«盐醢» संबंधित चीनी पुस्तके
खालील ग्रंथसूची निवडीमध्ये
盐醢 चा वापर शोधा. चीनी साहित्यामध्ये वापराचा संदर्भ देण्यासाठी
盐醢 शी संबंधित पुस्तके आणि त्याचे थोडक्यात उतारे.
云「故初祭絶肺以祭謂之絶祭」者,此絶司農意,上云以肝搐于鹽,據^ ^、: ^ ,尸食後,賓長絶祭一一者皆據肺而言,周貴肺,故云重肺。 ... 按:彼肝撟鹽中以振祭,嘹之,加于昕俎,此則是襦鹽醢中以祭」,彼無云用肺描鹽醢中,先鄭連引之長以肝從,尸以肝撟鹽中以祭。
2
傳世藏書: 周礼注疏, 仪礼注疏 - 第 369 页
撟祭,以肝肺菹报盐醢中以祭也。缭祭,以手从肺本,循之至于末,乃绝以祭也。绝祭,不循其本,直绝肺以祭也。重肺贱肝,故初祭绝肺以祭,谓之绝祭;至祭之末,礼杀之后,但撟肝盐中,振之,擬之若祭状,弗祭,谓之振祭。《特牲馈食礼》曰: '取菹撟于醢,祭于豆间。
而炙的炮制法也是很多的,在《释名》一书中就罗列了脯炙一烤肉脯;貊炙醢一- -烤貉肉;釜炙一置釜为器烤肉;脍炙-一烤肉丝等。脍,是切细的鱼、肉。《论语,乡党》: "食不厌精,脍不厌细。"可见脍食需要较高的刀工水平。《酉阳杂俎》中云: "进士段硕常识南孝廉 ...
杜預, 左丘明, 浦衛忠, 李學勤, 孔穎達 一六一三难作「既戒既平』。」「敬戒且平」,宋本「且」作「既」。阮校:「按^ ^「言」,阮校:宋殘本作「君」,非也。「干」,阮校:淳熙本誤作「乎」。岳本、足利本「齊』作「濟』,不誤。」據改。「濟」原作「齊」,按阮校:「宋本、宋殘本、淳熙 ...
杜預, 左丘明, 浦衛忠, 李學勤, 孔穎達, 2001
又用牲肉細縷如膾,和以鹽醢生食之。問其原,則是日為洪武間遣待制王忠文(禕)說元梁王納款不從,為其所醢,以此立節。亦晉人禁寒食、楚人投角黍之意也。但考忠文被害為十二月廿四日,何以改為六月?即介推亦以五月五日亡,似當與屈正平同日受唁,今移 ...
6
饮食杂俎: 中国饮食烹饪研究 - 第 11 页
调味品方面这一时期调味品的品种也明显增加。咸味调味品主要有盐、醢、酱。《尚书,说命》: "若作和羹,尔惟盐梅。"讲的就是用盐及梅子汁给羹调味。盐的种类也多,有海盐、岩盐、池盐、井盐。"醢"是一种用肉类腌制的酱,可以做食品用,亦可当调味品用,周代 ...
7
說文解字注: 十五卷 - 第 61-64 卷 - 第 46 页
者仏, ^僮鲺^ '百日剣成"夭其作衽訇劐肉許云 1 ^乾鋪者郯锪釋諸醢饔許單劑^經午醢不言^ , —他醢鬌不言^立文 1 樣鹽酒則非^醢矣其謂么;骁醢—何|夂醢醢用斗乾腩梁篛鹽酒閛之甄中令其^是曰肉汁滓是曰肮醢宜矣而許時鳢經作監,之字也故許引鳢經而 ...
既然"治乱安危之机亦有出于法制之外" ,结论也就来了: "古之为法者,以仁义礼乐为谷粟,而以庆赏刑诛为盐醢,故功成民不病。弃谷粟而食盐醢,此乱之所由生也。山谷之民固多不待盐醢而生者矣,其害不过赢惫而无力,以盐醢为食,不至于腐肠裂吻而死岂遂 ...
陈可冀, 李春生. 0 浆人。"浆人掌共王之六饮。水、浆、醴、凉、医、酏。入于酒府。共宾客之稍礼。共夫人致饮于宾客之礼,清、醴、医、酏、糟而奉之。凡饮共之。" 0 凌人。"凌人掌冰。正岁,十有二月,令斩冰,三其凌。春始治鉴。凡外内赛之膳羞鉴焉。凡酒浆之酒 ...
10
中国法律思想通史 - 第 7-9 卷 - 第 494 页
治天下有道,仁义礼乐之谓也;治天下有法,庆贯刑诛之谓也。" 3 方孝孺在这里很明确地回答了这一问题: "法制之外" ,明显指的是仁义礼乐之道。既然"治乱安危之机亦有出于法制之外" ,结论也就出来了: "古之为法者,以仁义礼乐为谷粟,而以庆赏刑诛为盐醢, ...