣茶席美麗呈現《吃茶一水間》新書首發
24席最精美的茶席，24節氣最貼心的飲茶建議，68輯最詳贍的渝茗記錄，72款茶 ... 精美的設計，豐富的內容，唯美的圖片，實用的瀹茶技巧，使得這本書還未面市就深 ... «新華網雲南頻道, 4월 13»
