CINA BUKU YANG BERKAIT DENGAN «起面饼»
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范仲淹根本没有发现万丈来过更没有发现在石桌上放有面饼。当他起身跟步思考问题时,石桌上的面饼被他的衣袖弄到了地上。他随手检起面饼,仍然放到了石桌上。尽管他的肚子饿得咕噜咕噜士也叫,可皇因为不知道这块面饼究竟皇谁的,所以他只皇咽了 ...
酒曲就是市场上卖的做甜酒的“酒饼” ,是一种能够把淀粉画接发酵酿酒的东西。古人叫的“粗曲”中“料曲” ,也就是现在说的“酒曲”、“酵母” ... 起面饼就是用面粉经过酵母发酵而制成的又松又软的饼。因此,酵母也叫起面。人类对酵母菌的认识,只是在显微镜 ...
魏晋南北朝史札记 周一良 食為起膠餅,「起膠即起面,膠即酵也」。飲食門云,「韋巨源食單有婆羅門輕高面正籠蒸饅頭,發酵浮起者也」。又云,賈公彦解醃之卷餅。程大昌曰,起面餅入教面中,令松松然也。教,俗書作酵」。方以智《通雅》三九《通鑑》一三七即作起 ...
面起饼卷九礼志上"永明九年正月,诏太'庙四时祭荐宣帝面起饼鸭腌"。《太平御览》八六〇、《初学记》二六引《南齐书》文同。《初学记》并以面起与水引对文。然唐宋时亦称起面饼。《通鉴》一三七即作起面饼。胡注, "起面饼今北人能为之。其饼浮软,以卷肉啖之 ...
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听见古代: 陕北话里的文化遗产 - 第 215 页
古人口语中用"起面"一词言发 面、发酵的面,一直很固定。以至官方修史都用上这个词。《资治通鉴》南齐永明九年: "诏太庙四时之祭:荐宣皇帝,起面饼,鸭臛。"宋,胡三省注: "起面饼,今北人能为之。其饼浮软,以卷肉啖之,亦谓之卷饼。程大昌曰:起面饼,人教面 ...
面起饼卷九礼志上“永明九年正月,诏太庙四时祭荐宣帝面起饼鸭膝”。《太平御览》八六 O 、《初学记》二六引《南齐书》文同。《初学记》并以面起与水引对文。然唐宋时亦称起面饼。《通鉴》一三七即作起面饼。胡注,今北人能为之。其饼浮软,以卷肉唤之,亦谓之 ...
求死裡盡快隨臨。漫了不知多忽」我腰開眼睛.覺得嘴黑昔得像吃了藥.喉曬德置了必士樣。我掙扎著坐水,喝了。我甜感聚倒疼。我型來,用手摸到那罐水,二口。頓曉感到不那麼口乾舌燒噪子疼了誘乾裂的嘴唇.突然又感到腹中飢餓難忍。我抓起面餅.撥成小 ...
我国发明教面的时间较晚,但最迟汉代已有·汉·崔定(四民月令) : "寒食以面为蒸饼" ,刘熙(释名) "蒸饼澳面使合并也"。澳面是发酵的霹面。(晋书·何曾传) ... 永明九年( 491 年)诏太庙四时祭宣皇帝荐起面饼、鸽肛( hu6 ,肉站)。 0 (通鉴)胡三省注: "程大昌日:起 ...
诸子皆饰容以待客,義之独坦腹东床啮胡饼,神色自若。"《南史,齐宜孝陈皇后传》: "永明九年,诏太庙四时祭,宣皇帝荐起面饼... ... ,并生平所嗜也。"王氏、萧氏,都是随东晋政权南迁的北方人,所以他们喜欢吃麦饼。在当时南方尚未普遍种麦的物质条件下,吃麦 ...
製作方法一制餅細麵條煮熟撈起,盤成圓形,再壓成餅狀,當地稱黃油面餅。炸豆腐將豆腐切成長條,油炸後待用。制醬料將沙茶醬、辣椒醬、花生醬、蒜泥、甜麵醬、齊末等調勻。卷餅取面餅放在左手掌上,右手拿小竹板,挑進醬料,塗勻,再放油炸豆腐塊,卷緊即 ...
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康师傅桶面被曝现黑色异物消费者投诉获
当天晚上打开吃了一桶面,没有发现不妥的地方,第二天早晨打算吃另一桶面,正准备往桶里倒水,低头一看面饼里有黑色物质。我拿起面饼仔细看了一下,好像是面饼 ... «新浪网, Mac 11»