Maksud "冬菜" dalam kamus Cina

SEBUTAN 冬菜 DALAM CINA

冬	菜
dōng	cài

APAKAH MAKSUD 冬菜 dalam CINA?

Sayuran musim sejuk

冬菜

Sayuran musim sejuk adalah salah satu daripada acar Cina tradisional, dengan kubis Cina, air garam, bawang putih sebagai bahan utama. Untuk Tianjin, pengeluar Nanchong yang paling terkenal. Penggunaan bawang putih, juga dikenali sebagai "sayur-sayuran musim sejuk daging", sepadan dengan tidak menambah bawang putih "sayuran vegetarian." Lazimnya digunakan dalam pengawalan hidangan ringan, bukannya jeruk atau sauerkraut untuk kegunaan harian. Sayuran musim sejuk Tianjin menghasilkan 1 kg produk siap menjadi 3 paun kubis, 3 dua bawang putih, 2 dua garam. Kubis kering dikeringkan menjadi kira-kira 1 kg, cincang, garam, bawang putih dan kacau rata, terus dehidrasi ke produk siap. Bahan-bahan rasa kaya, wonton gaya-Tianjin dan banyak bahan-bahan penting sup. ...

冬菜為中國傳統醃菜之一，以大白菜、食盐水、蒜為主要材料。以天津、南充出產者最有名。使用蒜的又称『荤冬菜』，对应未加蒜的『素冬菜』。 常用於調劑清淡菜式，而非像泡菜或酸菜作日常食用。天津冬菜家庭制作1斤成品需3斤白菜，3两蒜，2两盐。将白菜风干晾晒脱水至1斤左右，切碎，加盐、蒜末拌匀，继续脱水至成品。富含鲜味成分，是天津式馄饨和很多汤菜的必备辅料。...

Definisi 冬菜 dalam kamus Cina

Sayur-sayuran musim sejuk ① kubis kering atau daun kubis jeruk. ② penyimpanan musim sejuk, penggunaan sayur-sayuran, seperti kubis Cina, wortel dan sebagainya.

冬菜 ①用白菜或芥菜叶腌制成的干菜。 ②冬季贮存、食用的蔬菜，如大白菜、胡萝卜等。

TERJEMAHAN 冬菜

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• Cina: 冬菜
• Penterjemah Cina - Czech: hortalizas conservadas
• Penterjemah Cina - Corsica: Preserved vegetables
• Penterjemah Cina - Hindi: संरक्षित सब्जियों
• Penterjemah Cina - Amhara: الخضراوات المعلبة.
• Penterjemah Cina - Rusia: консервированные овощи
• Penterjemah Cina - Punjabi: conservas de legumes
• Penterjemah Cina - Basque: সংরক্ষিত শাকসবজি
• Penterjemah Cina - Frisia: Conserves de légumes
• Penterjemah Cina - Melayu: sayur-sayuran dipelihara
• Penterjemah Cina - Chichewa: Gemüsekonserven
• Penterjemah Cina - Jepun: プリザーブド野菜
• Penterjemah Cina - Kreol Haiti: 보존 된 야채
• Penterjemah Cina - Jerman: sayuran wadi
• Penterjemah Cina - Vietnam: rau đóng hộp
• Penterjemah Cina - Tagalog: பாதுகாக்கப்படுகிறது காய்கறிகள்
• Penterjemah Cina - Marathi: जतन भाज्या
• Penterjemah Cina - Turki: korunmuş sebze
• Penterjemah Cina - Itali: conserve di ortaggi
• Penterjemah Cina - Poland: zakonserwowanych warzyw
• Penterjemah Cina - Ukraine: консервовані овочі
• Penterjemah Cina - Romania: legume conservate
• Penterjemah Cina - Cina: διατηρημένα λαχανικά
• Penterjemah Cina - Afrikaans: bewaar groente
• Penterjemah Cina - Swahili: konserverade grönsaker
• Penterjemah Cina - Parsi: konserverte grønnsaker

CINA BUKU YANG BERKAIT DENGAN «冬菜»

Ketahui penggunaan 冬菜 dalam pilihan bibliografi berikut. Buku yang berkait dengan 冬菜 dan ekstrak ringkas dari yang sama untuk menyediakan konteks penggunaannya dalam kesusasteraan Cina.

