जर्मन शब्दकोशामध्ये "Pökellake" याचा अर्थ

जर्मन मध्ये PÖKELLAKE चा उच्चार

Pökellake  Pö̲kellake [ˈpøːkl̩laːkə]

जर्मन मध्ये PÖKELLAKE म्हणजे काय?

समुद्र

Salzlake

मिठाचा मद्य किंवा दुसरी पेस्ट किंवा मीठ लाखाचे पाण्यात मिठाचे पाण्यात मिसळाचे एक उपाय आहे, जे मांस, मासे किंवा पनीर यासारख्या खाद्य पदार्थांच्या वेदरकनेरिंग किंवा वेअर क्यूरिंगसाठी करते. Salzlake अन्न वर एक preserving प्रभाव आहे, त्याच्या मीठ सामग्री वाढते पासून. या प्रयोजनाच्या आधारावर, साल्झलाक साखर, मादक पेय आणि मसाल्यासारख्या अन्य घटकांसह पूरक आहे. उत्पादनासाठी, पाणी मीठ आणि इतर साहित्य एकत्र उकडलेले आहे. जर कोणत्याही मसाल्याचा वापर केला गेला नाही, तर उकळणे अप सोडले जाऊ शकते. थंड झाल्यावर, झाडाला झाकून झाकून ठेवतो आणि कित्येक दिवसांपर्यंत त्यामध्ये काढले पाहिजे.

Salzlake oder auch Pökellake oder auch Salzlack ist eine Lösung von Salz in Wasser, die zum Einlegen bzw. Nasspökeln von Nahrungsmitteln wie Fleisch, Fisch oder Käse dient. Salzlake hat eine konservierende Wirkung auf die Nahrungsmittel, da deren Salzgehalt steigt. Je nach Verwendungszweck wird Salzlake noch um weitere Zutaten ergänzt wie Zucker, Salpeter und Gewürze. Zur Herstellung wird das Wasser zusammen mit Salz sowie den übrigen Zutaten aufgekocht. Werden keine Gewürze verwendet, kann das Aufkochen entfallen. Nach dem Abkühlen werden die Nahrungsmittel mit der Lake bedeckt und müssen einige Tage in ihr ziehen.

जर्मन शब्दकोशातील Pökellake व्याख्या

समुद्र.

Salzlake.

PÖKELLAKE चे भाषांतर

आमच्या जर्मन बहुभाषी भाषांतरकर्त्यासह Pökellake चे 25 भाषांमधील भाषांतर शोधा.

या विभागात सादर केलेल्या जर्मन चा Pökellake इतर भाषेतली भाषांतरे स्वयंचलित सांख्यिकीय भाषांतराद्वारे प्राप्त झाली आहेत; जिथे आवश्यक भाषांतर युनिट जर्मन चा «Pökellake» हा शब्द आहे.

• भाषांतरकर्ता जर्मन - चीनी: 泡菜
• भाषांतरकर्ता जर्मन - स्पॅनिश: escabeche
• भाषांतरकर्ता जर्मन - इंग्रजी: pickle
• भाषांतरकर्ता जर्मन - हिन्दी: अचार
• भाषांतरकर्ता जर्मन - अरबी: ورطة
• भाषांतरकर्ता जर्मन - रशियन: рассол
• भाषांतरकर्ता जर्मन - पोर्तुगीज: salmoura
• भाषांतरकर्ता जर्मन - बंगाली: জরান
• भाषांतरकर्ता जर्मन - फ्रेंच: saumure
• भाषांतरकर्ता जर्मन - मलय: jeruk
• जर्मन: Pökellake
• भाषांतरकर्ता जर्मन - जपानी: 漬けます
• भाषांतरकर्ता जर्मन - कोरियन: 피클
• भाषांतरकर्ता जर्मन - जावानीज: pickle
• भाषांतरकर्ता जर्मन - व्हिएतनामी: đồ chua
• भाषांतरकर्ता जर्मन - तमिळ: ஊறுகாய்
• भाषांतरकर्ता जर्मन - मराठी: लोणचे
• भाषांतरकर्ता जर्मन - तुर्की: turşu
• भाषांतरकर्ता जर्मन - इटालियन: sottaceto
• भाषांतरकर्ता जर्मन - पोलिश: marynata
• भाषांतरकर्ता जर्मन - युक्रेनियन: розсіл
• भाषांतरकर्ता जर्मन - रोमानियन: murătură
• भाषांतरकर्ता जर्मन - ग्रीक: τουρσί
• भाषांतरकर्ता जर्मन - अफ्रिकान्स: piekel
• भाषांतरकर्ता जर्मन - स्वीडिश: pickle
• भाषांतरकर्ता जर्मन - नॉर्वेजियन: pickle

