Vine
Cuka (juga ditulis dalam bahasa Inggeris, Cuka dalam Bahasa Inggeris: Cuka) adalah satu jenis cecair cair yang digunakan untuk memberi atau meningkatkan keasidan kepada makanan, menyediakan rasa dan meningkatkan sensasi penyejukan. Ia juga digunakan untuk tujuan pensterilan dan pemeliharaan. Pada 8 Jun 1979, "Akta Standard Pertanian Jepun cuka diumumkan secara terbuka dan dikuatkuasakan, dan nama di JAS menjadi cuka (ayam). Ia mengandungi kira-kira 3 - 5% asid asetik, dan bergantung kepada jenisnya, ia juga mungkin mengandungi asid organik seperti asid laktik, asid succinic, asid malik, asid sitrik, asid amino, ester, alkohol, sakarida dan sejenisnya. Secara umum, ia dibuat dengan menanam asid asetik dengan menghasilkan sake bijir dari bijirin atau buah yang menjadi bahan mentah dan menambah bakteria asid asetik (Acetobacter) di sana. ...