«DEIDROCONGELAZIONE» संबंधित इटालियन पुस्तके
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deidrocongelazione शी संबंधित पुस्तके आणि त्याचे थोडक्यात उतारे.
1
Atti dell' Istituto sperimentale per la valorizzazione ...
BIBLIOGRAFIA a) Deidrocongelazione 1) Namor M.S.S., Cowell N.D., Rofle E.J.:
Dehydrofreezing of appiè slices: a criticai study of the process. Proceedings of
the IV International Congresso of Science and Technology, 4, 59-67, Madrid,
1974 ...
2
Annali dell'Istituto Sperimentale per la Valorizzazione ...
... peso dell'ordine del 50-60%, richiesti in particolare nei processi combinati
quali la deidrocongelazione e l'osmodeidrocongelazione. L'uniformità di
disidratazione dei singoli pezzi può essere raggiunta anche con elevati carichi di
prodotto, ...
Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli Milano, 1993
La deidrocongelazione La deidrocongelazione è una tecnica di conservazione
combinata che consiste in una prima fase di disidratazione, fino a una riduzione
del peso iniziale di circa il 50%, e in una seconda fase di congelamento.
4
Annali dell'Istituto sperimentale per la vallorizzazione ...
Deidrocongelazione - La deidrocongelazione è una tecnica mista di
disidratazione parziale (al 50% in peso) e congelamento, che appare oggi avere
requisiti vantaggiosi per inserirsi nel mercato delle mele trasformate. Il rinnovato
interesse ...
Istituto sperimentale per la valorizzazione tecnologica dei prodotti agricoli, 1979
5
Rivista di frutticoltura e di ortofloricoltura
Torreggiani D., Maestrelli A., Forni E., Giovanes- si L., Sormani A. (1997) -
Selezione varietale e deidrocongelazione per migliorare la consistenza e il
colore delle fragole surgelate. Rivista di Frutticoltura, Voi 5 pp 49-52. Rosati P.,
Papalini P.
6
Bollettino chimico farmaceutico
Nel caso, ad esempio, delle marmellate, si impiega la concentrazione e l'
aggiunta di zucchero ed una moderna tecnica chiamata « deidrocongelazione »
abbina un'essiccazione parziale (50 per cento in peso) alla congelazione, con
notevoli ...
7
Industria conserve: publicazione ufficiale della Stazione ...
124 DDT trasformazione in TDE nelle conserve di spinaci (doc.) . 332 residui di
DDT e valutazione dei caratteri organolettici dei fagiolini inscatolati e congelati (
doc.) . . . 227 DEIDROCONGELAZIONE effetto delle temperature d'essiccamento
...
8
Frutticoltura, alpi-selvicoltura, genio rurale
Molto adatta per diverse trasformazioni industriali (ciliegie all'acqua,
deidrocongelazione, crioessiccazione, sciroppati, ecc.). Maturazione: seconda
settimana di luglio. NORTHSTAR Albero: poco vigoroso, a portamento globoso,
mediamente ...
Sono stati infatti messe a punto tecniche di essiccamento e di
deidrocongelazione della frutta per produrre semiconserve pastorizzate che
arriveranno sui banchi di vendita in buste di plastica. Nel campo dei succhi di
frutta si sta lavorando per ...
10
Veterinaria italiana: revista di igiene, profilassi e terapia
C. CAstIGLIONE La « deidrocongelazione » consiste nell'essiccare i prodotti fino
alla eliminazione del 50%' circa dell'acqua (limite che non va oltrepassato) e
quindi nel congelarli. Per l'essiccamento possono essere applicate ...