«PÖKELLAKE» संबंधित जर्मन पुस्तके

खालील ग्रंथसूची निवडीमध्ये Pökellake चा वापर शोधा. जर्मन साहित्यामध्ये वापराचा संदर्भ देण्यासाठी Pökellake शी संबंधित पुस्तके आणि त्याचे थोडक्यात उतारे.

Wasser: Nutzung im Kreislauf: Hygiene, Analyse und Bewertung

Dabei fallen 14000 m3 Pökellake an, die im Allgemeinen über den Abwasserweg entsorgt wird. Zur Verwertung der Pökellake werden folgende Varianten aufgezeigt (Reijnen, 1998): - Trocknung der Pökellake (direkte Einspeisung von ...

Reinhard Niessner, 2010

Weber's Räuchern: Einfach und unkompliziert mit Grill und ...

MARINIERZEIT: 4–5 Std. GRILLZEIT: 31⁄2–4 Std. FÜR8 PERSONEN FÜR DIE PÖKELLAKE 2 Bio-Zitronen 2 l Apfelsaft 75 g grobes Meersalz 125 ml Sojasauce 1 Stück Ingwer (etwa 90 g), geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 EL ...

Jamie Purviance, 2014

Grillen für Dummies

Pökellake ist eine einfache Möglichkeit, großen Fleischstücken Aroma zu verleihen. Zudem bleiben sie damit schön saftig. Das wohl bekannteste Pökelgericht, Cornedbeef, wird in Pökellake eingelegt und abgespült, bevor es schließlich mit ...

Marie Rama, John F. Mariani, 2010

Oekonomische Neuigkeiten und Verhandlungen. Zeitschrift für ...

1844 aus Nr. 29 der Dorfzeitung mitgetheilte Angabe von Runge. daß ihm Schweine an genoffener Pökellake geftorben wären. will A. F. Lirbeih in Neureppin dasfelbe beobachtet haben (Nr. 35); der tödtenden Wirkung wird aber in derfelben ...

Christian Carl André, Emil André, Franz Xaver Wilhelm “von” Hlubek, 1845

Einführung in die Lebensmittelhygiene

Bei den Schnellverfahren wird durch mechanische (Aderund Muskelspritzverfahren) oder physikalische (Vakuum, Schall, elektr. Feld) Maßnahmen eine beschleunigte Verteilung der Pökellake in der gesamten Fleischportion bewirkt.

Hans-Jürgen Sinell, 2004

Mikrobiologie der Lebensmittel. Fleisch - Fleisch - ...

Bei der Nasspökelung wird eine Pökellake, eine hochkonzentrierte wässrige Kochsalzlösung, in der sich - analog zur Trockenpökelung - die für die Umrötung erforderlichen Pökelstoffe, Pökelhilfsstoffe und eventuell Gewürze befinden, ...

Prof. Dr. Herbert Weber, 2003

Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche

Pökellake. Auf 25Kilogramm Fleisch kochtman6 Liter Wasser mit 6 Kilogramm Kochsalz, 50Gramm Salpeter und 100 Gramm Zucker. Manläßt dieLake so lange kochen,bis einzurProbe hineingelegtes Eidarin schwimmt.

