Minuman sulingan
Minuman sulingan, semangat, minuman keras, atau minuman keras adalah minuman beralkohol yang dihasilkan oleh penyulingan campuran yang dihasilkan daripada penapaian alkohol, seperti wain. Proses ini membersihkannya dan menghilangkan komponen mencairkan seperti air, untuk tujuan meningkatkan kadar alkoholnya. Minyak sulingan mengandungi lebih banyak alkohol yang dianggap "keras" - di Amerika Utara, istilah minuman keras keras digunakan untuk membezakan minuman sulingan dari yang tidak terguling yang secara implisit lebih lemah. Sebagai contoh, ini tidak termasuk minuman seperti bir, wain, dan cider, kerana ia ditapai tetapi tidak disuling. Semua ini mempunyai kandungan alkohol yang agak rendah, biasanya kurang daripada 10%. Walau bagaimanapun, brendi adalah semangat, berbeza dengan minuman dari wain, dan mempunyai ABV lebih daripada 35%. Contoh-contoh lain dari minuman sulingan biasa termasuk vodka, gin, tequila, rum, wiski, serta eau de vie, baijiu, soju, aguardiente, pálinka, fernet, dan slivovitz.