川菜文化研究续编

(五)鲜味调料鲜味调料包括味精、榨菜、冬菜、鸡精等。味精又称“味素”,还称“味之素”,是调味的必备之品。味精的化学名称叫谷酸钠(即谷氨酸一钠),是用大豆或小麦为原料加酸分解,将淀粉转化为糖,然后通过细菌发酵转化为谷氨酸。味精有的是粉末状, ...

四川省民俗学会, ‎Esphere Media（美国艾思传媒）, 2013

珠璣小館家常菜譜精選：熱炒: - 第 31 页

冬菜始於清乾隆年代'由河北省滄縣「藝豐園」所創'用切碎大白菜加鹽拌以糖蒜做成 020 世紀 30 年代開始出口'遠銷至印尼、新加坡、馬來西亞、泰國、越南等地。馳名的海南雞飯>必附有一碗黃芽白、粉絲、雞雜和冬菜的湯'想必與當地人用冬菜的習俗 ...

江獻珠, 2009

陪月王 2──坐月有營美味餐 - 第 2 卷 - 第 134 页

小時候一直以為冬菜是蒜頭衣,後來才知道冬菜就是蒜頭醃製品 o 冬菜牛肉\冬菜魚蛋粉 ˋ 冬菜蠔仔粥都是健姐喜歡的食物。之前做過冬菜牛肉餅給媽媽吃,這回轉用豬肉片,煮了這道「冬菜肉片煲仔飯」。再配一碟清新的「清蒸滑豆腐」給產婦作為午餐。

黃健 (健姐), 2013

特級校對陳家廚坊：回家吃飯: - 第 10 页

冬菜牛肉餅是伴看我走過兒時的 9 先父在家常常自己動手做 9 家裡有陳皮時就做陳皮牛肉餅 9 或者用冬菜來蒸牛肉餅'這也是一個很好佐飯的懷舊菜'而且簡單又易做'失敗機會是零.在未寫這一本書前'還真的想不起來呢。材料準備更豎= 20 分鐘烹調更 ...

陳紀臨、方曉嵐, 2012

超級食譜4000: 一輩子吃不完的美食，北京菜、廣東菜、日本料理、川菜、湘菜四千道

【食材)豬肉(肥與瘦肉爲 3 比 7 ) 200 克,川冬菜 75 克大油 75 克,醬油 20 克,料酒 13 克,白糖、臺各 10 克,味精,萬各 3 克。(做法】( 1 ) ,把豬肉剎成末,冬菜去根洗淨和臺均切成末,蒐切蔥花。( 2 ) ,炒的燒熱注油。油熱后先放入肉末煽炒至水分殆盡,再加入蔥、 ...

胡三元, 2015

中国养生汤膳精选:

[特点]蹄筋软糯,汤白浓厚,味美可口。(4)冬菜腰片汤[原料]猪腰3个,冬菜50克,清汤1000毫升,味精1克,盐 1.5克。[用法]1将猪腰对剖,片去腰臊,片成薄片,用清水漂3 次,捞起沥干水分。冬菜洗净,切成1.7厘米长的段。2炒锅置旺火上,加入清水、盐、冬菜,熬出 ...

张湖德, 2014

天津通志: 二商志 - 第 325 页

四、冬菜(一)沿革冬菜是天津地方特产,历史久远,久负盛名。历史上,挣海县陈官屯一带土质肥沃,甫运河水甘例清甜,施以有机肥料,所产之"肯麻叶大核桃纹"白菜筋细肉厚,以此菜为原料制成的冬菜色呈金黄,味道醇厚,具有香甜咸辣口味,在众多酱膊菜中 ...

天津市地方志编委会办公室, ‎天津二商集团有限公司, 2005

中国土特产大全 - 第 2 卷 - 第 570 页

冬菜的产供销,全由常富源的 3 个儿子亲自掌管。后来,随着冬菜的出名,逐步发展到陈官屯乡的 20 多个村庄。陈官屯也就成为天津冬菜的主要产地。静海县志中曾载有, "近年静邑陈官屯左近设有冬菜工厂十数,大者数百人,小者数十人,销路极畅"。如今 ...