Henriette Davidis, 1977

Meine Klassiker

Alfons Schuhbeck. Sülze vom bayerischen Gockel mit Schnittlauchsauce FUR 4 PERSONEN FUR E|NE TERRlNEN- ODER kAsTENFoRM voN 1,5 L zuBERElTuNG 1 STD. 40 MlN. FUR D|E PökELLAKE 70 g Salz 70 g Pökelsalz 2  ...

Alfons Schuhbeck, 2012

Reinigung und Desinfektion: Kommentar zu DIN 10516

Bei der Herstellung von Kochpökelwaren, z.B. von Kochschinken, wird rohes Fleisch zwar nicht zerkleinert, jedoch in größeren Stücken mit Pökellake injiziert, getumbelt/massiert, in Behältnisse gefüllt, ggf. geräuchert, und abschließend ...

Sigrid Krüger, Regina Zschaler, DIN e.V., 2010

Biochemie der Ernährung

Durch den Nitritgehalt erhält das Fleisch eine rötliche Farbe, überdies wirkt die Pökellake durch den Salzgehalt fäulniswidrig. Durch das Konzentrationsgefälle zwischen der Pökellake und dem Zellsaft werden dem Fleisch die Albumine, die  ...

Ermin Welzl, 1985

नवीन गोष्टी ज्यामध्ये «PÖKELLAKE» ही संज्ञा समाविष्ट आहे

खालील बातम्यातील आयटमच्या संदर्भात राष्ट्रीय आणि आंतरराष्ट्रीय पत्रकार कशाबद्दल बोलले आहेत आणि Pökellake ही संज्ञा कशी वापरली आहे ते शोधा.

Der Jungfräuliche

So konnte er die Eingeweide entnehmen. Der Fisch wanderte sodann mit Salz in ein Fass, dabei bildete sich eine Pökellake, die den Hering haltbar machte. «WESER-KURIER online, मे 16»

Jippi-Jaja-Jippi-Jippi-Yeah

Jedenfalls ist immer Nitrit-Pökelsalz in der Pökellake. Das macht die Pastrami schön rot, ist aber geschmacklich überflüssig. Ich verwende also kein Pökelsalz. «sz-magazin.de, मे 16»

Leberkäs und Bratwürste sind der Renner

... Pökelraum eine wichtige Rolle: hier wird das Fleisch nach einem traditionellen Verfahren vor der Räucherung trocken gesalzen und in Pökellake eingelegt. «Mittelbayerische, मे 15»

Propaganda im 1. Weltkrieg: "Gold gab ich für Eisen"

... Fiasko: Wegen der außergewöhnlichen Wärme in Frühjahr verdirbt in der Stadt das Fleisch in Pökellake tonnenweise. Danach explodieren die Fleischpreise. «inFranken.de, जून 14»

Die beste Liste der wirklich besten Kochbücher

Zwei Teile Milch auf einen Teil Ei ergibt eine passable Creme, drei Teile Mehl, zwei Teile Eier gute Nudeln, 20 Teile Wasser, ein Teil Salz eine Pökellake. «derStandard.at, डिसेंबर 13»

Pastrami: Rauchfleisch, hoch gestapelt

Ich folge hier dem bei solchen Dingen verlässlichen "Charcuterie": Zuerst wird die Pökellake gekocht, die dann einige Stunden kühlen muss. Dann wird das ... «derStandard.at, जून 12»

Salami und Schinken schlecht bei COPD

... Schwarzwälder oder Ammerländer Roh-Schinken, oder Kochschinken- mit der Na-Nitrit-Kochsalz-Lösung (Pökellake) bis zur Sättigung vollgespritzt (injiziert!) «Ärzte Zeitung, मार्च 12»

Gekocht, geräuchert oder luftgetrocknet Köstlicher Schinken ist ein ...

„Eine sehr große Rolle spielt natürlich auch die Würzung“, betont Vogelsang. Die Bandbreite der Kräuter und Gewürze, die der Pökellake beigefügt würde, sei ... «WELT ONLINE, ऑक्टोबर 11»