जपानी मध्ये ぎんじょう‐しゅ म्हणजे काय?
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जपानी शब्दकोशातील ぎんじょう‐しゅ व्याख्या
जिन्जु शू [जिन्जो] कच्च्या तांदुळापासून बनविलेले शेक 60% किंवा त्याहून कमी ते कमी केले जाते, कमी तापमानावर आंबवलेले आणि brewed. ぎんじょう‐しゅ【吟醸酒】 60パーセント以下に精米した白米を原料とし、低温で発酵させて醸造した清酒。
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吟醸酒の光と影: 世に出るまでの秘められたはなし
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暮らしの日本語単語14,000【日中版】: - 106 ページ
にほんしゅぶんるいれい) (日本酒的分类) (日本酒の分類例本ほん醸じょう造ぞう酒しゅ、純じゅん米まい酒しゅ本酿造酒,纯米酒*用去掉 30%米皮后的米胆部分酿造 ... まい吟ぎん醸じょう酒しゅ吟酿酒,纯米吟酿酒*用去掉 40%米皮后的米胆部分酿造成的酒。
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人生が変わる!食べ方: 食事&お酒のマナー - 26 ページ
な農ーー・ー驚りじゅんまいしゅ純米ラ醸造アルコ-ルや糖類などを使用せず、未だけで造られた酒~米のうまみが感じられる味わいが特徴(】げんレゆ原)酉 ... 一般的に吟醸酒や淡麗な辛口は燗(温める)に向かないといわれる( ) お酌の作法おちょこの持ち方管お.
本酸造の他に、「本仕込み」または「本造り」ということもある。原材科表示は〈米・米輸建・酸造用アルコール》とされる。純米龍造酒に対して、これは米と米処に味の調整程度のアルコールを添加したもので、アルコールの添加量が一定量 (陰醸酒』ぎんじょうしゅ ...
ていめいしょうしゆ正しくは「特定^ !の清酒」といい一九九〇年、いわゆる酒団法のもとに格付けされた新規呼称である。これの分類では特定^酒は全部で次の八種、該当外の「普通酒」も含めると全部で九種類になる。 0 ^类吟醸酒、 2 純米吟酸酒、实識酒、酒、 ...
吟醸酒九十年のロマンが、いっそう多くの人々に読んでもらえると思うと、ワクワクするほど嬉しい。私が描いた九十年の苦闘の歴史より、事実のほうはもっとロマンに満ちたも ...
大吟醸酒十分に選び抜いた米を精米歩合五〇パ—セント以下まで磨きに磨き、丹精こめ 33 27 第一章酒造り日本史 生一本桶買いをせず、自分の工場で醸した自锒酒一〇〇パ—セントの純米酒をいう。醸造りと風味を調整した酒のことで、多くの場合さらりとして ...
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和英：日本の文化・観光・歴史辞典【改訂版】: - 130 ページ
金属に細工を施す工芸,またその職人.きんこんしき【金婚式】 a golden wedding anniversary.結婚50周年記念.e結婚式ぎんこんしき【銀婚式】 a silver wedding anniversary.結婚 25周年記念.e結婚式ぎんじょうしゅ【吟醸酒】 high-quality [deluxe-class] sake; ...
蒸溜酒(じょうりゅうしゅ)発酵した酒を蒸溜し、アルコールを増した飲料。日本酒(にほんしゅ) 1 日本特有のアルコール飲料。 2 清酒のたとえ。清酒(せいしゅ)淡黄で清くて独特の香味が有る日本特有の酒。吟讓酒(ぎんじょうしゅ)米を吟昧^精白して 8 した高級酒。
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杜氏千年の知恵: 米、水、人を生かし切る日本の洒造り - 102 ページ
米、水、人を生かし切る日本の洒造り 高浜春男 吟醸酒、それに本嬢造酒、特別本酸造酒の合わせて四種類。「米」と「米麴」を原料として、「醸造アルコ—ル」を添加してあるのが吟醸酒と大ないんだ。だすけ、覚えるのはそんなに難しくないろ。く分ければ、「嬢造 ...