马成广, 1986

千菜譜: 北京菜、川菜、上海菜、泰國菜、法國菜 - 第 28 页

( 2 )炒勻燒熱注入少許香油,加入冰糖炒至紫黑色,再加湯、鹽、萬、臺、料酒和豬話。 _ 豬尾.冬筍 _ 燒開后把浮沫撒去 _ 移入沙鍋蓋好蓋,先用旺火燒,上色后改文火熾爛,挑除蔥、臺、收濃汁,加味精即成。冬菜肉末【菜系】川菜(特點)味鮮香適口,下飯便菜。

胡三元, 2015

川菜教室: 365道川菜食譜 - 第 85 页

乾淨架成段,用開水余透。臺切成片,萬切段。冬筍去殼內皮切成梳背形。又豬告、豬崖開後抱浮深撤法下移入沙鍋蓋舜蓋先角旺火燒 T 上色後文火熾爛,挑除蔥、薑、收濃汁,加味精即成。※冬菜肉末(特點)味鮮香適口,下飯便菜。【食材)豬肉(肥與瘦肉爲 3 比 ...

胡三元, 2015

BARANGAN BERITA YANG TERMASUK TERMA «冬菜»

Ketahui apa yang diterbitkan oleh akhbar nasional dan antarabangsa dan cara istilah 冬菜 digunakan dalam konteks perkara berita berikut.

【梁厨美食】冬菜肉碎焖白豆角

热镬下油, 放入姜蒜粒、冬菜爆香，加入猪肉碎翻炒均匀。 （许心如/大纪元）. 6.放进豆角，加入水及调味，大火煮约2分钟，最后加点粟粉水勾芡便可上碟。 （许心如/大 ... «大纪元, Ogo 15»

【梁廚美食】冬菜肉碎燜白豆角

熱鑊下油, 放入薑蒜粒、冬菜爆香，加入豬肉碎翻炒均勻。 （許心如/大紀元）. 6.放進豆角，加入水及調味，大火煮約2分鐘，最後加點粟粉水勾芡便可上碟。 （許心如/大 ... «大紀元, Ogo 15»

形、色、味都别具一格的日照京冬菜

京冬菜主要原料为日照产优质大白菜心，切晒凉干，佐料主要是优质酱油和绍兴酒等。京冬菜条长细匀，色泽如棕，浓香宜人，味美可口，形色味均别具一格，并能常年 ... «山东新闻网, Jun 15»

静海陈官屯镇“红皮蒜”做出特色打造品牌产品

同时延伸红皮蒜深加工产业链条，重点打造“天津冬菜”这一品牌产品。 从惊蛰种下蒜种到现在已经是两个多月的时间了，记者来到陈官屯镇邹家嘴村的宏运大蒜种植 ... «北方网, Apr 15»

通化街巷弄沙茶爐「扁魚冬菜鍋」淡淡中藥味會回甘？

湯頭方面「扁魚冬菜鍋」的湯頭清爽中透著扁魚的微甘和大量蔬菜的清甜，建議涮肉前先來上一兩碗滋潤一下。另外牛腩湯頭也比想像中來的不辣、清爽一些，湯頭除了 ... «ETtoday, Mac 15»

农忙到来节日无休冬菜地里春收忙

而且,成立合作社后,龙岗的冬菜不仅仅是收获了就结束,大量收获的冬菜都需要进行晾晒、腌制等多个粗加工的程序。因此,从2月10日开始,合作社每天起码有100多农户 ... «华龙网, Feb 15»

南菜北运格局形成北京市场1/3冬菜来自南方

过去一到冬天，萝卜白菜就成了北方居民餐桌上的主角。而如今，市场上的蔬菜品种五花八门，这些蔬菜从哪里来的呢？ 新发地市场是北京蔬菜市场的晴雨表。 «新华网吉林频道, Jan 15»

种植冬菜增加收入

自从合浦大道开通后，位于合浦大道两侧的廉州镇杨家山村村民也随之路通财通。杨家山村村民除了种植稻谷、玉米、花生等农作物外，部分村民也种植上海青、生菜、 ... «新华网广西频道, Jan 15»

四川美食：舌尖上的非遗---“丰源”资中冬尖

清康熙年间，资中人陈永礼对冬菜的历史颇有了解，特别是冬菜不加任何香料自然生香和冬菜在外地久负盛名极感兴趣，通过多方造访，决定大规模生产冬菜，便请一位 ... «中国网, Dis 14»

大连：油价“七连跌” 流通成本降冬菜会便宜

随着油价今日再次下调，国内油价迎来首次“七连跌”。这将给百姓生活和相关行业带来什么影响？记者昨日对多方进行了采访。 中山区某加油站的工作人员告诉记者， ... «新华网辽宁频道, Nov 14»