APAKAH MAKSUD KUKUS dalam MELAYU?
Kukus
Kukus atau
stim ialah istilah teknikal untuk fasa gas bagi air yang terbentuk apabila air mendidih. Secara teknikal, dalam sebutan kimia dan fizik, kukus adalah halimunan dan tidak boleh dilihat; walau bagaimanapun, dalam bahasa seharian kata ini kerap digunakan untuk merujuk kabus atau aerosol titisan air yang terbentuk kerana wap air ini memeluwap pada kehadiran udara. Pada tekanan lebih rendah, seperti di atmosfera atas atau di puncak pergunungan tinggi, air mendidih pada suhu lebih rendah daripada 100 °C nominal pada suhu dan tekanan piawai. Jika dipanaskan dengan lanjut, air menjadi kukus superpanas.
Definisi kukus dalam kamus Melayu
kukus I 1. wap air panas; kuih ~ kuih yg dimasak dgn memanaskannya dgn wap air panas; 2. alat utk mengukus, kukusan; berkukus 1. mengeluarkan kukus, berwap; 2. yg dimasak atau dipanaskan dgn menggunakan kukus air mendidih: nasi lemak yg ~; 3. yg dijadikan cairan dr wap cairan yg dididihkan; mengukus 1. memasak atau memanaskan sesuatu dgn menggunakan wap air mendidih: ~ nasi lemak; 2. memanaskan cairan hingga menjadi wap yg kemudian bertukar semula menjadi cairan; kukusan 1. sj bekas drpd anyaman yg berbentuk bulat panjang atau merunjung utk mengukus nasi, alat mengukus makanan, kukus; 2. hasil mengukus; pengukusan proses atau perbuatan mengukus; pengukus sesuatu yg digunakan utk mengukus: air ~; periuk ~.
kukus II sj musang yg busuk baunya.
kukus III; buah ~ sj buah langsat, buah kokosan.
MELAYU BUKU YANG BERKAIT DENGAN «KUKUS»
Ketahui penggunaan
kukus dalam pilihan bibliografi berikut. Buku yang berkait dengan
kukus dan ekstrak ringkas dari yang sama untuk menyediakan konteks penggunaannya dalam kesusasteraan Melayu.
1
Senangnya Memasak…Kuih Kukus: - Halaman 48
Chef Hanieliza. ISBN T7a-Tt7-5St1-77-a 789675"564772. 0 Badak Berendam 0 Kaswi Pandan M KekCoklat Kukus H Kek Mocha Kukus H Lapis Warna-warni 0 Lompang H LompatTikam H Lopes 0 Mufin Coklat Kukus 0 Mufin Jagung Kukus 0 ...
2
Cake Praktis Panggang dan Kukus
Jika resep yang dipakai sudah tepat, niscaya akan berhasil. Buku persembahan DeMedia Pustaka ini menyajikan 23 resep cake yang dipanggang dan dikukus dengan komposisi bahan yang sudah diuji coba.
3
Senangnya Memasak Kuih Kukus (Edisi Kedua): - Halaman 35
Mufin. Coklat. Pisang. 35 • 2 cawan tepung gandum • 2 sudu makan serbuk koko Ayakkan bahan A ke dalam mangkuk. Bahan A Cara Membuat 1 2 • 1 sudu teh soda bikarbonat • 2 sudu teh serbuk penaik • Sedikit garam Bahan B • 1 cawan ...
4
Mencicipi Kesuksesan Amanda Brownies Kukus
Padahal yang disebut sebagai brownies kukus ini adalah bolu kukus yang “dibrownieskan ” dan berasal dari resep hasil olahanbolu cokelat. Tingginyaangka penjualanBrownies Kukus Amanda ini mengagumkan. Bayangkan, dalam satu hari ...
Indari Mastuti, Agustin Rozalena,
2010
5
Aneka Kue Talam dan Lapis Kukus
Kue. Pepe. Pelangi. Bahan: 1.000 ml santan dari 2 butir kelapa 5 lembar daun jeruk purut 3 lembar daun pandan 1 sdt garam 500 gram gula pasir 500 gram tepung kanji 3 tetes pewarna merah muda 3 tetes pewarna kuning 3 tetes pewarna ...
TimDapur Demedia, Ayu Kharie,
2010
6
Bolu Kukus: Dari Masa ke Masa Klasik Modern - Halaman iii
Dulu yang sering kita jumpai adalah kue bolu kukus karamel, ataupun bolu kukus merekah. Namun dengan banyaknya pelaku kuliner yang kreatif, Bolu kukus kini tampil makin trendi dengan mengikuti perkembangan zaman. Bahkan jajanan ...
Muttafaqur Rohmah & Radina Amalia, Elisa,
2013
7
Mudah Membuat Bolu Kukus Hias Untuk Pemula: - Halaman 4
Aneka Resep Bolu Kukus 25 Jenis-Jenis Bolu Kue dengan jenis cake atau bolu sangat banyak. 5 Jenis-Jens Bolu 6 Pound Cake o 6 Sponge Cake o 6 A/ in one Cake o 7 Chiffon Cake o 26 Bolu kukus Mawaro 26 Bolu kukus Cup kopi o 30 ...
Fifi Erdia, Lidya Irawati,
2014
8
Kreasi Bolu Kukus Istimewa: - Halaman 3
Bolu kukus sudah sangat familiar Dari sekarang bolu kukus sering menjadi di telinga kita. dulu hingga suguhan andalan atau sebagai pengisi snack box. Oleh karena itu, kue ini seakan tak lekang oleh waktu. Lantas apa bedanya bolu dan ...
Andie, Hadi, Radina Amalia,
2015
9
Kue - Kue Kukus Tradisional: - Halaman 41
Bolu. Kukus. Cara membuat • Kocok telur bersama gula pasir dan cake emulsifier sampai kental dan mengembang. • Masukkan tepung terigu yang diayak bersama baking powder bergantian dengan air soda. Aduk rata. • Tuang susu kental ...
10
Lauk Kukus & Rebus: - Halaman 4
Lauk Rebus & Kukus Prakata Aneka lauk untuk sehari-hari yang dimatangkan dengan cara kukus, dianggap lebih sehat. Itu sebabnya bagi yang menghindari makanan berminyak, aneka lauk kukus sering menjadi pilihan. Begitujuga dengan ...